全国火锅(火锅食材)

全国火锅(火锅食材)

中国火锅十大加盟品牌是哪些

中国的火锅品牌太多了。说到火锅品牌，近几年黄三爷火锅个人认为有技术炒底料买成品火锅底料加盟(最不)。

1.做火锅，最重要的是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是创造还是外包？再说加盟，比如大品牌，比较受欢迎，但是加盟费贵，还要交押金等等。当然，如果你有钱，也可以谈一谈。优点是品牌知名度，口碑，自救，一切按标准走。但是初期投入大，资金回报慢。说有钱是另外一个词。

中小品牌，只在部分地区有知名度和美誉度，加盟费一般。就是给自己留点心。没有太多其他优势。平时上的菜和锅底价格在一些总部略高(先说一下，做个对比。很容易掉坑。别问我为什么知道。)就算有些人口碑不够好，也会收一堆乱七八糟的费用。

再来说说自制火锅调料。有两种方法。一种是学习炒菜、菜肴等火锅相关的技术技能。另一个请了个火锅师傅回来，他打理厨房。价格不一定，看体验和你的魅力！

再说说外包火锅调料。一、大范围购买，慢慢筛选，为自己、家人、亲友找到满意的口味。土生土长的本地人是最好的，只要符这个地区大多数人的口味。然后谈价格，问卖家怎么换，等等。那些菜可以自己整理。请一些有经验的厨师，最好请一个配菜师傅。一些火锅底料供应商也可以提供一些指导(费用可能另算，但都是积累的经验，我们可以争取。)整个火锅流程你得自己学。这种方法成本比较低，口味稳定(当然要找有实力的供应商，不是那些投机倒把的。联系不上总有你会傻掉)

开业前最好先试营业一段时间，及时想办法解决问题。

2.地段问题，是人流量大的地方(客户群)。现在不是酒香不怕巷子深的时候了。举个很简单的例子，一个地方月租8000元，每天有100人经过。如果我们的转化率是10%，也就是每天有10个客户进来消费。假设每个人消费100元，即每天流水到1000元，净利润按20%计算，每天盈利200元。一个月赚6000块(尤其是赔钱，只是假设大家都能理解这个意思)。另一个地方月租10000元。人流量1000人，假设我们的转化率也是10%，那么100个人进来消费，每个人消费100元，那就是10000元，净利润按10%计算(假设工人多，成本高)，利润1000元。每月盈利3万元(这个不亏)。现在是流量为王的时代。不要在意前几个月的房租给你省了多少钱。回头看看，味道不错，服务跟上，口碑不错，没有顾客进来。还有一点就是方便停在门口或者门口周围，否则顾客不能停车，不得不离开。没有历史悠久的老火锅店(竞争对手)，隔壁也没有大型的酒类专卖店(酒类利润也是餐饮的主力)。这是选址，所以大概意思应该明白了吧？

3.装修。火锅店装修最重要的是布线。你想要明火还是电炉？买有明火的桌子，记得买防火的，不然吃亏。然后做好消防、逃生指示和通道等工作.用电的时候记得选择一些电磁炉，接线一定要接地。隐藏的电线是最好的。提前画好图纸，不要在后面拉电线，很危险。然后做好通风排气。最好装个变压器稳压，不然带这么大一堆用电设备就尴尬了……还有其他琐事我就懒得写了，做这些火锅的规划和布局就差不多了！装修很有特色。不要随波逐流，可能是因为它的特点而流行吧！可以参考一下重庆火锅店的一些风格！妈妈花了很多照片.反正过几年就要重新装修了(有点恶心因为几年的油烟又黑又油腻，要重新装修，但是不能偷工减料.)

4.人员配备，厨房：配菜一个，码头一个，师傅一个(熬汤拌锅等。)，洗碗算吗？那么3-4个人就够了。服务员：200平。我不知道你有哪张桌子。就算20桌吧。如果每个人平均看4桌，大概有5个服务员。一个收银员。前台1人(或不)。一共10多人…就看你自己的安排和打算了！

好了，就这些了…希望能帮到你！

(——重庆百味天骄火锅。希望能帮到你。)

全国十大火锅加盟品牌有那些

目前黄三爷火锅已经在全国开了100家加盟店。不知道能不能加入全国火锅品牌前10名。很多中国人都喜欢吃火锅，那么你知道哪些是中国最有名的火锅店吗？亲亲宝贝边肖告诉你中国十大火锅品牌，你可以试试哪个火锅最好吃！