大棚蔬菜种植利润计算公式,蔬菜种植业成本计算表

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大棚多茬养殖罗氏沼虾亩利润超万元

_贺文芳

罗氏沼虾体形大，壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，具有较高的食用价值，近年来市场需求日益增加，具有较高的经济价值。罗氏沼虾还具有生长快、食性广以及养殖周期短等优点，是良好的水产养殖品种。

金华市婺西养鱼场有养殖面积近100亩，其中大棚 3 600 米2 , 2015 年开始从事罗氏沼虾养殖，养殖技术逐渐成熟，效益较为显著，现将其养殖技术总结如下。

一、大棚的建设与准备

1. 环境要求 养殖环境符渔业用水要求，取水方便，水质较好，周边无污染，交通便利，环境安静。水源以中性偏碱性为宜。

2. 大棚建设 大棚为单体钢架结构，长65米，宽20～30米，棚高1.8米，四周留有可供行走的步道，用于投喂饲料等。可在大棚内加设一层小棚，高约0.8米，可增加保温性能，提早加温时间。大棚内池深2～3米。项目地建设了3个大棚，其中单层大棚两个，分别为 1 800 米2 和600米2 ；双层大棚1个，1 200米 2 。

二、技术要点

加温大棚2月底－3月初放养种苗，棚内加温 28～30℃，培育 4 月底－5 月初，虾苗体长3～4厘米时全部转到外塘培育，此批苗在7月即可上市；普通大棚在4月初放养种苗，培育4月底转到外塘养殖，此批苗在8－9月即可上市。

加温大棚4月底、5月初早苗出棚，经过消毒处理后马上进苗，培育7月初分批出棚，此批苗外塘养殖10－11月上市。10月中下旬天气转凉后，将外塘养殖成虾转入大棚暂养，放养密度10千克/米2 ，普通大棚可以暂养11月底－12月初，加温大棚可暂养春节。

三、生产管理

1.苗种投放 选择优良罗氏沼虾品种，从具有苗种生产许可证的苗种场采购罗氏沼虾进行放养。按 1 000～1 500 尾/米

2 的密度将虾苗放入大棚，2019年大棚内虾苗投放情况见表1。

表1 2019年大棚内虾苗投放情况

2. 饲料投喂 所选饲料蛋白质水平在 20%～35%，其中幼虾 30%～35%，中虾及商品虾 20%～25%。每天投喂2～3次，傍晚为主要投喂时段，日投饵量为虾体重的3%～7%。投喂饲料时，沿池塘四周均匀遍撒。

3. 分池管理 当大棚中的虾苗长 3～4 厘米、外塘水温达22℃以上时，即可将虾苗从大棚转外塘，进行外塘生态养殖。2019年大棚转外塘情况见表2。

表2 2019年大棚转出外塘情况

4.水质管理 加强水质的调节和控制，及时清除污物，严防污水、农药水入池。虾苗放入水中后1个月保持水位40～60厘米，此后逐渐加深水位，7－9月水位最深。实践证明水深达1.5米以上、pH 7.6～8.3、透明度25～35厘米最适宜。定期加注新水，必要时适当换水。夏季每周换水两次，每次换去15～20厘米。

5.日常管理 坚持早晚巡塘，正确使用增氧设备，保持水体溶氧充足。

6. 预防 坚持“预防为主、防治结、综治疗”原则，建议多用生物制品、中草药。做好环境、苗种、工具和饲料台消毒工作，并使用中草药、微生物制剂拌料投喂，改善养殖环境，提高机体抗病能力。用生石灰定期进行水体消毒。采用益生菌水质调控技术保持水体境良好，选用EM菌、芽孢杆菌等进行水质调控，养殖过程中水质保持良好，未发生病害和虾大量死亡。

四、效益分析

该模式可以将罗氏沼虾的放养时间提早2个月左右，目前最早一批商品虾上市时间在7月，大大提高了商品价值；同时还可以有一部分虾留到冬季上市，商品价值较高。通过益生菌等生态制剂进行水体环境调控，虾长势好，虾体健康，养殖过程不用药，保障了食品安全，同时对养殖环境起到了很好的保护作用。2019年商品虾出塘价为56～60 元/千 克 。 外 塘 ( 以 80 亩 计) 平 均 亩 产412.5千克，亩产值2.4万元。罗氏沼虾出虾情况及养殖成本见表3、表4。

表3 罗氏沼虾出虾情况

表4 养殖成本核算 万元

注：塘租按年算，因空塘期无养殖，也算入养殖成本

该养殖模式下，罗氏沼虾养殖成本为23.2元/千克，利润在32.8～36.8元/千克。养殖场亩均利润达1.16万元，效益显著。