如何做好餐饮管理者的心得,餐饮管理者的三大能力

如何做好餐饮管理者的心得,餐饮管理者的三大能力

世事洞明皆学问，人情练达即文章——曹雪芹

尤其是我们男人，在外面赚钱，不论是谈生意，还是和同事作，绕不开的必定需要和人打交道，我从毕业一名白领，到成为今天一家小公司的小领导，自认为是成长比较慢的。

而之所以能爬上来，我发现还是靠自己的努力和经验，因为当我发现自己和下属的关系非常糟糕，领导力更不用说了。

甚更离谱的，我有说的东西还不如隔壁部门的有权威，工作休息时间更是不会聊一块等等。除了恼怒气愤，更多的是困惑，明明我是好心指导和为了大家好呀。

直到今天，我直接截图给老板苦诉心中的无语，没想到我老板竟然回复我说，很正常啊。搞得我顿时emo了。然后，老板再发了给让我去他办公室喝茶的信息。

我跟了我老板第五年了，因为能力还行，也有幸得到老板的赏识吧，我对他也是感激的。所以他用他宝贵的时间，和我聊了一上午，我总结梳理出了标题：改善人际关系和当好领导必须掌握的3个心法。顿时让我开悟，觉得非常有道理，就想分享给大家了。

很多事情没有对错，人的很多苦恼，就是陷入到具体的事情结果或者标准当中，而忽略了对方和自己的感受。

任何时候，自己的感受都非常重要，要去在乎去感受，然后把这个感受说出来。我真的发现，之前都在没在乎自己的感受，只知道自己不爽，然后给对方贴标签，不尊重领导，自以为是。

隔阂往往在这个时候产生了，此刻你应该和对方把这个感受说出来，“怎么了，我好像感觉你没太认真在听我说的，是哪里说得不明白，还是什么原因呢？”

这样，你也不需要去困惑，可以直接了当问为什么对方是这个态度，这同样也是一个避免对方对你产生误会和标签，让对方觉得：哦，原来领导是在意我的，是希望我懂这个的。

学会把感受说出来，苦恼才不会憋进心里。

不管是职场还是夫妻家庭关系，时间主动把自己的感受说出来，不带偏颇和论对错，让对方知道你的真实感受避免当下误会和标签。

然后除了自己的感受很重要，对方的感受也要注意去体会，就是所谓的察言观色，比如你的下属正因为某件事特别伤心或特别焦虑，而你刚好要给修改意见，这时候很容易会收到不好的态度。

人与人都是有差异的，对待同一件事都会有不同的感受，人又在家庭生活和社会工作中不同扮演不同的角色，体会和心态感受又不一样。

所以，养成先说出你心中的感受的习惯，真的可以改善你自己和他人的关系。首先能让你不再容易心中独自苦闷和给对方贴标签，然后你自然脸上会从容，心情更容易保持愉悦，大家自然也愿意和你亲近。

生活中，当你发现自己很难和别人容在一起和聊到一块，或者对别人突然产生的行为搞不明白，往往是因为我们没有去察觉对方的动机。

比如领导当众对你的严厉批评，背后又来和你安慰开导，这显然是要准备培养你当心腹。又比如，某你的重要员工突然变得不积极了，然后例会也找理由不想参加，这个时候你就需要主动去询问背后的原因。

事情都是具有关联的，透过表面看背后动机，及时发现并解决，才更能笼络这个人的心，让他对你感恩，觉得你明察事理。

动机清晰了，再疑难的案件也变得简单了。

一个，就是要学会去感召人。你要想破除员工出一份力赚一分钱做和尚撞钟的心态，那必须要学会感召。

并不是忽悠和画大饼，比如一个事情具有一定挑战的时候，站在对方的角度，去肯定对方做这个事的意义，将会给对方带来的价值影响及意义，注意是对方，而不是对公司。

作为一个优秀的领导，除了自身能力和勇于承担责任之外，更加重要的是在团队中的感召力，毕竟一个人的力量有限，发动大家的力量，也是作为优秀领导的重要能力体现。

以上三点，说起来好似简单，做起来还是需要自己认知领会和磨练心智。不管怎样，我觉得还是挺启发我的，希望也能帮到你。

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丰兄，90后自由撰稿人，九年地产文案磨炼，专注自媒体写作与男人精进干货，人生愿望是有一个可以观看浩瀚星空的湖畔木屋。