台湾特色小吃,台湾特色美食小吃大全

台湾特色小吃(台湾特色美食小吃大全)

台湾的特色小吃有哪些

台湾省的特色小吃有

熊面、鳝鱼面、金爪面、泡泡茶、煎饺、肉粽、焗豆、新竹米粉、新竹丸子、盐酥鸡、花莲土豆泥、蚵仔煎、蚵仔煎面、大肠面、卤肉饭、炖排骨、蒸酒螺、万銮猪脚、蒸饭。

介绍一些台湾有名的小吃

小吃主要来自市场，有些制作比较简单，口味独特；台湾省菜其实就是台湾菜，包括台湾省的特色小吃。台湾省的饮食文化继承了福建沿海地区的特色，并深受日本、欧美饮食文化的影响，形成了自己独特的特色。我认为台湾省饮食文化的精髓是琳琅满目的小吃。介绍一些：

林柔媛：是糯米皮，里面是叉烧。北方蒸，南方或中部炸。它尝起来有点甜。

肉干饭：就是把肉末红烧肉浇在米饭上，很香。

饭团：老人好心让你选9种馅，鱼松，香菇，肉，好吃的早餐。

包大肠小肠：大肠是糯米做的，小肠是台湾省香肠。在花莲七星潭海滩吃的。

蛋饼：我喜欢带馅的台湾省蛋饼，肉松或者玉米。

卤味：大宵夜，黑轮，米饭，血糕。他们看起来都有点像我们的麻辣烫。这些东西火锅经常吃，但是不辣。

东山鸭头：好吃。不记得怎么做了。皮肤有点焦，好像被炸过。

万銮猪脚：屏东有名的吃，也是红烧风味的一种。上次跟人说是“万鸾猪手”，台湾省人愣了半天，呵呵。

客家粽子：不一样。它是糯米做的，但它是透明的，里面有豆沙。

司库：听起来很吓人，但实际上是升官发财的意思。意思是两片吐司炸好，中间再加馅料，比如奶油蟹肉。如果你吃得太多，你会感到厌烦。

煎饼：我觉得是法式小吃，摊成鸡蛋饼，烤得酥脆，然后夹三文鱼等馅料。

面：去西门町的时候，排着长队等，要面。还不错。我在四川成都的住处吃过类似的面条。

蛤蜊(e)炒3360就是这种蛤蜊，然后放在一个鸡蛋饼里，浇上番茄酱。

答：淡水小吃，像里面有粉条的蛋糕，又辣又香，早餐食品。

乳鱼粥：有点像炸油条鱼粥。

红豆糕：香甜可口，还有花生糕和芋头糕。

三明治：三文鱼端上来了，还是热的。比这里好吃多了。

烧仙草：烧仙草含有花生粉和坚果(红豆？)。

粉圆：很像汤圆，有些有馅。

泡泡茶：味道很浓，700cc才25NTB(半刀)，就是红茶奶精珍珠摇啊摇。法拉盛有一个非常正宗的家。

木瓜牛奶：我的，不过我可以自己做。

花生卷冰淇淋：一个阿伯在磨花生粉，我就试了一下。然后我把冰淇淋包在蛋饼里，撒上花生粉。

冰：我最喜欢棉冰。打得很细。我在高雄吃过冷热冰(就是冰上加热的东西)。

液态扁平食物：一片混乱。很有名。

丁奉：小笼包、蒸饺、混沌，都很有名。等座位要花很长时间。据说他们在上。

涮涮锅：去过150ntb，满了。非常好。牛肉丸，墨鱼和鱼丸，还有我很喜欢沙茶酱。

加州凤阳阁：奶油海鲜焗饭(很怀念，虽然有点油腻)，烤鸡，甜品，奶油汤，上面还可以做一个糕点。

袁：欧式西餐自助餐，次生蚝，手卷鱼子酱。坐在我旁边的导演给我点了三份，呵呵，还有生鱼片，冰淇淋或者哈根达斯。(后来我来了美国才发现这种东西在中国怎么可以这么贵。)

大使：甜点、慕斯、奶酪蛋糕给我留下了特别深刻的印象。

烧烤：据说有奶油蟹，但是没有端给我们。台湾省的大妈一直对他们耿耿于怀。P

铁板烧：实验室的学长请我吃饭。呵呵，叫铁板烧，不过有家很有名的叫红胡子，很贵的。

在美国还是很贵的。我的室友说在坂仔，他们就在你面前做东西。

吃淡水蟹：是清凉的宵夜，不用放盐，因为是海蟹。

红叶泰国菜：对，顿晚餐，hostfamily的结婚纪念日，咖喱鸡很好吃，然后是林阿姨做的。

塑料牛扒：据说一头牛只用那块肉，贵的离谱。可惜没吃到。有一次老师请客，我不好意思点。

点心：

花莲土豆，花莲土豆，外皮很软很薄，里面是粉红色的，甜甜的，很好吃。花莲的阿姨给我们买了两大包。

曾书：是糯米。很Q，各种馅料。现在吃起来很甜。

绿茶蛋糕：清爽，外柔内刚。

洛饼：皮和花莲芋头一样，里面的馅是洛花味，q。

在南方，街上有很多烤鸟，很残忍。

磨茶：在客家的北埔，我自己磨。太累了。我得把豆子磨成狗渣，还得榨油。，店员们投入战斗。

水果：

亚热带和热带真的很好。有很多东西我都没见过。

台湾饮食文化

台湾饮食文化以福建闽南饮食文化为主，但又结了中国大陆各地的饮食文化特点，形成了丰富多彩的饮食文化。

高山族饮食文化：

高山族早期多以小米、蕃薯为主食，食时用手。后来，随着大陆的增多，逐渐吸收了汉族的饮食方式，改用筷子，大米逐渐成为主食。不过，不少高山族部落仍保留着不少传统特色，如兰屿的雅美族吃鱼有男女之别限制。高山族人喜饮酒，其用小米酿的酒，也呈现出了特有的饮酒文化。

闽客饮食文化：

这是台湾最主要的饮食文化，是从福建与广东饮食文化发展而来的，成为今天的“台湾菜”，其主要特色是强调海鲜。闽客饮文化中，餐厅酒店多设佛龛，以求保佑发财。另外，与福建、广东一样，台湾具有浓厚的饮茶文化，喜欢冲饮壶茶，讲究茶具的精美和冲泡方法，特别流行“功夫茶”。在历史上，台湾还生产过供春、秋圃、潘壶等几种质坚耐热、外观雅致的紫砂名壶。如今，台湾茶文化也有了新的发展。

宗教信仰的饮食文化：

台湾宗教信仰流行，在祭典或祖先的祭祀人，十分重视供品的食品内容。如生的用来祭天，熟的用来是祭祖先。现今的台湾，十分流行吃素。

食补文化：

台湾与大陆南方一样，饮食非常讲究食补。现在可以说是一种健康饮食文化。在台湾，养生防老，“阴阳互补”，“五行调和”等观念深厚。目前台湾食物养生方式主要有素食、生食、饮食、断食疗法及传统中医食疗。台湾民间常有以“四汤”（淮山、芡实、莲子与茯苓）作滋补饮料，是著名的滋补小吃。民间食补习俗中最独特的是所谓的“半年补”，即在每年的农历六月初一，家家户户用米粉搓丸子，做成甜粢丸，吃后可除炎夏百病。另外，台湾还有“补冬”或“养冬”，即立冬日进补。

特殊风味的饮食文化：

台湾特殊风味的饮食文化可以说是包罗万象，结了台湾本地与大陆各地的风味小吃。知名者有基隆庙口的天妇罗，彰化的肉圆，嘉义的鸡肉饭，新竹的贡丸，台南的担子面，士林的大饼包小饼等。

台湾小吃，是一系列台湾的特殊街头食物的总称，也是台湾在地文化的代表之一。

要对台湾小吃下一个准确性的定义并不是那么容易，或许可以尝试做以下区分：狭义而言，仅指发源于台湾的小吃，如：珍珠奶茶；而由于小吃的变化性极高，易于随地域、时间有突破性的发展，因此广义的来说，亦可以包括那些于台湾兴盛、创新，而于台湾随处可见甚发扬光大的庶民美食，如：生煎包、蚵仔煎、肉粽、担仔面、卤肉饭、炸鸡排等；于最广义的定义，甚可以包括任何在台湾十分普及的小吃，像是葱油饼、臭豆腐 猪血糕、阿西鱿鱼羹的总汇羹等。