吃牛排的正确方法(吃牛排的正确方法怎么拿刀叉)

吃牛排的正确方法(吃牛排的正确方法怎么拿刀叉)

吃牛排的正确方式

1.菜单

在西餐中，牛排大多作为主菜出现在菜单上，所以在使用西餐时，要按照开胃菜、汤、配菜、主菜、沙拉、甜点、咖啡和茶的顺序享用。比如豪享来的T骨牛排套餐，要依次享用鸡尾酒、玉米汤、面包、牛排/面条/鸡蛋/玉米、沙拉、布丁等等。

2.工具

吃牛排时要用的两种基本工具是刀和叉。基本原则是“左叉右刀”。具体步骤是用叉子压住菜的左端，固定。用刀子沿着叉子的右侧把菜切成一口大小后，叉子就可以直接放在菜里送到嘴里了。简单来说就是“先用叉子压住，再用刀切开”。

另外，套装餐具不能随意更换，但是如果你是左撇子，吃饭的时候可以互相换刀叉。

另外，刀叉的摆放形状可以表明你是否吃完了。比如，当盘子里还有食物时，分别打开刀叉，三角形表示你想继续吃，而当你把刀叉平行于盘子侧边倾斜时，表示你已经吃完了。盘子空了，把刀叉平行斜放，表示服务员会收拾空盘子。用刀叉吃饭时，刀叉由外向内拿。左手拿叉，右手拿刀。

伸直食指，握住叉背；除了像拿叉子一样拿刀，还可以用拇指和食指紧紧握住刀柄和刀刃的连接处。根据食物，选择更容易的吃法。

用叉子压住食物的左端，固定住，用刀沿着叉子的侧面切下一口左右的食物，然后用叉子送入口中。注意把刀往后拉的时候不要用力，往前压的时候要用力，这样才能把食物切干净。

使用小刀时，刀刃不应向外。吃饭时放下刀叉，要把刀叉左右分开，放在盘子边缘。刀片正对着自己，意味着你要继续吃。每道菜吃完后，把刀叉一起放在盘子里。如果你在说话，你可以拿着刀叉不放下。不用刀的时候，也可以右手持叉，但如果需要做手势，就要放下刀叉。千万不要在空中挥舞刀叉，也不要一手拿着刀叉，一手拿着餐巾纸擦嘴，更不要一手拿着酒杯，一手拿着叉子吃东西。记住，千万不要把刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。

当盘子里细碎的食物聚集在一起时，可以用刀挡住，然后用叉子铲起。

如果有沾有酱料的食物，也可以用刀刮去酱料，然后用勺子或汤勺将食物和调料送入口中。左手拿叉，右手拿刀，左手拿叉，右手拿刀！左叉右刀

怎么样吃牛排

西餐桌上有很多餐具。吃任何东西都应该使用特定的餐具。在享受西餐优雅的用餐氛围时，举止要正确得体，吃饭要有“礼”。

1.入座时，保持身体挺直，不要把手肘放在桌子上，不要抬脚，与餐桌保持一定距离，方便使用餐具。不要乱动餐桌上的餐具。将餐巾对折，轻轻地放在膝盖上。

布：西式餐巾纸一般都是用布做的，餐巾布呈方形，颜色素淡。总是放在腿上，或者讲究礼仪的时候放在胸前，或者平时放松的时候放在桌子上。餐巾一角正对着你的胸部，压着盘子。

餐巾纸可以用来擦嘴或手。它们应该对角折叠成三角形，或者平行折叠成矩形。所有污渍都要往里面擦，外表要一直保持整洁。离开座位时，即使是临时离开，也要脱下餐巾布，随意折成正方形或三角形，放在餐盘边或桌角，最好放在自己的座位上。

2.刀、叉和勺子的使用

刀：它是用来切食物的。不要用刀夹起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。如果吃饭的时候同时有三种不同规格的刀，正确的用法是：锯齿小的那把用来切肉做食物；中型蔬菜用于将大型蔬菜切成小块；圆尖上翘的小刀用来切小面包，然后用它在面包上挑一些果酱和奶油。

叉子：左手持叉，夹起食物送入口中时动作轻柔。拿起适量的食物，用叉子放进嘴里。当你拿起食物放进嘴里时，你的牙齿只接触食物。不要咬叉子，也不要让刀叉在牙齿或盘子上发出声音。

勺子：在正式场，勺子有很多种，小的是用来盛咖啡和甜点的；涂黄油和分享蛋糕的平面；较大，用于喝汤或盛小食品；的是用来分汤的，在自助餐里很常见。

餐具是按照上菜的顺序从外向内摆放的。有些菜用完后，会去掉一些刀叉。

刀叉的方向和位置是有讲究的。刀叉呈八字形摆放在茶托上，刀口向内，叉尖朝下，表示要继续吃；刀叉在茶托上平行摆放，刀口朝外，叉尖朝上，表示不想吃。汤勺横放在汤盘里，勺芯朝上，也意味着可以拿走汤类餐具。记住，千万不要把刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。