法国红酒品牌标志大全,红酒牌子标志大全

法国葡萄酒品牌标志，西班牙葡萄酒品牌标志，产地分类

西班牙的葡萄酒法于20世纪30年代实施，并于1970年修订。在西班牙，符欧盟原产地保护标签PDO的产品包括高品质原产地名称保护(Denominacin de奥利金加州，缩写为DOCa)、denominaci n de origin(缩写为DO)、受特殊地理标志保护的高品质葡萄酒(Vinos de Calidad，缩写为VC)、单一葡萄园(Vinos de Pago，缩写为VP)；符欧盟地理标志保护标签PGI的是Vino de la Tierra(简称VdlT)。

西班牙最高等级的葡萄酒是Denominacin de奥利金加州葡萄酒(缩写为DOCa)，相当于意大利的DOCG。西班牙只有两个，其中一个是众所周知的里奥哈地区，有着上百年的酿酒历史和传承。是西班牙个获得原产地名称保护和优质原产地名称的产区。另一个是DOCa Priorat，虽然有时候人们在Priorat的瓶子上找不到DOCa的logo。发生了什么事？原来这个产区位于西班牙东北部的加泰罗尼亚，那里说的是加泰罗尼亚语，所以DOCa写成了DOQ。所以下次，如果你在Priorato的瓶子上发现DOQ的标志，它的意思和DOCa是一样的。

要获得这个最高等级，需要在获得DO等级十年后再申请，需要保持高质量的制作和良好的口碑。所以相对于其他DO产区，这两个产区对品质的要求更高，生产出来的酒更能体现当地的风土人情和酿酒传统。它是西班牙葡萄酒历史和品质的代表，葡萄酒的平均价格也在所有产区中位居前列。在世界葡萄酒舞台上，这两个产区也和其他国家的波尔多、勃艮第、摩泽尔、巴罗洛等著名产区一样享有盛誉。

那么下一层就是原产地保护的名称(Denominacin de奥利金，缩写为DO)，相当于法国的AOC和意大利的DOC。西班牙目前有68个do，这个数字还在逐年增加。每个DO都由当地的葡萄酒管理委员会(Consejo Regulador)控制，上面提到的DOCa自然会有。这些管理委员会根据国家基本的葡萄酒法律，根据当地的实际情况，在产区制定相关的葡萄酒法律法规。DO这么多，如果你把每一道都当成一道菜，那么整个西班牙就像一个摆满了三分之二满汉全席的大餐桌，每一道菜都是精心烹制的，都有自己独特的风味。每一个DO产区都需要满足最基本的品质要求，葡萄品种和栽培方式，并且位于一定的地理位置。

接下来，还有一个鲜为人知的等级：受特殊地理标志保护的葡萄酒(Vinos de Calidad，缩写为VC)。这个等级大致可以看作是原产地名称保护(DO)的备选等级，是一个产地成为DO的必由之路。目前有7个VC产地。但由于特殊情况，部分产区也可能在DO和VC之间来回变化。

近年来，由于对特殊葡萄园和地块的重视，另一个名为Vinos de Pago(缩写为VP)的等级被批准。这个成绩比较特别。虽然它也属于欧盟的PDO等级，但它是DOCa DO VC之外的独立等级。请记住这一点，因为许多人会认为这是PDO最高的等级，但它不是。而且这个级别不是针对单一产区，而是针对酒庄，有点类似于意大利的“超级信任”和德国的“VDP”。获批的酒庄只能使用自己种植的葡萄，在葡萄园旁边自己的酒庄酿造陈酿。需要满足的要求通常高于酒庄所在产区的一般要求。因为所有的生产环节都是自己掌控的，所以能更好的把握最终酒的品质和想要表达的风格。

到目前为止，西班牙已经有20家酒庄获得了VP，而且数量还在不断增加，而且大部分都位于拉曼查、纳瓦拉和瓦伦西亚，整体来说在消费者眼中并不是特别优质的产区，而这也解释了为什么VP是的原因。这些产区并不是因为大量量产或者压着DO标准底线的葡萄酒而以高品质而出名，虽然产区的一些酒庄也非常注重风土和酿造，酿造出优秀的葡萄酒。这些酒厂自然不希望在酒标上标注和那些品质一般的酒一样的等级，于是VP等级就诞生了，让他们在地理位置上有了一个不同于普通酒的标记，有了更好的市场说服力。另一方面也能在一定程度上改变人们对这些产区质量平庸的看法。

这些是属于欧盟PDO等级的西班牙葡萄酒的等级标志。西班牙的Vino de la Tierra(简写为VdlT)葡萄酒属于欧盟的PGI级别，通常采用几个不同DO产区的葡萄酿造。通常整体品质比欧盟的PDO级葡萄酒略低，价格自然会更便宜。在一些特殊情况下，由于这一层面的规定相对不那么严格，给酿酒师留下了更多自由发挥的空间，一些酒厂会毫不犹豫地降级，使用更特殊的葡萄品种和酿造工艺，酿造出有趣的高品质葡萄酒。

第二，西班牙的老龄化系统

除了根据欧盟的葡萄酒法规进行基于地区的等级划分之外，还有根据西班牙陈酿时间进行的等级划分。官方分为五个等级：新酒(Joven)、木桶陈酿(Roble)、陈酿(Crianza)、保留和超级保留(Gran Reserva)。每个品级在酒厂都有相应的木桶陈酿时间和总陈酿时间的要求。这些要求是西班牙法律规定的。在此基础上，各法生产区可以自行调整，

制订更为严苛的法规，如里奥哈；而普里奥拉托在其规定中，除了桶陈（Roble）外，则没有任何其他要求。有些法定产区管委会会根据陈年时间制作不同颜色的小标签，来代表某一个陈年等级，这些标签会在管委会对葡萄酒检测后，发放给酒厂粘贴在满足要求的瓶身上。但陈年时间的标签不是强制性的，就是说一瓶酒，即使满足了所有的陈年要求，如果酒庄不希望在标签上标示，也可以选择不予标示。

里奥哈产区的酒标图例

新酒（Joven），或者又称为年轻的酒，一般指的是没有陈年或者只是陈年很短一段时间的酒，这些酒在发酵完成后直接装瓶，或者在采摘的第二年装瓶，可以立即上市饮用。在里奥哈优质原产地名称保护产区的新规中，这样的酒被称为 “Genérico（原产地保障）”，除了新酒，还包括不同创新风格难以被归入陈化酒标的酒。这一级别的酒大多简单易饮、果香新鲜；但有一些酒庄也会把它们的高端酒放在这个等级里，因为这个标签法律的要求相对来讲比较宽松，可以给酿酒师更大的发挥空间，打破常理，来酿造可能更好、更符市场需求的葡萄酒。

桶陈（Roble）这个等级不太常见，要求酒在橡木桶中有一段时间的陈年，并且陈年的时间必须标注在酒瓶上面。有一些法定产区规定了最短陈化时间，有一些法定产区不使用这一类酒标（例如里奥哈和比埃尔索产区）。由于新酒（Joven）已经包含了一些可以陈年的酒，而如果陈年再久一些的，可能就会用陈酿（Crianza）等级，所以这个级别的使用并不是很多。

陈酿（Crianza）等级，对于红葡萄酒来讲，在酒庄总陈年时间少需要24个月，其中包含了不少于6个月的小橡木桶陈年；对于白葡萄酒和桃红葡萄酒来说，在酒庄总陈年时间少需要18个月，其中包含了不少于6个月的小橡木桶陈年。这个等级的红葡萄酒是以成熟的果味为主，同时伴随了一些陈年带来的类似咖啡、太妃糖、巧克力等香气；白葡萄酒和桃红葡萄酒也是以果香为主，而且酒体和风味浓郁度上会比新酒要更上一层楼。总的来说，这个等级是西班牙卖得最好的酒，既有大众喜欢的比较成熟甜美的果味，又能拥有一定的复杂度和浓郁度，配餐或者单独喝都可以，一般在3-5年时候饮用最好。

珍藏（Reserva）等级是用经过筛选的葡萄来酿造，由于葡萄本身品质高，拥有更成熟和集中的风味，所以更耐得起时间的考验，可以陈年更久，从而发展出更为复杂的香气。对于红葡萄酒来讲，在酒庄总陈年时间少需要36个月，其中包含了不少于12个月的小橡木桶陈年。对于白葡萄酒和桃红葡萄酒来讲，在酒庄总陈年时间少需要24个月，其中包含了少6个月的小橡木桶陈年。和陈酿等级的酒相比，这个等级的酒会有更复杂的香气和强劲的结构感，拿红葡萄酒来讲，酒中可以闻到更多的皮革、咖啡等香气，新鲜果味也会逐渐转变成果干的香气，但集中度会更上一层楼，香气整体的浓郁度也更高，口中的单宁和酸度也更加强劲，这几点可以保证葡萄酒的长时间陈年能力。白和桃红葡萄酒到了这个等级并不常见，一般都会带着明显的类似坚果和蜂蜜的陈年香气，以及水果干的味道，酒体浓郁饱满，回味悠长，这个等级的酒可以起码储存10-15年来享用。

一个等级是珍藏（Gran Reserva），只在最好的年份才酿造，是通过两次筛选后选出的精品：次筛选是对葡萄的筛选，第二次筛选是对酿完的酒的筛选。对于红葡萄酒来讲，在酒庄总陈年时间少需要60个月，其中包含了不少于18个月的小橡木桶陈年。对于白葡萄酒和桃红葡萄酒来讲，在酒庄总陈年时间少需要48个月，其中包含了少6个月的小橡木桶陈年。这类酒品质极高，陈年能力非常好，可以发展出缤纷绚烂的香气。经过岁月的磨练，它们显得非常低调、优雅，但又万分复杂，有内涵，带有深邃的木质香气，雪松、雪茄、皮革、森林地表的气息，以及各种果干的香气，整体更加和谐圆润，单宁、酸度、酒精都的融在一起，余味持久。白和桃红葡萄酒在这个等级的非常罕见，如果有，那必定是佳品。这个等级的酒可以有超长的饮用期限，长达30年以上。

西班牙将葡萄酒按照陈年时间来分级的做法，对于消费者来说有非常大的好处：，这样可以把葡萄酒分成不同的风格：新酒简单易饮，陈酿平衡甜美，珍藏浓郁强劲，珍藏复杂优雅，消费者可以根据自己不同的需求来选择适自己的风格，对消费者有一定的引导作用。第二，和进行期酒销售的其他国家不同，这样的分级保证了大部分西班牙葡萄酒在上市的时候基本进入了适饮期。越好的酒，在酒庄陈年的时间越久，这等于酒庄帮你完成了陈年的工作，省去了消费者自己存酒的问题，一上市就可以直接享用。当然珍藏和珍藏的酒，也可以购买回去保存一段时间再喝。

三、 西班牙葡萄酒酒标

西班牙葡萄酒的酒标必须遵循欧盟的规定。

在酒标上必须标注的信息为：酒精含量、亚硫酸盐的存在、瓶中确切的容量、装瓶商的注册号码和原产国。如果是原产地名称保护标识产区的葡萄酒，亦必须在酒标中注明，并添加相应的保障印章。

在酒标上自愿标注的信息为：酒款品牌、主要葡萄品种、采摘年份、酒庄信息、陈年时间分级（产区保障印章自带的除外）、感官品鉴、餐酒搭配建议和侍酒温度等。

里奥哈产区的酒标说明

四、 西班牙葡萄酒常见术语

西班牙酒标或酒款介绍上常会出现很多西班牙语单词，了解其含义可以帮助我们更快地掌握酒款信息和特征：

Tinto，字面上的意思是“红”，一般指红葡萄酒

Blanco，字面上的意思是“白”，一般指白葡萄酒

Rosado，字面上的意思是“桃红”，一般指桃红葡萄酒

Clarete，介于红葡萄酒和桃红葡萄酒之间的葡萄酒（类似于法国的淡红酒）

Espumoso，可以使用任何方式酿造的起泡酒

Cava，西班牙跨自治区用传统瓶中二次发酵法酿造的起泡酒

Vino Espumoso de Calidad，除了Cava产区之外用传统瓶中二次发酵法酿造的起泡酒

Vinos de Aguja，使用灌中二次发酵法（查马法）酿造的半起泡或微起泡酒

VOS，平均酒龄 20 年以上的雪利酒

VORS，平均酒龄 30 年以上的雪利酒

Dorado，卢埃达产区（DO Rueda）类似雪莉风格的黄金酒

Denominación de Origen Calificada，缩写为DOCa，优质原产地名称保护

Denominación de Origen，缩写为DO，原产地名称保护

Vinos de Pago，缩写为VP，单一葡萄园

Vinos de Calidad，缩写为VC，特殊地理标志保护的优质葡萄酒

Vino de la Tierra，缩写为VdlT，地区餐酒

A?ada/Cosecha/Vendimia，年份

Vi?a/vi?edo，字面上的意思是“葡萄园”，但经常被用作品牌名称的一部分

Cepa，葡萄藤

Bodega，酒庄

Criado y embotellado por，陈年并装瓶于

Embotellado por，装瓶商

Embotellado a la propiedad，酒庄装瓶

Barrica，橡木桶

Joven，新酒（参见上文西班牙陈年体系）

Roble，桶陈（参见上文西班牙陈年体系）

Crianza，陈酿（参见上文西班牙陈年体系）

Reserva，珍藏（参见上文西班牙陈年体系）

Gran Reserva，珍藏（参见上文西班牙陈年体系）

A?ejo，表示该款酒在不大于600升的橡木容器或在瓶中，总的陈年时间达到24个月。

Noble，表示该款酒在不大于600升的橡木容器或在瓶中，总的陈年时间达到18个月。

Brut，绝干

Seco，干

Semidulce，半甜

Semiseco，半干

Dulce，甜

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