端午节五黄，端午节五黄是指哪五黄

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1、端午节除了吃粽子，还要吃“5黄和1蛋”，分别都是啥？

2、端午吃五黄是哪五黄？

3、端午节菜里吃的五黄是哪五黄？

4、端午节吃五黄是哪五黄

5、端午节“五黄”指的是什么？

端午节除了吃粽子，还要吃“5黄和1蛋”，分别都是啥？

5黄分别指的是“黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄和黄酒，而1蛋指的则是艾草煮鸡蛋，黄鳝黄鱼肥美，而黄酒则可以舒筋活血，也有助于睡眠。

端午吃5黄其实是江浙沪一带的习惯，五黄往往指的是黄鳝，黄鱼，黄瓜，咸蛋黄以及喝雄黄酒，端午吃五黄，最主要是为了避邪袪暑。

端午节菜里吃的五黄是哪五黄？

黄鱼

端午时节，大黄鱼就会乘海潮而来，成为这一季的主打时令菜。这时的大黄鱼长得体态肥胖，肉质最美味。红烧最好吃，鱼皮浓香微脆，鱼肉嫩滑鲜甜，别有一番滋味在心中。大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量高，其中的微量元素硒，能延缓衰老，对癌症有防治功效。

黄鳝

民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，说的是这一时节的黄鳝最肥，肉嫩鲜美，营养丰富。端午节在小暑之前，虽说还不是黄鳝最好吃的时候，但鳝肉所含营养多，蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等含量都很丰富，吃黄鳝能适当补充维生素，也能去去风湿。

黄瓜

在民间，黄瓜有“瓜果”之称。四季转换，在众多水果中，黄瓜比其他瓜果上市早，5月中旬就能吃到新上市的，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜也有清热解毒的功用。

咸蛋黄

咸蛋黄没有黄鳝、黄鱼和黄瓜的时令性，因为有个“黄”字，于是也进入了“五黄”的行列。端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。

雄黄酒

次听说雄黄酒驱邪解毒，就是在许仙白娘子的传说里，只觉得那条现了原形的白蛇太不小心，于是相信了许久。后来才知道，雄黄的主要成分是硫化砷，砷是提炼砒霜的主要原料，雄黄有一定毒性，自然能驱赶毒虫，只是人也会被毒到。于是，喝雄黄酒的传统不再延续了，但给小孩涂抹雄黄以及佩戴香包的传统却留了下来。

中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗。“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故而，民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。

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中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗。

“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。

话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故而，民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。

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