纯粮食酒的标准代号(勾兑酒的标准代号)

纯粮食酒是一种以粮食为原料、经过发酵、蒸馏等工艺制成的酒类产品。在市场上，各种类型的酒类琳琅满目，而纯粮食酒则以其独特的醇香口感和传统工艺备受青睐。为了确保纯粮食酒的质量和安全性，行业内普遍采用一系列标准来规范其生产和销售。其中，中国国家标准GB/T 10781-2018《纯粮食酒》是纯粮食酒行业的重要标准代号，下面将详细介绍该标准的内容及其意义。

GB/T 10781-2018《纯粮食酒》标准概述

GB/T 10781-2018《纯粮食酒》是中国国家标准化管理委员会颁布的一项关于纯粮食酒的标准，旨在规范纯粮食酒的生产过程、质量控制和产品标识等方面的内容。该标准的制定不仅有利于保障消费者的权益，纯粮食酒行业的整体水平，还有助于促进行业的健康发展和国内外市场的互通。

生产工艺要求

根据GB/T 10781-2018标准，纯粮食酒的生产工艺应符以下要求：

1. 原料选用：应选择优质的粮食作为原料，严禁使用劣质或变质的粮食。

2. 发酵过程：应采用科学理的发酵工艺，确保酒体风味纯正。

3. 蒸馏技术：应采用先进的蒸馏设备和技术，保证酒精度和香气的稳定性。

4. 陈酿工艺：应遵循传统的陈酿工艺，使酒液更加醇厚细腻。

质量控制要求

GB/T 10781-2018标准还对纯粮食酒的质量控制提出了严格要求：

1. 酒精度：酒精度应符标签标注的数值范围，不能超出规定限制。

2. 有害物质：酒中不得含有对人体健康有害的物质，如重金属、农药残留等。

3. 风味评定：应符特定的风味标准，确保口感纯正、风味独特。

产品标识要求

根据GB/T 10781-2018标准，纯粮食酒的产品标识应包含以下内容：

1. 产品名称：应明确标注为“纯粮食酒”。

2. 生产厂家：应标注生产厂家的名称和地址，以便消费者查询。

3. 酒精度：应标注产品的酒精度数值，确保消费者了解酒的浓度。

4. 生产日期：应标注产品的生产日期，方便消费者了解产品的新鲜程度。

总结

通过对GB/T 10781-2018《纯粮食酒》标准的介绍，我们可以清晰地了解纯粮食酒行业在生产、质量控制和产品标识方面的要求。遵循该标准不仅有利于保障纯粮食酒的质量和安全性，也有助于企业的竞争力和品牌形象。因此，生产企业和消费者都应加强对该标准的学习和理解，共同推动纯粮食酒行业的健康发展。