电压力锅哪个牌子好视频,目前口碑最好的压力锅

哪个牌子的电压力锅视频好？目前口碑最好的高压锅。近日，一段视频显示，老人用高压锅煮粥，但就在她转身不久，惊险的一幕发生了。高压锅突然爆炸，锅盖被高速抛向空中，锅里的容器飞了出来，热粥溅了一地。那么，高压锅为什么会爆炸呢？

早在17世纪，法国物理学家丹尼斯帕品就发明了蒸汽锅，也就是高压锅的雏形。经过多年的改进，高压锅进入了我们的日常生活，成为了一种非常实用的炊具。

早些时候，我们用的高压锅大多是燃气或天然气加热的。后来随着电器的普及，电压力锅逐渐出现。但不管是普通高压锅还是电压力锅，它们的原理都差不多。

在平原上，在一个标准大气压(101.325千帕)下，水不断被加热，因此其温度不断上升。当水的温度达到沸点100时，就会开始沸腾，液态水吸收大量热量，变成水蒸气。水变成蒸汽后，会带走大量的热量，即使继续加热，水的温度也无法进一步升高。

为了保持水的温度不断上升，可以通过增加气压来提高水的沸点，使水在更高的温度下沸腾。该压力锅具有良好的密封性。高压锅持续加热时，锅内产生的水蒸气会聚集在锅内，使气压不断上升，可将里面的水烧100以上。

反之，气压越低，水的沸点就越低。海拔越高，空气越稀薄，大气压越低，水不到100就会沸腾。比如在海拔3000米的地方，水的沸点只有90，在高原上很难烹饪食物。

高压锅为什么会爆炸？

一般高压釜内部压力可达125190 kPa，对应水的沸点为106119。高压锅内的压力越高，水温越高，食物就会煮得越快。高压锅内部密封性虽然很好，但也不能完全密封，否则内部气压会不断上升，超过高压锅所能承受的极限，导致高压锅爆炸。

为传统压力锅设计了限压阀。当罐中的空气压力低时，限压阀关闭，这允许内部压力增加。随着锅内压力越来越高，当达到工作压力时，限压阀会被高压水蒸气推开，内部水蒸气排出。通常我们看到压力锅锅盖*的阀门在不停的旋转排气，也就是限压阀在正常工作。

但如果水蒸气将食物碎屑带入限压阀排气管，造成堵塞，限压阀就会失效。此时，如果锅炉内压力过高，安全阀或报警阀会自动打开，及时排出水蒸气，避免高压锅爆炸。

此外，有些压力锅还会设计安全窗。当所有阀门被堵塞时，高压水蒸气将从安全窗口排出。在多重安全保护措施的作用下，高压锅的安全性还是很有保障的。

在这个视频中，老人用电压力锅煮粥的时候没有把锅盖旋转到位。盖子没有盖紧，上面的自锁阀无常工作。在不断加热的情况下，锅内压力逐渐升高，没有自锁阀的作用，锅盖会被内部强大的气压冲走。幸好当时老人不在身边，没有造成伤害。

高压锅虽然有多重保护机制，但是在操作不当的情况下，还是有可能引发爆炸。炊具盖子被高速炸出，释放出强大的冲击波，可能对周围物品造成相当大的伤害，甚造员伤亡。

每次使用高压锅，一定要小心谨慎，严格按照说明书操作。还要注意限压阀是否

压力锅