驼奶贝哪个牌子最正宗,高铁上的驼奶贝可靠吗

哪个牌子的骆驼奶壳最正宗，在高铁上骆驼奶壳靠谱吗？说到奶片，人们通常认为它是一种乳制品，可以帮助更方便地获取营养。

中国人民大学商法研究所所长刘俊海指出，这类产品与消费者的心理预期有很大差距。“它们涉嫌误导消费者，侵犯消费者的知情权和选择权。"

36种“牛奶片”中超过40%是由非牛奶制成的。

根据国家标准《预包装食品标签通则》 (GB 7718-2011)的规定，各种配料在制造或加工过程中应按添加量递减顺序逐一排列，添加量不超过2%的配料可按不同递减顺序排列。所以配料表顶端的成分一般是食品原料中含量最多的。

在此基础上，36种“奶片”中，有21种主要成分(指配料表首位)是奶粉，约占58.3%。此外，10种主料为含乳食品基粉，4种主料为植脂末，涉及功夫小鸭玩具奶片、丹顿原味奶糖、小猪佩奇奶片糖、赛维亭块状奶片糖、永辉禅原味奶壳、含初乳的雪原奶壳、牧诺益生元羊奶壳。此外，“奶片”的牛奶含量标签也五花八门。标注奶粉含量的有14款，牛奶含量从25%到81%不等。有19款产品即使添加了奶粉也没有任何含量标注。

“丹顿”原奶糖的主要成分是植脂末。

该研究员还提到，“非乳脂肪中的氢化植物油含有反式脂肪酸，对心脑血管健康不是很好。有看配料表习惯的消费者，看到‘植脂末’可能会对产品产生不好的印象。”

国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，当食品配料中含有或在生产中使用氢化和/或部分氢化油脂时，应在营养成分表中标注反式脂肪含量。如果每100克食物中反式脂肪酸的含量小于0.3克，可标为“0”。标称乐达食品(东莞)有限公司委托生产的“小猪佩奇”奶片糖(原味)，标示反式脂肪酸单元含量为0.5g，产品主要成分为植脂末。

“小猪佩奇”奶片糖(原味)的主要成分是植脂末，反式脂肪酸的单位含量为0.5g.摄影/王思远

此外，从营养成分来说，“奶片”中奶粉添加越多，通常蛋白质含量越高。比如标称全脂奶粉添加量81%的“都市牧场”的奶片，单位蛋白质含量为18.2g.而以植脂末或含乳食品基粉为主要成分的14款“奶片”产品，单位蛋白质含量普遍不高。比如“功夫小鸭”玩具奶片，主要是植脂末，不标注全脂奶粉的量。单位蛋白质含量为3.2g，是36种奶片中的。

据山东某奶片厂相关负责人介绍，市面上销售的奶片奶粉含量大多在40%-60%。如果加工量为100万-150万片，没有包装材料、运费等其他成本，每片(2g)奶片的代工成本为5分钱，量大价格会优惠。该负责人表示，市面上销售的一些奶片，含有20%、30%的牛奶，以植脂末为主要原料的奶片，每片成本可以便宜1分钱。

部分“牛初乳片”中牛初乳的添加量仅为0.3%-0.5%。

除了常规奶片，市面上还有很多骆驼奶片、羊奶片、初乳奶片、益生菌奶片，但骆驼奶、初乳等特殊成分的实际含量并不高。

但在“骆驼奶壳”和“羊奶壳”中，其相关核心成分的含量一般是个谜。比如“淘气牛”骆驼奶壳，其骆驼奶粉在配料表中排在第六位，含量未标注；在“牧诺”益生元羊奶壳(原味)、“恩和金”羊奶片(原味)、益生元羊奶片三款产品中，羊奶粉在成分上是第二李

“添加骆驼奶粉和羊奶粉也不是不可以，只是成本高。像骆驼奶粉，现在均价已经到了五六百元一斤。当然，你也可以只加一点点作为噱头。不用多加了吧？”上述山东奶片厂相关负责人透露，如果产品名称为骆驼奶片、羊奶片或牛初乳奶片，含量通常5%。成本方面，该负责人表示，奶粉含量超过50%的奶片，每片成本在5毛钱左右。如果是骆驼奶片、羊奶片或初乳奶片，要添加相关成分。“每台平板的代工成本差不多6分钱。”

对于标称添加益生菌的“奶片”产品，该负责人表示，在奶片中添加益生菌需要特殊的工艺，菌种的活性不能与益生菌粉相比。“其实加益生菌没什么用。一加热就没了。”

云无意中说了一些“骆驼奶壳”的主要成分是麦芽糊精和糖。“它叫‘骆驼奶壳’。其实骆驼奶粉少得可怜。这种商品名称属于监管的灰色地带，容易引起消费者的误解。”

中国人民大学商法研究所所长刘俊海认为，如果产品实际含量只有0.5%或5%，但产品名称却是“骆驼奶片”或“羊奶片”，与消费者的心理预期会有很大差距，与商家理性的信息披露要求也有很大差距。“此类产品涉嫌误导消费者，侵害了消费者的知情权、选择权等权益，需要予以纠正。"

奶片产品没有统一的强制性标准。

糖果“奶片”多执行《糖果 压片糖果》 SB/T10347-2017。本标准是商务部发布的性标准。“奶片”产品没有特别的规定，牛奶含量和蛋白质也没有数值限制。

被很多消费者视为地方特产的乳贝类产品，大部分是依据内蒙古自治区地方标准《乳粉制固态成型制品》 DBS 15/002-2011。标准要求产品中蛋白质含量6.5%(添加蔗糖)，不添加蔗糖的产品中蛋白质含量8%。

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