三分钟泡发腐竹 泡发腐竹要多少时间

三分钟泡发腐竹 泡发腐竹要多少时间

干腐竹如何尽快泡软

1.微波浸泡法。用微波炉泡腐竹是个好办法。很多家庭实验证明，用微波炉泡腐竹不仅速度快，而且成品软硬适中。方法是在一个带盖子的容器里装满能淹没腐竹的水，放入微波炉里用高火加热3-5分钟(当然这个还是要看腐竹的量)。

2.盐水泡法。其实泡腐竹没那么难。泡腐竹的时候，用温水泡，水里加一点盐，这样腐竹很容易泡，而且硬度均匀，有的地方不会变软，有的地方还是干硬的。

腐竹，又名腐皮，是深受人们喜爱的客家传统食品，也是中国地区常见的食品原料。具有浓郁的豆香味和其他豆制品没有的独特口感。腐竹色泽黄白，光泽明亮，含有丰富的蛋白质和多种营养成分，用清水(夏凉冬暖)浸泡3-5小时后即可铺展。肉类，素食，烧烤，炒菜，凉拌，汤等。食物清香爽口，荤素各有风味。但肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者不适吃腐竹。

腐竹的制作方法是将豆浆加热沸腾，保温一段时间，在表面形成一层薄膜，挑出来，下垂成树枝，晾干。其形状类似竹枝，称为腐竹。腐竹是一种有一定结构的产品，由大豆蛋白膜和脂肪组成。营养高、易保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

扩展信息：

腐竹含有多种矿物质，能补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，浓缩大豆精华。是豆制品的营养冠军。吃腐竹可以健脑防老年痴呆症，预防动脉硬化，保护心脏，降低血液中的胆固醇含量，预防高脂血症和动脉硬化。具有清热润肺、止咳化痰的功效，几乎适用于所有人群。腐竹中的谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2 ~ 5倍。谷氨酸对大脑活动有重要作用，所以腐竹有很好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症。

运动前后进食，可以快速补充能量，为肌肉生长提供蛋白质。

中午吃豆花是中午吃豆花的时间，可以为身体补充足够的能量来对抗下半日工作的疲劳，也有很好的健脑效果。中午吃饭比晚上吃饭更有利于控制体重。

腐竹是豆制品中的食品，因其营养价值高，被许多人誉为“素食中的肉”。

腐竹一定要用冷水泡。如果允许的话，会整洁优雅。如果浸泡在热水中，它会变得易碎。

但是吃腐竹的时候注意不要和蜂蜜、橘子一起吃，因为会影响消化吸收，而豆浆也不要加红糖，白糖要煮熟后离火再加。

参考：搜狗百科-尽快泡干腐竹的方法如下：

如果要用腐竹做菜，少要提前两个小时用温水泡腐竹。因为腐竹很难泡，如果泡的时间不够，吃的时候很多地方会硬。而且，用热水短时间强迫它冒泡，也会让腐竹各个部位变得软硬不一。所以浴霸的泡发一定要用温水泡久一点，这样才能软硬兼施，口感才会好。浸泡过程中，腐竹可能会浮在水面上。这时候用一个盘子，扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压住腐竹沉入水中，这样浸泡效果更好。

1.泡腐竹的时候，用温水泡，水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡，而且软的硬，有的地方不软有的地方干硬。(这是我妈妈教我的)

2.干腐竹很清淡。泡的时候总会有一小部分浮在水面上，有的地方泡不到。泡的时候，在上面盖一个盘子，让腐竹全部泡在水里，可以保证每个地方都会被泡透。

3.基本泡好后，切成细丝，放入温水中浸泡20分钟。泡出来的腐竹还挺的。

泡腐竹的时候，最好用冷水泡，这样腐竹的味道才不会流失，外观也比较整齐干净。但是冷水泡豆腐需要很长时间，一般4到6个小时。如果着急的话，可以用温水代替冷水，这样也可以让豆花泡的软硬适中，时间可以缩短一半。千万不要用开水浸泡腐竹，否则容易导致软硬不均，甚外烂内硬。

把腐竹泡在微波炉里也是个不错的主意。把腐竹没泡过的水量放在有盖的容器里，用大火加热三到五分钟。根据腐竹的用量，很快就做好了，对于上班族来说非常省时。

一般做腐竹都是用温水。在温水中加入几滴白醋，将所有腐竹浸泡在水中。当然，浴霸也不会老老实实呆在水里。只需要4-6个小时，用大碗或盘子压一点点水，让所有的水都不到浴霸。

先把腐竹掰成段，只要你觉得适就行。买回来的浴霸应该是两片连在一起的，而且应该是在浴霸的U型接头处断的，因为那是泡的最差的地方。把腐竹一根一根折起来，用温水短时间浸泡2、3分钟，然后用手捏，就像把海绵里的水捏出来一样。挤一会儿，换水，泡一会儿。用温水，ok！把水烧开，一会儿就好了。只需在高温下浸泡20分钟

腐竹要泡多久腐竹怎么泡才能迅速变软

泡腐竹的时候，用温水加一点盐，会变得很泡，而且会很均匀，软硬适中。

另一个快捷的方法是用微波炉加热，把水放在有盖的容器里，大火加热三到五分钟。根据腐竹的多少，腐竹很快就端上来了。许多人喜欢吃它。芹菜腐竹是夏天的经典凉菜。腐竹虽然好吃，但是煮之前一定要泡。很多人不知道怎么把浴霸做得柔软适中。那又怎样？这是很多家庭主妇想知道的。其实泡腐竹没那么难。泡腐竹的时候，用温热的。

水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开，腐竹泡好可以做凉菜和热菜吃，但是专家建议还是吃凉菜能吸收腐竹的味道和营养，更加养生。 干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当了。点击了解更多精彩内容

泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚外烂内硬的现象。 中医一个快速的方法，用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族们是很省时的。 ，上述几种方法都很不错的，但是也要掌握好时间，时间过长很容易泡的太软，拌凉菜的时候很容易不劲道。