三月三吃荠菜煮鸡蛋 三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来

三月三吃荠菜煮鸡蛋 三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来

荠菜花煮鸡蛋只有三月三能住吗，平时可以煮吗？

其实3月3号荠菜煮鸡蛋没煮好。相传东汉春天，名医华佗到建邺(当时的首府，也就是现在的南靖)，天色已晚，找了一户人家借宿。一位老婆婆，常年患头病，痛苦欲裂。知道了医入门，我喜出望外，跪下求医。陀于是拿了一把荠菜，用煮鸡蛋(鸡蛋)煮，第二天早上吃三片，连吃三天。女人吃法如法，头病就好了。因为是农历三月初二，每年农历三月初二晚上石城都流行用荠菜煮鸡蛋。鸡蛋用小火煮半小时(一小时左右)，然后文火慢炖(不用加热，也不用开盖)。到第二天(也就是三月初三)早上，升火温服用。传说可以治头疼。这是三月三吃荠菜煮鸡蛋的故事。民间误以为是三月三日早上做，实际上应该是三月初二晚上做，而且鸡蛋要三个或者三的倍数，否则不吉利。比如三个，六个，九个，十二个，等等。做菜的时候需要打破蛋壳，让蔬菜汁和香味渗透到鸡蛋里。煮熟后不要打开盖子。第二天加热就可以吃了。关于药用价值，请咨询专家。明天是农历三月初三，农历三月初三，是荠菜煮鸡蛋的日子。常说“三月三荠菜煮鸡蛋”。可以吃一年不腰酸头痛。我每年都用荠菜煮鸡蛋，带着淡淡的野菜香味。它们味道不错。(收起)

1.准备食材。

2.荠菜花和鸡蛋洗净，放入锅中。

倒入适量的水，放入适量的盐。

3.盖上盖子煮。煮沸后，再煮8分钟。关火煨一会儿。

4.把蛋壳打碎。

5.将鸡蛋浸泡在盐水中。鸡蛋味道不错。

为了让鸡蛋更好吃，煮熟后泡一晚上，明天早上会更好吃。当然可以，有荠菜就煮。现在正是荠菜的生长季节。其他季节没有荠菜。荠菜炒鸡蛋也很好吃。

三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么好处？

三月初三，农路过云梦泽，看到村民头痛难忍。他找到了野蛋和当地的蔬菜，把它们煮熟来满足人们的饥饿。人们一吃就头疼，“三月三，吃本地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗延续今。

三月三吃荠菜煮鸡蛋是很多地方的习俗。三月三的荠菜已经在中国南方开花结籽了。如果我们像往常一样用它做饭，会觉得味道有点老。这个时候我们用它来烧水或者煮蛋，正好可以发挥荠菜的功效。

人们很久以前就发现了这种效应。每年农历三月，菜花盛开。每年农历三月，大家都去收菜花煮鸡蛋吃。三月三吃花菜煮鸡蛋不仅是湖南的习俗，也是南方、中部和中北部地区的习俗。只是“三月三吃本地菜煮鸡蛋”的传统习俗。土豆也叫荠菜。虽然是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素B、维生素c，而且钙、铁的含量也比较高，有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效。鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂和维生素A.这两种动植物结，自然对身体有好处。因为荠菜的谐音是“聚财”，所以人们将新鲜的荠菜洗净，扎成一束，与鸡蛋、红枣、生姜一起煮，剥下鸡蛋喝汤，既有一点财富和灵气，又能防病健身。但需要注意的是，红枣要放在鸡蛋煮熟后，这样不仅可以保证荠菜的香味和药用功效完全渗透到鸡蛋里，