龙抬头吃什么(龙抬头吃什么美食)

龙抬头吃什么(龙抬头吃什么美食)

中国的24个节气分别吃什么

二十四节气是：立春、下雨、刺痛、春分、清明、谷雨、长夏、小满、忙中、夏、小暑、大暑、立秋、夏热、白露、秋分、寒露、初霜、立冬、小雪、大雪、冬、小寒、大寒。24节气* [%]章#周[年数]01/05[80%]01/05 01/05[96/200]大汉01/20 [80%] 01/20 [121/200]立春02/。18 02/19 [122/200]景芝03/06 [80%] 03/05 03/05 [98/200]春分03/21 [80%] 03/20 03/21 [97/200]清明04/00 20 04/20 [122/200]长夏05/05 [83%] 05/05 05/05 [1051 206/21 [110/200]小夏季07/07[61%]07/07/07[109/200]大夏季07/23[67%]07/22 07/23[111/200]08/秋季开始。23 08/23 [119/200]白露09/07 [79%] 09/07 09/08 [117/200]秋分09/23 [54%] 09/23 09/23 [121/200]寒露10/10 23 10/23 [113/200]立冬11/07[82%]11/07 11/007经过不断的完善和完善，到了秦汉时期，二十四节气已经完全确立。公元前104年，邓萍制定的《太初历》年，正式在历法中设定了二十四节气，并明确了二十四节气的天文位置。从太阳经度的零度开始，沿着太阳经度每15度就被称为“一个节气”。它每年以360度运行，经历24个节气，每个月2个节气。其中，每个月的个节气为“节气”，即立春、惊蛰、清明、长夏、忙中、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪、小寒等12个节气。每个月的第二个节气是“中气”，即雨、春分、谷雨、小满、夏、大暑、夏热、秋分、初霜、小雪、冬、大寒等12个节气。“节气”和“中气”交替出现，每次持续15天。现在人们把它们统称为“节气”。二十四节气反映的是太阳每年的运动，所以节气的日期基本固定在现在的公历。上半年在6日和21日，下半年在8日和23日，前后各1 ~ 2天。为了记忆，人们编了二十四节气歌：节气歌二十四春雨惊春清谷，夏满山夏相连，秋寒霜降秋，冬有雪，冬有微寒。二十四节气和七言诗地球绕着太阳转，一圈要一年。一年分为十二月，二十四节紧密相连。根据公历，这两种气体不会每个月都发生变化。上半年是六加一，下半年是八加三。这些都是节日，只有一两天的差别。先后有二十四个节日，心中有以下公式：一月小寒紧接着大寒，二月立春雨天；春分在三月，谷雨四月晴。五月，长夏而小满，六月，夏；七月热而轻热，八月立秋立夏；九月千年逢秋分，初霜寒露皆在十月；立冬十一月雪小，冬大雪迎新年。抓紧时节，忙生产，及时收获，好收成。随着中国历法的传播，二十四节气已经传播到世界许多地方。立春：李代表开始，立春就是立春。雨：开始下雨，降雨量逐渐增加。刺痛：刺痛意味着躲藏。惊雷是指春雷的突然移动，惊醒了蛰伏在土里冬眠的动物。春分：分的意思是平分。春分意味着昼夜平分。清明：天气晴朗，郁郁葱葱。谷雨：雨生百谷。有了充足及时的降雨，谷类作物可以茁壮成长。漫长的夏天：夏天的开始。饱满：小麦等夏粮开始饱满。种类：芒类作物，如

立秋：秋天的开始。暑热：暑热的意思是停下来躲起来。夏天是炎热夏天的结束。白露：天气越来越冷，露水凝结成白色。秋分：昼夜平分。露水：露水是冷的，会结冰。初霜：天气越来越冷，越来越冷。立冬：冬天的开始。小雪：开始下雪了。大雪：降雪量增加，地面可能有积雪。冬：寒冷的冬天来了。韩笑：气候变冷了。严寒：一年中最冷的时候。

二月二吃什么？

猪头肉吃春饼煎饼炒面豆。

地区习惯用秫粉制作煎饼，慰问妇女

。晋中地区儿童习惯放风筝。一些县讲究此

日打灰窖，祀土地。晋北地区喜食面条、

粉条，名为挑龙尾。并要吃糕糊狼嘴和吃梨

败火、打脏气。吕梁地区喜食煎饼，称为“揭

龙皮”。晋南这天则一定要吃麻花、馓子，谓

之“啃龙骨。 贵州侗族在二月初二这要接

龙，这全寨人要杀掉一条牛，每户分一

块牛肉，名为“吃龙肉。除了吃猪头， 据说二

月二这天也吃春饼，名曰“吃龙鳞”；吃面条，

名曰“吃龙须”；吃米饭，名曰“吃龙子”；吃馄

饨，名曰“吃龙眼”；吃饺子，名曰“吃龙耳”。清末的《燕京岁时记》说：“二月二日……今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目也。”这时不仅吃饼吃面条，妇女还不能操做针线活，怕伤害了龙的眼睛。除了吃面食外，还有引水入宅的活动。清人《宛署杂民》说：“都人呼二月二为龙抬头，乡民用灰自门外蜿蜓布入宅厨，施绕水缸，呼为引龙回。”这种活动是在节日清晨，人们把草木灰、谷糠等自河边、井边一路撒来，直到家中的水缸边，以求风调雨顺。仅仅有降雨还不放心，必定要把水引入家中，让雨降在自家的田地里，方才如愿。这正是小农经济意识的反映。有的地方还有耍龙灯的活动，也是求雨之意。讲求在这剃头，是很多地方的习俗。 明清以来，在二月二还增添了“熏虫”、“炒豆”的活动。明人的《帝京景物略》中说：“二月二日曰龙抬头……熏床炕，曰熏虫，为引龙虫不出也。”清康熙时的《大兴县志》记载，“二月二，家各为荤素饼，以油烹而食之，曰熏虫。” “二月二龙抬头”的食俗 普通人家在这要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。 吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，欢欢乐乐。二月二 龙抬头 吃春饼煎焖子 各地，南北方生活习惯不同，所以，北方有吃豆子的，有吃饺子的。北方一般相持饺子的多一些，南方因该是吃混沌春饼，龙须面。吃咸粥，地方不同，风俗不同，吃法也不同。