马尔代夫茄子做法(学习如何制作马尔代夫风味茄子，简单易跟的指南)

马尔代夫茄子做法

作为印度洋中的小岛国家，马尔代夫的饮食文化深受印度、中东以及东南亚等国家的影响，因此其菜系种类丰富而又多样化。在这些菜肴当中，茄子是马尔代夫人最喜欢的蔬菜之一，今天我们将学习如何制作马尔代夫风味茄子。

材料：

2个茄子

3个蒜头

1个洋葱

1个小番茄

3片咖哩叶

2个小辣椒

1勺红辣椒粉

2勺椰浆

1勺玉米油

盐、胡椒适量

步骤：

1. 把茄子切成小块，蒜头和洋葱切碎备用。

2. 热锅凉油，下蒜头和洋葱，炒香味四溢。

3. 加入小番茄、咖哩叶和小辣椒，继续翻炒。

4. 加入红辣椒粉，均匀翻炒，使其香味更加浓郁。

5. 加入茄子，翻炒茄子变软。

6. 加入椰浆，让茄子和椰浆充分混，煮约5分钟。

7. 加盐和胡椒调味，翻炒均匀。

8. 关火，撒上一些剁碎的咖哩叶即可食用。

提示：

1. 茄子选用青色的品种比较好，味道更鲜美。

2. 炒菜时不要过度炒，以保持蔬菜本身的鲜美和口感。

3. 红辣椒粉、小辣椒可以根据个人口味适量添加。

4. 咖哩叶是马尔代夫人爱用的调味料，也是本菜的重要风味。

美味的马尔代夫茄子非常适作为家庭菜肴，不仅健康，而且味道独特，色香味俱全，让人垂涎三尺。赶快动手试一试吧！