怎么样喝红酒(怎么样喝红酒最好)

怎么样喝红酒(怎么样喝红酒最好)

无论是在日常生活中，还是在影视剧中，我们都能经常看到人们手捧红酒杯，一边闻香一边轻轻摇曳。有些人认为这是在假装优雅，而另一些人则认为摇晃酒杯对葡萄酒有好处。那么摇杯子有什么用呢？你知道如何优雅地摇晃杯子吗？

为什么我鼓励你喝酒的时候摇酒杯？

(1)散发香味，赶走异味。

葡萄酒带来的愉悦和享受有一半来自香气，但不晃动酒杯，我们闻到的香气非常有限，需要适当晃动酒杯，帮助香气散发出来。

此外，积满灰尘多年的葡萄酒可能会有一些不愉快的味道，可以通过摇动酒杯迅速赶走。

(2)接触氧气有助于醒酒。

不摇的酒喝起来可能会有点累，香气可能会很封闭。摇动酒杯后，葡萄酒可以恢复活力。

这是因为在摇杯的过程中，酒与空气的接触面会被放大，轻微氧化。这个过程就像唤醒了酒，同时可以让酒的口感更加醇厚柔顺，同时了酒的整体风味。有些葡萄酒不需要用醒酒器醒酒。你可以在醒来后稍微摇晃一下，让酒恢复活力。

(3)更好地观察葡萄酒

晃动酒杯后，可以更清晰地看到葡萄酒颜色的渐变，观察葡萄酒的粘度和挂度，进而猜测葡萄酒的口感厚度和质地。

一般质地致密或甜度较高的葡萄酒，晃动酒杯时通常会缓慢旋转，并粘在玻璃壁上。因此，当你停止摇晃酒杯时，酒会在玻璃壁上形成“酒脚”或“酒泪”(俗称挂酒杯，与酒的酒精、糖和甘油含量有关)。通常，杯数多的葡萄酒要么是高酒精的，要么是甜的。

(4)抖落不想要的气泡。

一些蒸馏酒也含有少量气泡。如果不喜欢，也可以摇摇酒杯。

但需要注意的是，在喝香槟等起泡酒时，一般不建议摇晃酒杯，否则容易气泡消散，风味下降。

如何优雅地摇杯？

其实摇杯只是品酒时的一个基本动作，但也和强迫有关。摇杯看似简单，实则是一项技术活动，那么如何优雅地摇杯呢？

(1)桌式：最简单最安全的摇杯方式。

这是摇杯子最简单的方法。你只需要把倒好的酒杯放在桌子上，然后用右手拇指和食指捏住梗或者按住杯架，在桌子上轻轻画一个圈。这可以在吃饭的时候进行，也可以在任何有桌子的地方进行，非常方便，不容易洒出来，所以比较安全。

(2)手持：一种姿态优雅的摇杯方式。

当你站着和别人聊天的时候，或者你面前没有桌子的时候，当然要用手持摇杯的方法。这对于初学者来说可能有点难，但稍加练习是不够的。

摇动杯子时，握住杯子的手柄，向一个方向用力手腕，然后围绕一个点慢慢旋转杯子。当酒变成杯子里美丽的漩涡时，杯子的晃动就是成功。

注意：喝葡萄酒时不需要反复摇晃酒杯，因为摇晃酒杯的目的是为了让葡萄酒口感更好。如果你一直装腔作势地摇晃杯子，不仅会让香气消失，还会失去礼貌！建议摇动时间控制在5秒左右，除非葡萄酒需要大量接触氧气。

新手如何练习摇杯？

(1)以水代酒。作为新手，摇酒杯的时候难免会有酒洒出来。为了不浪费酒，不污染周围的东西，最好的办法就是用水代替酒来摇杯。

(2)不要倒太多水。摇杯时不能倒太多酒，练习时不能倒太多水。如果你不相信我，你可以试着在倒完一大杯水后摇一摇杯子，你

会发现，不仅摇起来非常费力，而且也很容易洒出来。所以，练习摇杯时的倒水量也要和平时倒酒量差不多。（3）动作要轻。摇杯是一项技术活，但更是凸显个人优雅姿态的时刻，过于粗鲁不仅破坏个人形象，也容易使酒液洒出来。（4）重复。俗话说，熟能生巧。你不妨按照上文提到的方法，不断重复练习，肯定有你也可以轻松优雅地摇杯。（5）在日常喝酒中实践。俗语又说，实践出真知。只有在日常喝酒时实践起来，才真正算得上学会了摇杯。关于如何摇杯其实并没有什么硬性规定，这是一个熟能生巧的过程，只要达到想要的效果，每个人都可以有自己独特的方式。等你摇上瘾了，你就会发现，喝咖啡时也会不自觉摇下杯，有时候甚连喝水也不放过，手总会下意识地摇一摇再喝。