汤圆怎么做(汤圆怎么做才会Q弹)

汤圆怎么做(汤圆怎么做才会Q弹)

汤圆除了煮 还有其他做法么？

？元宵用热油炸透，加热均匀。元宵放入锅中后，轻轻翻几下，直到元宵空了，然后取出，撒上糖。拔丝元宵先用食用油擦拭锅底，然后放入白糖和适量的水，火化成浓稠的糊状。待气泡变黄后，将炒好的元宵放入锅中，与糖糊一起搅拌，迅速出锅趁热食用。芝麻元宵节首先把芝麻炒熟磨成粉，然后放入浓稠的糊里，再把炒好的饺子卷成卷，糊均匀，出锅后一个个放在盘子里，不会粘在一起。它们既适热食，也适冷食。元宵节芝麻穿好衣服，炒熟磨成粉，放入浓稠的糖糊里。将炸好的元宵放入糖糊中，滚匀。放在盘子里，一个一个摆好。冷热都吃。醉酒元宵节会是一个特别的小元宵节，将元宵煮好放入碗中，然后倒入煮好的酒，鸡蛋花会更好吃。上桌的时候，又甜又酸又软，酒香醉人。可以炸着吃，也可以锅里蒸着吃，不过我还是觉得楼上煮的很小心，帮楼主做了这么多元宵节的制作方法。勤勤媳妇，以后谁娶回家，死得痛快，就买水饺直接吃。呵呵[em01]哈哈，别炒了。二十年前，我父母炸了它们。这一幕叫一场壮观的桌下演习，炉子上有水滴。反正基本上没有掉锅，这让我们都很开心。我想买水饺直接吃。呵呵[em01]

做汤圆的方法与步骤

配料：糯米粉200克，花生仁200克，核桃30克，白芝麻100克，红糖30克，猪油适量。

1.将花生和核桃放入锅中翻炒两分钟，然后将花生去皮。

2.花生核桃切片。

3.将白芝麻放入锅中翻炒熟。

4.加入花生和核桃，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，微湿不要太干。

5.炒好后放入碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。

6.一点一点加入开水，将糯米粉揉成适的干湿面团。

7.取大小适的饺子面团，把它弄圆，然后把它挖空，用馅料填满，不要填得太满。

8.然后把馅料包起来，用手捏成圆形。

9.煮好后，把饺子放入沸水中煮。

10.饺子浮到水面，就可以捞出来吃了。

黑芝麻饺子

配料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克，磨好的汤圆粉100克，温水85克。

制造方法：

一、黑芝麻馅做法：

1.将黑芝麻放入干锅中，小火烘烤炒熟，关火。

2.冷却后倒入搅拌机，磨成黑芝麻粉。

3.加入白糖和猪油，拌匀，放入冰箱冷藏一个小时以上。

4.取出来，分成六份，揉成面团。

二、汤圆的做法：

1.汤圆中倒入少许温水，混揉成光滑的面团10分钟。

2.把面团揉成长条，分成六小份。

3.取一小剂，手掌圆润后轻轻拍扁，用手慢慢将面团捏薄，放入黑芝麻馅中，用手虎口上，轻轻打圆。

4.锅里的水烧开，把绿色的饺子放入锅中，用炒锅勺沿着锅边搅拌，推动饺子向上翻，防止粘锅底。饺子浮起后，转小火，盖上锅盖煮。看到开口就加一点冷水，继续盖上盖子煮三次，煮到饺子变大变软。

营养价值：

1.黑芝麻作为一种食疗产品，对肝、肾、血、燥、黑发、美容都有好处，是一种极好的美容食品。

2.黑芝麻具有降血脂、抗衰老的作用，其食疗效果早已被认可，常吃有益。

3.黑芝麻富含生物素，对虚弱、早衰引起的再生头发效果最好，对药物也有一定疗效-

一点一点加入开水，将糯米粉揉成适晾晒湿润的面团。

取大小适的饺子皮，圆了，然后挖空，往里面塞馅，但不要塞得太满。

收口，然后揉成光滑的饺子。

放入开水锅中，轻轻摇一下锅，开中低火，煮七八分钟饺子熟。一点也不油腻，很好吃。

配料：糯米粉200克，花生仁200克，核桃30克，白芝麻100克，红糖30克，猪油适量。

1.将花生和核桃放入锅中翻炒两分钟，花生去皮。

2、将花生和核桃仁切细。

3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。

6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿适的面团。

7、取大小适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。

9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。

10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。水晶汤圆的做法如下所示。 主料：黑芝麻50g，花生酱90g，木薯粉200g 。 辅料：白砂糖40g，温水155g。 步骤 1.先制作汤圆馅。黑芝麻炒熟晾凉，和白砂糖一起，用搅拌机搅打成黑芝麻粉； 2.准备好黑芝麻粉和花生酱。这里我用自制花生酱代替了油脂，既能增香也更加健康； 3.将两者混均匀，能成团即可； 4.将黑芝麻花生酱馅分成小份，每份10g左右，搓圆后放入冰箱冷冻； 5.下面制作汤圆皮。木薯粉中缓缓的加入温水，边加边用筷子搅拌； 6.西米粉成团，基本没有干粉状态即可。此时温水应该没有用完； 7.开始揉面，边揉变将剩下的温水分次加入西米粉中，揉成一个光滑不黏手的面团。将面团包裹保鲜膜，静置15~30分钟； 8.取一小团面团，我取了12g左右，搓圆后按扁。从冰箱中取出冷冻的馅料，取一小团馅料放在汤圆皮中间；剩下的面团继续用保鲜膜包裹住，防止变干； 9.用虎口的力量，使汤圆皮整个包裹住馅料，注意不要把空气包进去； 10.捏紧收口后，稍稍滚圆。一个汤圆就做好了； 11.依次做完剩下的全部馅料； 12.做一锅清水，大火煮沸后，下入汤圆，再次煮沸后加入少许冷水，再继续煮沸； 13.重复此过程2~3次， 汤圆透明即可。糖水可以用清水+白糖煮沸，也可以用牛奶等等，随个人喜欢。1、米粉用微波炉打2分钟左右，能闻到淡淡的糯米粉香味，没有生糯米粉即可。想要有颜色的话，熟糯米粉里加一些抹茶粉、可可粉搅匀。小贴士：没有微波炉的话，可以用锅最小火炒糯米粉。2、中火将水煮微沸，放入速冻汤圆。稍微搅拌一下，避免粘锅。3、汤圆浮起后，再煮一小会，捞起。4、滚一圈椰蓉。还可以滚糯米粉、芝麻或者黄豆粉。如果滚糯米粉的话，可以将汤圆先过一遍凉水，用厨房纸巾吸一下水分，再滚糯米粉，这样就不会滚到过多糯米粉从而影响口感。不用拍扁，汤圆自己就会软糯糯的塌下去，等你来吃啦~