吃腰果有什么好处,腰果有什么营养价值
吃腰果有什么好处(腰果有什么营养价值)
腰果的营养价值与功效？
营养价值和功效如下：
1.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，具有补充体力、消除疲劳的作用，适容易疲劳的人群食用。
2.腰果中含有丰富的维生素A，维生素A是一种极好的剂，可以使皮肤有光泽，看起来更好。
3.腰果还有促进泌乳的作用，对产后乳汁分泌不足的女性有益。
4.腰果含有大量的蛋白酶抑制剂，可以控制癌症。
5.经常食用腰果可以强身健体，提高身体的抗病能力，促进，增加体重。
6.中医认为腰果味甘、性平、无毒。可治咳嗽、心烦、口渴。《本草拾遗》云：腰果仁主治口渴，润肺，除烦，化痰。《海药本草》易云：主要症状有烦躁、心闷、痰瘀、伤寒、流涕、咳嗽、上涌。
腰果购物指南
1.选择月牙形状完整、颜色洁白饱满、气味芳香、油脂丰富、无蛀虫、无斑点的那种。但有粘手或潮湿现象者，说明新鲜度不够。
2.使用前最好将洗好的腰果浸泡5小时。
3.应保存在密闭的罐子里，放在冰箱里冷藏，或保存在阴凉通风处，避免阳光直射。
参考：搜狗百科-腰果的功效和作用如下：
1.预防便秘
腰果中的脂肪含量比较高，也就是说腰果含有丰富的油脂，所以可以润肠通便，促进排便。当然，这里的腰果只是腰果，不是油炸当零食的腰果。如果油炸后吃太多腰果，它们会上火，从而加重便秘。
2.增强抵抗力
腰果含有丰富的营养和蛋白质，人体需要蛋白质，尤其是蛋白质的摄入可以增强人体的抵抗力，所以吃腰果可以增强人体的免疫力。但是腰果含有大量的油脂，过量食用容易发胖。对于减肥者来说，腰果并不是增强抵抗力的选择，但对于想增肥的人来说，可以食用。
3.预防
因为腰果的脂肪含量比较高，所以腰果中含有的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，亚油酸占总脂肪酸的19.8%，油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸和油酸都是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能有效预防高脂血症和心血管、动脉硬化、心脏病和中风。
对于产后乳汁分泌不足的女性，可以适量吃一些腰果，因为腰果有促进泌乳的作用。
5.抗疲劳
腰果富含维生素B1，但维生素B1的含量仅次于花生和芝麻，维生素B1可以消除疲劳。对于经常感觉疲劳的人，可以适当补充一些维生素B1。
1.选择月牙形状完整、颜色洁白饱满、气味芳香、油脂丰富、无蛀虫、无斑点的那种。但有粘手或潮湿现象者，说明新鲜度不够。
2.使用前最好将洗好的腰果浸泡5小时。
3.应保存在密闭的罐子里，放在冰箱里冷藏，或保存在阴凉通风处，避免阳光直射。
参考百度百科-腰果腰是由花托形成的肉质果实，也称“梨果”。它是由花托形成的肉质果实。它有陀螺形、扁菱形和椭圆形，有鲜艳的红色、橙色和黄绿色杂色。果肉脆、嫩、多汁，含水分87.8%，碳水化物11.6%，蛋白质0.2%，脂肪0.1%。还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质元素。利水、利湿、消肿，可防治胃肠和慢性痢疾。
扩展信息：
因为腰果好吃，又有一定的食疗作用，所以很多人都喜欢吃。但如果吃多了，往往会出现一些过敏症状，如腹痛、恶心、嘴唇和眼睑水肿、喉咙发痒、眼睛、耳朵和鼻子发痒、打喷嚏、流鼻涕、头晕和心悸等。严重者儿童全身风团，过敏性休克；最危险的是呼吸性水肿。如果喉头水肿，可引起喘息和窒息，如不抢救，可导致死亡。尤其是原有支气管哮喘的人，病情会更严重。哮喘发作时，支气管对物的敏感性增加。腰果中的一些成分会引起哮喘患者的I型过敏，进而出现一系列临床过敏症状。
来源：搜狗百科——坚果坚果的营养价值和功效：
1.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，具有补充体力、消除疲劳的作用，适容易疲劳的人群食用。
2.腰果中含有丰富的维生素A，维生素A是一种极好的剂，可以使皮肤有光泽，看起来更好。
3.腰果还有促进泌乳的作用，对产后乳汁分泌不足的女性有益。
4.腰果含有大量的蛋白酶抑制剂，可以控制癌症。
5.经常食用腰果可以强身健体，提高身体的抗病能力，增加体重。表演
口感：味甘，性平。
归经：脾、胃、肾经。
功效：健脑养血、补肾健脾、降气止渴。
脂肪含量高达46.5%，蛋白质21.2%，糖22.3%。
它富含油脂，可以润肠通便，滋润皮肤，延缓衰老。
经常食用腰果可以提高身体的抗病能力，食欲，增加体重。
腰果甜脆可口，营养丰富。富含蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6。适当摄入这两种有益的油，可以帮助老年人预防动脉硬化、心血管、脑中风和心脏病。由于有益油脂丰富，还能促进老人每天排便顺畅。
所以，容易维生素缺乏的老人还是多吃腰果比较好。每天早上或下午服用3~5粒即可。平时做菜的时候，经常会加一些。比如做普通的腰果虾，在拌芹菜和腐竹的时候加一点腰果。另外，喝粥吃早餐的时候，可以在粥里加一些切碎的腰果，补充所需的能量和不饱和脂肪酸。
5颗腰果
腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，可以降低血液胆固醇。
、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。腰果含丰富的维生素A，是优良的剂，能使皮肤有光泽、气色变好。
腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。
经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进食欲、增加体重等作用。
果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、成橡胶等。
腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”（核桃、扁桃和榛子）之一。
腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化物和蛋白质。
腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。
腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补
吃腰果有那些好处腰果1腰果树是一种经济价值极高的果树。果柄酸辣甜，可食用，亦可用来酿酒。果仁营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化物，味道香甜可口，油
腰果树(11张)炸、盐渍、糖饯均可。如果图省事，放在火上炒也行，炒熟后的果仁香脆可口。“假果”里面同样含有丰富的水果汁和维生素C，可作为水果生吃，也可以用来制作果酱。腰果含有丰富的果汁，可以直接饮用，是一种清凉爽滑的饮料；还可以作为发酵或者酿酒，在医学上被广泛用于糖尿病人的清血剂。果仁的含油量高达40%，是一种高级食用油。从果壳里可以提炼一种芳香油，用来制药，提炼高级润滑剂或成橡胶，果壳里榨出的油，还可以用来制作绝缘油漆、防水纸、厚纸板等的胶粘剂。树皮上溢流而出的乳状汁液，可以制成涂料，涂在木器或者船舶上能够起到防腐、防白蚂蚁的作用。腰果树的木材是制作家具的上等料。腰果树的树叶和树根可以制作药茶。可以说，腰果树全身都是宝。
果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、成橡胶等。
腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果壳含油率达11%，腰果油可通过聚方法生产成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。
腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化物和蛋白质。
腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。
腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。
腰果的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称含量成分名称含量成分名称含量
可食部100水分（克）2.4能量（千卡）552
能量（千焦）2310蛋白质（克）17.3脂肪（克）36.7
碳水化物（克）41.6膳食纤维（克）3.6胆固醇（毫克）0
灰份（克）2维生素A（毫克）8胡萝卜素（毫克）49
视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）0.27核黄素（毫克）0.13
尼克酸（毫克）1.3维生素C（毫克）0维生素E(T)（毫克）3.17
a-E0(β-γ)-E0δ-E0
钙（毫克）26磷（毫克）395钾（毫克）503
钠（毫克）251.3镁（毫克）153铁（毫克）4.8
锌（毫克）4.3硒（微克）34铜（毫克）1.43
锰（毫克）1.8碘（毫克）0
1. 为假果，是由花托形成的肉质果，有陀螺形、扁菱形和卵圆形，有鲜红色、橙色和黄绿杂色。果肉脆 腰果2嫩多汁，含水分八十七．八%，碳水化物十一．六%，蛋白质○．二%，脂肪○．一%，还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。味道甜酸适口，是很理想的鲜果。除生食之外，亦可加工成果汁、果冻、果酱、蜜饯，以及用来酿酒等，并有利水、除湿、消肿之功，可防治肠胃病、慢性痢疾等。
2. 食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包著种仁，这才是我们常说的「腰果」。它的营养十分丰富，含脂肪高达四十七%，蛋白质二十一．二%，碳水化物二十二．三%，尚含A、B1.B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有、防衰老、抗和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的六十七．四%，亚油酸占十九．八%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。无论是油炸、盐渍、糖饯，皆香美可口，风味独特。
3. 中医学认为，腰果味甘，性平，无毒。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云∶腰果仁「主渴、润肺、去烦、除痰。」《海药本草》亦云∶「主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。」
4. 由于腰果香美可口，并有一定的食疗作用，故颇得青睐，喜食者众。但食之过多，常会出现一些过敏症状，轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌；严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克；最危险的莫过于呼吸道水肿。如果喉头水肿，可致喘憋、窒息，抢救不及可致死亡。特别是原有支气管哮喘的人，病情会更重。在哮喘发作期间，支气管对物的易感性增高。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状。
性味：甘，平。归经：脾、胃、肾经。
功效:补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴。
脂肪含量高达 46.5%，蛋白质 21.2%，糖 22.3%。
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管大有益处。
它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进食欲，使体重增加。
腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。
所以，容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时，也常加点。比如，做道常见的腰果虾仁，拌芹菜、腐竹时加一点腰果，另外，喝粥吃早点时，可以往粥里加点腰果碎粒，补充所需的能量和不饱和脂肪酸。
对和健康的影响
腰果5腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适易疲倦的人食用。
腰果含丰富的维生素A，是优良的剂，能使皮肤有光泽、气色变好。
腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。
经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进、增加体重等作用。
该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为果皮和种皮有毒，其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。误食则引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物给描静脉注射均可降低血压，对小鱼的毒性较强。
过敏体质的人吃了腰果，常常引起过敏反应、严重的吃一两粒腰果，就会引起过敏性休克，如不及时抢救，往往发生不良的后果。为了防止产生上述现象，没有吃过腰果的人，不要多吃。可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现嘴内刺痒、流口水、打喷嚏时再吃；其次，对其他食物过敏和对其它物品过敏的人，也容易对腰果过敏。这样的人最好不要食用腰果。还有，吃腰果后出现过敏反应，要及时请医生用抗过敏药物治疗，切莫 麻痹大意，以免出现严重症状，后悔晚矣。
腰果31、挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。
2、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。
3、应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。
每次10-15粒。 油炸、炒食或生吃。亦作菜肴。
不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。
因含油脂丰富，故不适肝功能严重不良者食用。
腰果含油量高，痰多者不宜多吃。
腰果热量较高，多吃易致发胖。
有的人对腰果特别是变质的腰果过敏，要引起注意。≮功效≯ 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管大有益处。 它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。 经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进，使体重增加。 ≮适用人群≯ 是老少皆宜的食物。 ≮适用量≯ 每次10-15粒。 ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) a (微克) b1 b2 b6 b12 (微克) c d (微克) e 2 0.54 0.18 0.36 - 0.25 - 1.1 生物素(微克) k (微克) p (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 - 228 - - 63 1.32 0.9 38 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) 4.8 490 590 220 1.89 240 3.6 1.72