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好螺螺螺蛳粉直播，螺螺螺蛳粉直播间卖多少钱闻起来臭，吃起来香。螺蛳粉近年来成为消费者的，很多人为此买单。然而，在市场蓬勃发展的同时，与之相关的食品安全风波也层出不穷。

日前，有消费者称在食用好螺螺蛳粉时吃到了异物，疑似鸡蛋。罗欢公司接连发表两项声明证明其产品没有问题，并称这可能是“商业诽谤”。此事还在等待柳州市市场监管局送第三方检验机构检验的最终结果。

于是，围绕螺蛳粉，“标准”二字不断被提及。螺蛳粉行业正在崛起的柳州，也在从标准制定等方面规范螺蛳粉行业。专家指出，螺蛳粉行业需要规范发展，任何企业都不应心存侥幸。食品安全是许多网络名人品牌面临的挑战。

鸡蛋风暴

11月28日凌晨，好欢罗发布声明，称拥有行业领先的现代化生产线和高温消毒工艺。调料包中的螺蛳粉汤包、木耳黄花菜包、萝卜干包均经过巴氏杀菌消毒，生产符食品安全标准，并通过权威认证。同时称“事件的发酵正在迅速超出正常状态”，也将得到验证。如果有幕后推手，将依法。

这一回应被网友认为是“甩锅”。在好欢罗的声明下，有网友表示，“即使不排除商业诋毁的可能，难道不考虑自己的食品安全有问题吗？问题从来不看自己，让人不禁担心如果你的生产线真的有问题怎么办。反正只会瞎宣布跟我没关系。”

有食品专家认为，开心蜗牛事件的本质是异物，企业回应强调的消毒是针对杀菌。高温只能杀死细菌，不能杀死物质。实际上巴氏杀菌是达不到杀菌效果的。

11月28日晚间，好欢罗再次就事件调查进展发布声明，称已对涉事批次产品进行全链条追查，调取了该批次产品的生产过程记录和出厂检验报告。罗浩官方已与投诉客户取得直接联系，并将配监管部门调查取证，力争向公众全面还原涉案产品的客观真实情况。

螺蛳粉的快速发展

螺蛳粉出现在七八十年代，诞生之初只是柳州街头小摊上的一种“煮熟了卖”的小吃。2014年10月，柳州注册了家预包装螺蛳粉企业。从此，螺蛳粉进入工业园流水线，开始了杀菌、真空包装的工业化运作。短短几年，袋装螺蛳粉受到了广泛欢迎。2017年快递量突破2000万件，产值达到30亿元。

柳州作为螺蛳粉产业的集中地区，近年来一直在大力发展螺蛳粉产业。广西柳州市人民政府门户网站信息显示，今年上半年，柳州螺蛳粉全产业链实现销售收入91.18亿元，同比增长82.65%。

螺蛳粉行业的发展还体现在企业注册量上。调查数据显示，全国共有23000多家螺蛳粉相关企业，其中广西以6017家相关企业排名，广东省和河南省分别以5694家和1461家排名第二或第三。从注册数量来看，2019年注册数量达到4041件，同比增长21%；2020年注册量为6769件，同比增长68%。2021年1-10月，共新增关联企业8294家，同比增长58%。

吴表示，夜间经济、一人美食、小放纵、多场景为中国新型方便食品产业的发展带来了巨大机遇

热闹的背后，螺蛳粉的食品安全不容忽视。

周老师说，“包装螺蛳粉行业的水又深又乱。可以说一直没有标准规范，对小料和粉末的生产条件要求是什么也不是很清楚。很多小品牌或者山寨品牌还像以前一样在大缸里晒酸笋，太阳飞来飞去的情况很多。”

事实上，虽然螺蛳粉行业发展迅速，但食品安全问题一直为人诟病。2017年5月，原柳州美国食品药品监督管理局通报的食品安全抽检信息显示，12批次产品不格，其中11批次为螺蛳粉。2019年9月，广西市场监督管理局通报的第96次食品安全抽检信息中，有18批次样品不格，其中6批次为柳州产螺蛳粉，存在菌落总数超标等问题。

除了小品牌，螺蛳粉行业的头部品牌也被举报不格。2020年8月，柳州市市场监管局通报，广西螺状元食品科技有限公司生产的螺蛳粉(2020年6月9日生产)霉菌超标。2021年7月，福建省平潭综实验区市场监督管理局发布抽检信息显示，广西螺霸王食品有限公司2021年1月31日生产的螺霸王柳州螺蛳粉(甜螺蛳汤味)水分不格。

吴认为，一些细分行业的过快增长带来了管理的浮躁，新提拔的网络名人和资本宠儿明显缺乏对食品安全的尊重，导致“翻车”事故频发。无论是内源性异物还是外源性异物，都是食品加工中首要的安全问题。作为食品生产企业，公司必须在生产线人员、设备和工具、原料和辅料、包装材料、加工和搬运、环境控制、检验和测试等环节建立万无一失的生产流程和管理体系。食品安全既需要经验积累，也需要专业技术，切不可重营销轻生产，重资本变现轻食品安全。

事实上，柳州市场监管局也在不断加强螺蛳粉行业的规范。今年10月27日，广西市场监管局在柳州批准成立了广西柳州螺蛳粉行业标准化技术委员会，并与中国标准化研究院作完成了《2021螺蛳粉行业发展》的编制，以及

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