黔西南布依族苗族自治州特色美食小吃(黔西南布依族苗族自治州特产)

黔西南布依族苗族自治州位于中国贵州省的西南部，是一个充满着独特民族文化和美食的地方。在这片美丽的土地上，布依族和苗族的特色美食承载着浓厚的历史和文化底蕴，吸引着无数游客前来品尝。让我们一起来探索一下黔西南布依族苗族自治州的特色美食小吃吧！

黔西南布依族苗族自治州特色美食小吃：酸汤鱼

酸汤鱼是黔西南布依族苗族自治州的一道经典美食，也是许多当地人和游客的。这道菜通常以新鲜的鱼为主料，配以酸菜、辣椒等调料，烹饪而成。酸汤鱼不仅口感鲜美，而且酸辣清爽，让人回味无穷。每一口都能感受到鱼肉的鲜嫩和汤汁的浓郁，是一道不容错过的美味佳肴。

黔西南布依族苗族自治州特色美食小吃：黔味凉粉

黔味凉粉是黔西南布依族苗族自治州的传统小吃之一，也是夏季的清凉食品之一。它以纯正的黔西南风味为特色，口感爽滑，清香可口。制作黔味凉粉的主要原料包括淀粉、花生粉、酱油、醋等，经过特殊工艺制作而成。吃上一碗凉粉，清凉解暑，回味无穷，让人流连忘返。

这些只是黔西南布依族苗族自治州特色美食小吃中的冰山一角。除了酸汤鱼和黔味凉粉之外，这里还有许多其他美味的特色小吃，如酸汤米线、酸辣粉、苗家酸汤鱼等，每一道都有其独特的风味和故事。来到黔西南布依族苗族自治州，除了欣赏其壮丽的自然风光，也别忘了品尝这里的特色美食，让在这里得到的满足！