怎样做元宵，怎样做元宵节花灯

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1、如何煮元宵

2、元宵该怎么做呢？

3、元宵该怎么做呢?

4、如何煮元宵才是正确的方法？

5、如何制作元宵

6、元宵怎么做?

如何煮元宵

1.花生仁，核桃，小火翻炒变色。

2.花生仁、核桃去皮，黑芝麻倒入破壁机，打成粉。

3.加红糖，搅拌均匀，加糯米粉，搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟。

4.汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆。

5.锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮汤圆飘起即可。

元宵该怎么做呢？

以花生馅儿的汤圆儿为例，先把花生放在微波炉中加热，然后去掉皮，用擀面杖碾碎，再加入适当的猪油和白糖做成馅儿。然后在糯米粉上来回的滚动即可。

1，花生烤好去皮，炒熟的黑芝麻，加入适的白糖放入碗中捻碎。2，再放些玉米油搅拌均匀。3，把糯米粉和成面团，取一小块面用手捏成皮放入拌好的馅。4，包好后，锅中开水锅中煮到元宵漂浮起来。

怎样煮元宵才能使其更为香糯味美，其中有一些不容忽视的窍门。

轻轻捏在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。

点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。

及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。

快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。

汤圆（元宵）的做法

原料

主料：糯米粉1000克、熟面粉150克

辅料：绵白糖350克、熟芝麻仁15克、熟花生仁20克、熟核桃仁20克、青梅10克、金糕条10克、麻油20克、糖桂花10克、水适量



北方汤圆（元宵）的做法

做法步骤

1. 将所有果料切碎，与白糖、熟面粉拌匀。另用50克面粉加适量清水搅拌成浆糊状，倒入拌匀的馅料中，加入桂花、麻油搓匀。拍成1厘米厚的长方形坚实的块，再切成方丁成元宵馅。

2. 将糯米粉放簸箕内，将切好的馅心放入漏勺内蘸水，倒入簸箕内，来回晃动。反复蘸水，晃动，制成直径4厘米左右的圆球形元宵。

3. 煮锅内加水上火烧开，放入元宵生坯，用手勺背轻推，数次加少量冷水，待元宵浮上水面松软时，即可捞出。

小贴士

风味特点：色洁白，软糯，口味香甜。

制作要点：馅心要压实，滚动粘粉要均匀。

元宵是怎么做出来的？元宵和汤圆有什么不同，一种元宵三种吃法你知道吗

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怎样做元宵