包含医学生炖鸡的词条

小编现在给大伙详细地分析有关于医学生炖鸡，以及相关的知识点，希望文章内容对大家当下遇到的问题产生一点帮助，如果有用别忘了收藏本站，接下来我们就开始吧！

1、田七煲鸡汤怎样煲

2、田七炖鸡有什么功效拜托了各位 谢谢

3、草蔻在炖鸡时起什么作用？

4、家常炖鸡多长时间熟

5、人参炖鸡的功效是什么？

6、人参炖鸡的功效与作用？

7、怎样炖鸡啊?具体些

8、炖鸡补肾有哪些

田七煲鸡汤怎样煲

田七乌鸡汤

田七乌鸡汤称之为产妇调理汤再适不过，此汤具强心补血、祛瘀止血的功效。产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。为了产后调理好身体，就每周煲一次吧。

〖原料〗约1200克乌鸡1只、8个红枣、15克田七、2片姜、2块陈皮、1/2茶匙盐、 2500毫升清水。

〖做法〗将乌鸡的内脏去除，清洗干净，斩成大块。红枣，陈皮洗净备用。

乌鸡又名竹丝鸡，有较强的滋补肝肾的作用，益阴补血，补而不燥。经常食用本汤有很好的促乳的作用。

把乌鸡放入锅中，倒入清水中，大火煮沸后继续煮2分钟，除去血污后捞出，并用清水冲净鸡肉表面的浮沫。

将田七放入结实的碗中，用擀面杖砸碎，装入调料包中，用清水隔着调料包清洗一遍。

锅中倒入清水，放入乌鸡陈皮，红枣，姜片和放有田七的调料包，大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时（或更长时间）以上，食用前加盐调味。

PS:此汤对于手术后的病人也一样适用，但注意孕妇不宜服用。

田七炖鸡有什么功效拜托了各位 谢谢

田七炖鸡是一款带有药补功效的美食。 炖鸡最好选用生长时间稍长的老母鸡【 点击购买两年散养芦花老母鸡 】鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是膳 食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚 填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 田七也成三七，能消肿止痛，治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿；田七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。

草蔻的功效与作用是什么?下面为大家介绍的中药知识是：草蔻的功效与作用，一起来了解一下吧。

别名：草豆蔻、草叩、草叩仁。

来源：为姜科山姜属多年生草本植物草寇的成熟干燥种子团。野生或栽培。

产地：主产于广东海南岛，湛江地区，广西的玉林，钦州，梧州地区。

性状鉴别：呈不规则的球形团块，由30～200余粒种子紧密集结而成，被黄白色隔膜分为三个自然瓣，隔膜处略下凹呈纵沟状，两端点略呈三角形，直径约1～厘米。表面灰棕色，种子集结坚不易脱落。个体种子呈不规则的颗粒状，上面有一条明显的纵沟纹。质坚硬，破开后可见白色众人。气味酸，味辛辣微有凉香感。以子粒饱满，紧结者为佳。

主要成分：含挥发油，其中主要为豆蔻素及由姜素。

功效与作用：1、健胃止吐。2、祛寒止泻，有收敛作用。

炮制：捣碎生用。

性味：辛温。

归经：入脾，胃经。

功能：健脾燥湿，开胃止呕。

主治：脾胃虚弱，湿郁寒滞引起的不思饮食，呕逆脘痛。

临床应用：1、治胃寒腹痛呕吐、唇舌淡白、口泛清涎、食欲不振(相当于某些类型急性胃炎、溃疡病，可用本品6g，配吴茱萸、延胡索、高良姜、香附各6g，水煎服，有散寒、止痛、止呕作用。

2、治虚寒久泻(慢性菌痢、慢性结肠炎)用煨草寇、配煨木香、煨诃子，方如草豆蔻汤。

用量：1～2g，入丸散剂服较好。

处方举例：草豆蔻汤：煨草寇3g，煨木香3g，煨诃子2.4g，条芩9g，火炭母9g，水煎服。

注：云南云山州，思茅等地也有生产但品质不如两广产品。

以上就是为大家介绍的中药草蔻的功效与作用的，相信大家有所了解了，希望对你们有所帮助。

炖鸡肉炖多长时间

鸡肉入水焯5分钟

焯好的鸡肉沥干水分，降入清水，炖制40分钟，放入盐，味精调味即可

炖鸡的做法步骤

1. 爆炒鸡肉，放入葱姜蒜，料酒，干辣椒一同翻炒5分钟;

2. 放入香菇块儿，一起和鸡炖，这时候也可以开始放盐，炖20分钟左右;

3. 放入土豆丁儿，炖15分钟后关火，闷5分钟后，撒些葱花儿，出锅。

鸡的营养价值

中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

5种人不宜喝鸡汤

1、胃酸过多：鸡汤有胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

2、胆道：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。

4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等。

5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

一 香菇炖鸡的原料(主料和辅料) 材料: 主料：香菇100克，肉鸡一只(约1000克)。 调料：葱、姜、大料、酱油、白糖、盐。 二 香菇炖鸡的制作步骤 具体的制作方法: 1. 将香菇发好去蒂，挤干水分后，用猪油拌匀； 2. 将光鸡开背，敲断四柱骨，把瘦肉、火腿切成大方粒； 3. 把光鸡、瘦肉分别放入滚水里略滚后，将鸡洗净，与瘦肉一起放入炖盅里，加入姜片、葱条、精盐、味精，滚水和上汤，加盖，上笼炖90分钟(如老鸡炖制时间相应长些)熟取出，撇去汤面油，取出鸡，拆去胸骨，锁喉骨，用洁净毛巾将汤滤过，去掉姜、葱、火腿、瘦肉； 4. 将鸡放入盅内，鸡胸向上，把拌好的香菇放入盅内，倒回原汤，封上纱纸，入笼再炖15分钟即可。 三 香菇炖鸡的秘诀 小窍门，小提示: 这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。 四 香菇炖鸡的营养价值 营养成分及价值: 1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点； 2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制细胞的生长； 3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等； 4. 香菇多糖能提高辅助性t细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用； 5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。 6.鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 五 香菇炖鸡的特点 美食特色：香菇炖鸡是苏菜中比较有名的菜肴，受到全国人民欢迎。

~~~~~~~~~~~~~~~~炖鸡补肾~~~~~栗子炖鸡~~~~~~~~~~【制作材料】主料：童子鸡(1500克) 栗子（鲜）(300克) 辅料：猪肉(瘦)(100克) 火腿(25克) 香菇（鲜）(25克) 调料：姜(10克) 小葱(10克) 盐(10克) 味精(5克) 黄酒(10克)【制作工艺】1. 嫩子鸡宰杀，煺毛，去内衣，洗净，在背部剖开，取出肠脏，把四柱骨敲断，去掉胸骨、锁喉骨，放进沸水锅滚氽约半分钟，取出去净绒毛、污物； 2. 猪肉、熟瘦火腿肉均切成2 厘米见方的粒，放入沸水锅内滚约半分钟，捞起沥去水； 3. 用刀将栗子外壳划破成十字形后，放入沸水锅滚约20 分钟连水倒出，剥去壳和衣膜后，再用沸水焯约1 分钟捞起； 4. 取炖盅1 个，按顺序放入猪肉、火腿、去蒂洗净的香菇、鸡、姜片、精盐、味精、黄酒和开水1500毫升，入蒸笼用中火炖约90 分钟软烂； 5. 炖软烂后取出去掉姜、葱，撇去浮沫，先用中火炖30 分钟改用小火炖20 分钟即成。【菜品口感】口味：甜味 鸡肉烂而不糜，汤汁稠浓，栗子香甜。【食谱营养】童子鸡：仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，还有更多丰富的蛋白质和磷酸，所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化所吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。 火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。 香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。【食谱相克】童子鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 不宜与李子同食会导致腹泻； 与芥末同食会上火。 栗子（鲜）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。 猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 牛奶与瘦肉不适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。【营养成分】·热量 (3316.75千卡) ·蛋白质 (329.40克) ·脂肪 (156.34克) ·泛酸 (3.90毫克) ·碳水化物 (147.04克) ·膳食纤维 (6.34克) ·胆固醇 (1701.00毫克) ·维生素A (888.30微克) ·胡萝卜素 (671.00微克) ·硫胺素 (1.79毫克) ·核黄素 (2.02毫克) ·尼克酸 (94.54毫克) ·维生素C (74.75毫克) ·维生素E (24.32毫克) ·钙 (214.45毫克) ·磷 (2839.15毫克) ·钾 (5504.00毫克) ·钠 (5662.88毫克) ·镁 (476.00毫克) ·铁 (28.42毫克) ·锌 (21.92毫克) ·硒 (190.90微克) ·铜 (2.46毫克) ·锰 (5.57毫克)

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医学生炖鸡