5招教你如何选烤箱(5招教你如何选烤箱家用)

5招教你如何选烤箱(5招教你如何选烤箱家用)

买哪种烤箱好

常棣25L CK-25B，超大容量，网上一般卖290元以上，基本运费300元左右。

有红色和黑色。个人觉得红色特别好看。

能做面条就不错了。

上下有加热管，可以旋转烤鸡，烧烤，蛋糕。格兰仕KWS0709J-F8(XS)(网购价209元)采用靓丽经典的中国红外观，时尚大气，适现代厨房和家居。这款电烤箱容量9L，可以同时烤两片面包，重量只有7 kg，小巧轻便，不用的时候不占太多空间。

超强钢化玻璃门采用下拉式设计，不仅可以方便用户取放食物，还可以在烹饪过程中随时通过玻璃门查看食物的烹饪状态，方便用户调整烹饪温度和烹饪时间。

机身顶部有一排散热孔，烧烤时会有少量的烟从散热孔中导出，不会影响正常烹饪。

炉腔内有两根340不锈钢发热管，可以保证烧烤时食物上下表面受热均匀，烤出的食物口感更好。可拆卸的底板易于清洗。

该产品采用旋钮机械操作，通过温控器旋钮可在90-230度范围内调节火力，方便用户根据不同烹饪要求选择火力。烹饪时间可以通过定时器旋钮来调节。时间设定好之后会有嘀嗒声，煮好之后会有提醒。如果你想烤一个蛋糕和一整只鸡，少需要25l。1.如果只是质量好的话，北美aca的烤箱还不错。我们这里银座卖400多的16l，好像1000多的25L。2.如果性价比高，那么容量为25升的“常棣25b”，网上售价一般在230-300元不等。3.郝彤的电烤箱(英文名“tomato”也可以直接叫番茄)也不错，价格和常棣差不多。如果你喜欢大容量的烤箱，我郝彤的，因为郝彤的几乎是同规格大容量烤箱中最便宜的。4.据说还有一款性价比不错的“齐河”烤箱，25l快300多左右，但是没仔细研究过，不太了解。5.还有很多人在用“科盛”电烤箱。我们这里出售400多台13l的电烤箱。个人觉得不值这个钱，但是网上便宜很多。也可以算是热门烤箱“常棣25b”，是网络上最畅销的烤箱(不是广告，随便百度上搜一下，一般这款)。常棣是一个经典的老品牌，，虽然这两个品牌“常棣”和“郝彤”在网上很受欢迎，但在市场上似乎很少见。如果要在实体店买，个人感觉“漂亮”的烤箱在实体店比较常见。我们这里卖500多个“漂亮”的13l烤箱。我觉得还是买北美的“aca”电烤箱好~买烤箱之前我研究了很久，也就这些了。以下是我在别处给你找的电烤箱排名：八大烤箱-电烤箱品牌列表1 aca北美烤箱/电烤箱(1934年美国，世界家电鼻祖，世界烤箱销量)2常棣烤箱/电烤箱(中国著名小家电品牌，佛山顺德威士达电器)3美的烤箱/电烤箱(，中国著名品牌，国家免检产品)4格兰仕烤箱/电烤箱(中国著名品牌和国家免检产品)5伊莱克斯烤箱/电烤箱(瑞典，1919年全球的家用电器制造商之一)6忠臣罗耀拉烤箱(国内小家电行业知名品牌，佛山陈中电器)7东菱烤箱/电烤箱(国家免检产品，广东省著名品牌，小家电知名品牌)8飞利浦烤箱/电烤箱(，荷兰世界品牌)烤箱技术含量不高，所以还可以

如果要做蛋糕，容量最好是22L以上；

如果要做烧烤之类的，最好有旋转烤架，可以烤全鸡；

烤箱里最好有灯，方便随时观察烤箱里食物的变化；

也最好有热风循环，因为国内大部分烤箱受热不均匀，尤其是烤面包的时候，颜色不均匀很明显。

我用的是ACA的34L烤箱，没问题。烤箱的壁比较厚，预热时间很短很快，就是温度有点高，没有灶灯，观察的时候用小手电不方便。

我建议你考虑款的ACA或者常棣，这两款都不错。

新手小白怎么选烤箱

的容量要够大，建议少30L。

当容量太小时会发生什么：

1.如果你想为很多人准备食物，你应该烤几次。

2.模具装不下。

有些蛋糕模具的高度可能超过15厘米。你需要一个更大的烤箱，保证模具和热管之间有足够的距离，更大的烤箱内温度分布会更均匀。

3.不均匀加热

在一些烤箱中，由于热管数量和烤箱设计的影响，内部的温度分布非常不均匀。即使是像烤饼干这样的小东西，饼干还没有上色，饼干已经烤过头了。

上管和下管可以独立地进行温度控制。

对于没有用过烤箱或者刚入门的新手来说，可能感觉不到烤箱上下管独立控温的意义。有些很低端的入门烤箱只能上下管一起加热或者关，而独立控温其实有两层意思。一是可以实现“上管加热，下管关闭，或下管加热，上管关闭或同时加热”，但同时加热时，上下热管温度相同；另一层意思是在实现上下热管独立加热的基础上，上下管同时加热。

最好有热风循环功能

其实热风循环已经不是很常见的功能了，通过烤箱内置的风扇让烤箱里的空气流动循环，即便这样也不是每个烤箱都有的功能。如果烤箱的容量比较小，强烈建议买烤箱时选具有热风循环功能的产品，相对来说，烤箱容量大一些，内部的温度分布会相对均匀一些，如果加上热风循环就更好了。之前在讲烤箱容量时其实已经举了一些例子，关于温度分布不均对烘焙带来的影响。这里不再说。

热管数量越多越好

对于台式烤箱来说，4根热管基本是标配，上面两个，下面两个，随着烤箱容量的增加，4个热管难以满足烤箱温度分配的均匀，一些烤箱会采用上三下三的6个热管配置。这样不仅加热速度会快一些，烤箱里的温度分布也比较均匀，其好处已经不必多说。如果购买38L及以上容量的烤箱，建议选择具备6根热管的产品。

烤架层数越多越好

烤架是烤箱中防止烤盘的支撑，除非是很小的烤炉，一般目前20L容量以上的烤箱都配备最少3层烤架，容量再大一些的会配4层烤架，烤架层数越多，就可以根据情况让烤盘处于不同的位置，确保备考的食物距离上下热管的距离更相近，这样考出来的美食上下表面颜色比较一致。比如烤蛋糕，如果烤架层数比较少，可能烤盘刚放入烤箱时，蛋糕糊距离上下表面是均等的，但随着烤制时间的增加，蛋糕膨胀后，上表面就离热管越来越近，容易造成蛋糕表面线上色，而内部和底部却烤不到位。

对于嵌入式烤箱来说，壁灯基本是标配，但在台式烤箱中，一些定位稍高一些的产品才会具备这个功能。虽然只能在烤箱内加了一个灯，但其作用还真不小。当你跟着配方做东西时，常会看到教程里说，多少温度多少时间，但你按照这个温度和时间做的时候，烤出来并不是刚刚好，往往要么过了，要么还不足。所以时间和温度都不是的，很多时候都是需要根据自己的烤箱，来随机调整的，尤其是几分钟十分关键。

这就需要随时关注烤箱中食物的变化，如果没有壁灯，又看不清楚，只能频繁打开烤箱门，但这样打开次数增加了，烤箱里的温度分布就不均匀，会造成烤箱门附近的东西烤的不到位，而里面的东西可能烤过了。而且，很多东西烤的过程其实也是蒸的过程，利用原料中的水蒸气边烤边蒸，尤其是水浴法做的蛋糕，如果频繁打开烤箱门，那么蒸汽频繁泄露，也会造成一些影响。步：根据使用频率选择烤箱的类型

烤箱种类众多，主要有三控自动型(即定时、调温、调功率)、控温定时型和普通简易型三大类。控温定时型的烤箱功能较齐全，而且性价比高，一般家庭选择这类烤箱便已够用。如果是对于烘烤烹饪有多种需求的烘焙爱好者，则可以选择档次较高的三控自动型烤箱。这种烤箱功能齐全，但价格也较高。对于只是偶尔进行烘焙烹饪尝鲜的家庭而言，选择普通简易型烤箱便可。但是，这种类型的烤箱需要手动控制温度和时间，因此需要使用者细心把握好烘烤火候，以免食物夹生或烘烤过度。

第二步：根据食物分量选择适的容量

烤箱的容量从9升到34升不等，因此最好根据家中的人口数选择适规格的烤箱。如果是一家三口早餐烤面包之用，那么选择9—12升的容量即可。如果需要用于烤鸡或开烧烤party，那么就要选择较大容量的烤箱了。

第三步：从外观及内部检查烤箱的质量

烤箱的外形结构应美观大气，结构理，密封良好，漆面光洁无脱落，无凹陷、无刮痕。内壳及五金件应手感圆滑，无毛刺，电镀层光亮无生锈或缺镀。箱门应开关顺畅，箱门不能太紧，否则用力打开时易烫伤，但也不能太松，以免使用中不小心脱落。另外，烤箱的门框应无变形，钢化玻璃应无裂纹、透明无瑕疵。

烤箱内部的烧烤盘、烧烤架位越多越好。一般中的烤箱少应有3个烤盘位置，分别接近上火、下火和位于中部。注意检查随机附件如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等是否配备齐全。另外，还要考虑烤箱的内部是否便于清洁。

第四步：检查烤箱的电气性能

温度调节器、定时器、功率选择开关的旋钮应安装牢固，转动灵活，旋钮的标记应对准功能档次。还要注意检查金属电热管涂层是否有脱落现象。另外，石英电热管的内部应有小气泡或气线，并且要保证其无破损和裂纹。值得注意的是，烤箱的功率并不是越低越好，高功率烤箱升温速度快，热能损耗少，反而省电。一般的家用烤箱应选择1000w以上的产品。

第五步：进行通电检查

烤箱通电后，看指示灯是否亮起，然后将转换开关拧到各个位置，观察电热元件的发热情况。还要检查定时器的走时情况，虽然不要求像手表那么精确，但误差也不能大于10%，并且不能出现“偷停”现象。如果烤箱具有温度调节装置，可以将调节器调200℃，接通电源，如果20分钟以内烤箱能够达到设置温度，并且自动切断电源，指示灯熄灭，则说明烤箱的工作性能良好。

烤箱