母亲节菜谱-母亲节菜谱家常菜窍门

小编现在给大伙详细地分析有关于母亲节菜谱，以及母亲节菜谱家常菜窍门相关的知识点，希望文章内容对大家当下遇到的问题产生一点帮助，如果有用别忘了收藏本站，接下来我们就开始吧！

1、母亲节给妈妈做到什么菜好

2、母亲节了，想为妈妈做几道简单的家常菜

3、母亲节到了，我想给妈妈做一顿饭，做什么好呢？

4、母亲节该做什么菜给妈妈好啊？

5、适母亲节的菜的做法

6、母亲节给妈妈做饭的菜谱?

母亲节给妈妈做到什么菜好

不会做不要勉强，平时的孝顺才是王道。凡是都尽量听妈妈的话。不要让妈妈生气操心才对。母亲节送给自己的妈妈一束康乃馨。让妈妈开开心心的就是啦。不要非得做饭的嘛。等你以后学会做饭了再做也不迟啊。目前的你，学习是位的哦。

祝天下所有的母亲节日快乐

母亲节了，想为妈妈做几道简单的家常菜

只要有这份心~

随便你做什么妈妈都会很高兴的~

番茄炒鸡蛋对于初学者来说是很实用的~

简单好做~出来色香味都不错~

鸡蛋两颗打在碗里+少量盐（用两根筷子头戳一点即可）用筷子打散~

番茄两只洗净切片切丁都可以~

锅里放少量油（一般饭碗约1/4那么多就可以了，多一点少一点也没有关系的）~

不熟练的话慢慢来~

火不要开太大~

一分钟后可用筷子沾点蛋液滴在锅里~

马上就起泡卷起来就把蛋液全部倒进锅里~

用锅铲翻炒蛋液全部凝固后倒入番茄~

翻炒约两分钟~

加少量盐（可以尝尝~不够再加）~

少量鸡精~

起锅了~~~~~~~~~

你好，可以做一道水煮鱼，可乐鸡翅，红烧茄子的啊，

食材明细：草鱼适量黄豆芽适量鸡蛋清 适量姜 适量蒜 适量郫县豆瓣酱 适量辣椒若干 适量花椒适量 适量盐 适量淀粉 适量料酒 适量

水煮鱼的制作步骤

1. 材料：草鱼、黄豆芽调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。 2. 将草鱼去腮、内脏处理干净。 3. 切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。 4. 鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。 5. 鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。 6. 姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。 7. 鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。 8. 黄豆芽掐根部，洗净备用。 9. 黄豆芽入加入少许盐的清水中煮软、熟捞出。 10. 铺在装水煮鱼的容器底部。 11. 锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟。 12. 倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。 13. 待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用；将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。14. 倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。 15. 加入适量热水，没过鱼即可。 16. 水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。 17. 煮到鱼片变色熟，约1~2分钟，即可。 18. 将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。 19. 将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。

可乐鸡翅的制作步骤：

食材明细鸡翅中适量可乐 一听八角 适量姜 适量葱段 适量料酒 适量 1. 材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒 2. 鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。 3. 锅内放少许油烧热，放入鸡翅。 4. 煎外皮两面泛黄。 5. 倒入可乐没过鸡翅即可。 6. 加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。 7. 炖汤汁浓稠即可。

红烧茄子的制作步骤：

食材明细：长茄子适量香菇 适量西红柿 适量青椒 适量葱花 适量姜末 适量蒜末 适量料酒 适量酱油 适量白砂糖 适量醋 适量水淀粉 适量干淀粉 适量食用油 适量 1. 材料：长茄子、香菇、西红柿、青椒调味：葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油 2. 茄子洗净切厚片，单面划花刀，切块。 3. 西红柿洗净微烫去皮，切块。青椒洗净切块。香菇洗净，切小块，焯后捞出。 4. 茄子表面先蘸水淀粉，再蘸干淀粉，下入油锅炸金捞出。 5. 取一碗，放入葱花、姜末、蒜末、香菇、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀，成味汁。 6. 原锅留底油烧热，倒入味汁烧开。 7. 放入西红柿、青椒、茄子烧入味。 8. 用水淀粉勾芡即可。

望采纳，谢谢！

如果真的想的话，最好是做母亲喜欢吃的

肉类的不会可以尝试做酸菜鱼，

现在酸菜鱼的话去超市买酸菜鱼的佐料，

里面包括了腌鱼料和酸菜包，配料，基本不用太麻烦，

做法包装上也有说明，真的，并不难，也简单，味道还行。

就是买鱼回来要切成片得花点时间。买去头的花鲶鱼就可以了。

于送什么，如果你能在明天中午能做好饭，对母亲说声：母亲节快乐。

就足够了。你母亲也并不指望当儿女的能送什么，毕竟钱什么的不是自己赚的。

菜谱名称 碎米鸡丁 所属菜系 川菜 所属类型 地方特色 基本特点 咸并微甜，带有酸辣味，脆嫩适口。 基本材料 笋鸡肉200克，炸花生米100克，鸡蛋1个，泡辣椒15克。 作法(1)将鸡肉切成似筷子头粗细的方丁，用料酒和盐拌匀，再用鸡蛋清、湿淀粉对成的稀糊浆好，拌些香油。(2)葱用刀剖开切丁，将泡辣椒剁碎，花生米拍碎。用料酒、糖、味精，湿淀粉、酱油、醋和姜对成汁。(3)炒勺内注油烧热下入鸡丁，用手勺推动散开，再下入泡辣椒炒几下，随将对好的汁倒入汁开后加花生米翻炒几下即成。 特点】 红白相间，香甜细嫩，色形逼真，并有益肺固肾，行气和胃之功效。 【原料】 山药400克。 鸡蛋清50克、砂仁面25克、建曲汁20克、嫩糖色15克。精盐4克、芝麻油4克、味精1克、白糖20克。 【制作过程】 将山药去皮入笼蒸熟，制成泥与湿淀粉一起放在盘内，加入鸡蛋清、精盐、芝麻油：味精、白糖搅匀，成为山药料。取1／10的山药料，加入嫩糖色，掺匀放入抹油的铁盒，摊平入笼蒸硬后取出，为“肉皮”。将3／10的山药料放在肉皮上，摊平蒸10分钟，出笼为“肉膘”。再将剩氽山药料加入砂仁面、建曲汁，用麻油搅匀、摊在“肥膘”上，再入笼蒸35分钟，晾凉，刷上芝麻油，切片上席即成。 菜谱名称 甘菊猪肚 所属菜系 粤菜 所属类型 中厨靓菜 基本特点 此菜具有强壮肠胃之功，又有明目之效。 基本材料 猪肚1个，清汤6大碗，甘菊3克，黄芪3克，老姜1大片。 特点：此菜具有强壮肠胃之功，又有明目之效。原料： 猪肚1个，清汤6大碗，甘菊3克，黄芪3克，老姜1大片。烹饪方法：猪肚洗净后在滚水中煮3分钟，捞出后切成大薄片。在煮锅中加精盐，老姜，料酒后再放入猪肚片煮滚后小火焖一个半小时即可。 菜谱名称 香煎茄片 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 色泽红亮，口感似鱼 基本材料 主料：长茄子 辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油 1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液；2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸金时捞出；3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 菜谱名称 香蕉百银耳汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 基本材料 干银耳15克、鲜百120克、香蕉2根、枸杞5克调味料：冰糖100克、水3杯 做法：1.干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。2.新鲜百拨开洗净去老蒂。3.香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。4.将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。注：此汤具养阴润肺、生津整肠之效。 原料： 洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙 糖醋鱼 材料： 平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根 葱2根 姜2片 做法： 洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。 锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。 胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫，捞起沥干。 平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。 糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。 Tips： 糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。 特色： 酸甜可口注意：有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富，含大量维生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不压与其他的做法哦！番茄酱糖醋鱼做法基本和上面一样，只在一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热，淋在鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝就可以了。 酸辣口水鸡材料：鸡 做法： 1、锅里放水，加姜块烧开，把洗干净的鸡放进去烫一下捞出。换水烧开，姜块可继续用。再把鸡放入煮10分钟，关火。鸡取出，用冰水泡上。 2、鸡凉后，取出切块装盘。 3、在小碗放入花椒粉、辣椒粉，用香油把花椒和干辣椒稍微炸一下，稍凉后一起倒进小碗。加入炸好的花生、白芝麻、葱末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽，调匀后浇到鸡块上。

介绍几个简单的菜,供参考:

(一)做菜:

原材料也有一定关系！

茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。

一,最简单的茄子做法：

茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。

省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。

二,排骨海带汤：

生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精

三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。

发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。

洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。

新鲜墨鱼的做法：

青椒墨鱼肉丝：

墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。

里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。

干墨鱼烧肉：

-烧五花肉或直排，不放盐。

墨鱼切成麻将大的块。

上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。

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母亲节菜谱