腊八的来历(腊八的来历20字)

1年前 (2024-04-22)

腊八的来历(腊八的来历20字)

腊八节的来历？

按照古代的习俗，人们从腊月初七晚上开始淘米洗料，然后放入锅中用大火烧开，再用小火慢慢煮到第二天早上。做好腊八粥后，要先拜拜祖，再送给亲朋好友，一家人才能一起吃腊八粥。

有一篇文章描述了腊八粥的制作过程和过去腊八节的场景：“中国各地的腊八粥花样繁多。其中，北京最为讲究，夹杂着白米的物品很多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松子、桂圆、榛子、葡萄、银杏、荸荠、青苔、玫瑰花、红豆、花生等.总共不下二十种。农历腊月初七晚上，人们开始忙碌起来，淘米、浸果、去皮、去核、细摘，然后半夜开始做饭，再小火炖煮，直到第二天早上，腊八粥就煮好了。为了更多地关注他人，我们必须首先将水果雕刻类的形状、动物和图案，然后在锅里烹饪。更有特色的是在腊八粥里放水果狮子。水果狮子是由几种水果制成的狮子。以去掉干枣核的脆枣为狮身，半核桃仁为狮头，桃仁为狮脚，甜杏仁为狮尾。然后和糖粘在一起，放在粥碗里，就像小狮子一样。如果碗很大，你可以放两只狮子或四只小狮子在上面。更有甚者，是用枣泥、红豆沙、山药、山楂糕等各种颜色的食物捏成八仙、最古老的活星、罗汉的雕像。这种装饰性的腊八粥，只能在前大庙的桌子上看到。做好腊八粥后，首先要拜拜祖。之后，给亲戚朋友送礼物，一定要在中午之前送出去。，是全家人吃饭。吃了几天保存下来的吃剩的腊八粥，是个好兆头，一年多有意义。给穷人送粥，对自己更有好处。”

其他饮食习惯

豆腐：是安徽省乾县的民间特产。春节前夕腊八前后，乾县家家户户都要烤豆腐。乡亲们把这种自然烤制的豆腐称为“腊八豆腐”。

翡翠腊八蒜：泡腊八蒜是北方的习俗，尤其是华北地区。顾名思义，大蒜是在农历腊月初八酿造的。其实材料很简单，就是醋和蒜瓣。方法也极其简单。将去皮的蒜瓣放入可以密封的容器中，如罐子或瓶子，然后倒入醋，密封口，放在寒冷的地方。慢慢地，醋泡过的大蒜会变绿，变成绿色，像翡翠碧玉一样。

腊八面：在中国北方一些不产米或少产米的地方，人们吃腊八面而不吃腊八粥。第二天，用各种果蔬包饺子，擀面条，腊月初八早上吃腊八面。

煮“五豆”:有些地方腊八粥不叫“腊八粥”，叫“五豆”。有的在腊八这天煮，有的在腊月初五煮，有的“酷儿头”用面捏，用米和豆(五种豆)煮。据说腊八的人吃“麻雀头”，麻雀头疼，来年不会危害庄稼。这种“五豆”煮熟后，除了自给自足，还赠送给亲戚邻居。每天吃饭的时候都是热的，一直吃到腊月二十三，象征着多年有余。

还有一个关于煮“五豆”的民间传说。相传欧阳修在宋朝地位不好的时候，靠卖文为生。当我遇到一个叫李的女人时，我用浮色来选择我的丈夫。欧阳蔡中修好后，李太太恨穷爱富，把女儿赶出家门。李小姐是一个忠诚的女人，发誓要和欧阳修一生一世，有情人终成眷属。从那以后，欧阳修就把卖文学的钱给了妻子。他的妻子生活节俭。每天早上只吃豆粥，熬到开饭，老婆把平日攒的钱拿出来给欧阳修做路费。欧阳修问银子从哪里来，妻子说是吃豆粥攒的。后来，排名的欧阳修成了大官，带着妻子走上了自己的岗位。妻子怕他当，忘了基本，在腊月初五给他煮了五种豆子的粥。欧阳修尝了尝，甚说：“太难吃了！好吃！”然后妻子讲述了她过去的遭遇。欧阳修对妻子印象深刻。他给家人定了一个规矩，每年腊月初五吃豆粥。传到民间，就形成了煮“五豆”的习俗。

民谣：绿豆是绿色的，别忘了苦涩的开始；黄豆，别忘了大惊小怪；豇豆，别忘了蔬菜汤；蚕豆，别忘了寒夜；豌豆，当官不贪。

因为腊月初五离初八很近，当地人把煮五豆和腊八粥混为一谈，也叫腊八粥。其实五豆和腊八粥是两个不同的概念。

其他习俗

中原地区用腊八粥喂枣树的习俗。用刀斧削枣树皮，把腊八粥糊成斧痕喂枣树。这样，枣树明年就能结出更多的果实。人们说：“砍一斧，得五石，砍一刀，得十节。”它显示了人们对丰收的渴望。

有些地方，腊月初七晚上，家家户户都要给孩子“冻冰”。在一碗清水中，成年人用胡萝卜和白萝卜雕刻出各种花朵，用香菜做绿叶，摆放在室外窗台上。第二天一早，如果有心结冻在碗里的冰上，就预示着来年小麦大丰收。然后把冰块从碗里倒出来，五颜六色，晶莹剔透，真漂亮。孩子们手拉手边玩边吸。据说，一大早，一些农民一起床，就去河沟、水池里制冰，把返回的冰块倒进自家的地里或粪堆里，希望来年风调雨顺，大丰收，表达了劳动人民对大丰收的美好祝愿。农历八月初八是中国的腊八节。人们有吃腊八粥的习惯。腊八粥也叫八宝粥。相传，腊八节是佛陀“悟道”的日子。佛寺应遵循牧羊女献糜的故事，取八种甜杂粮瓜果为佛煮粥，故名八宝粥。腊八粥制作简单，营养丰富，味道香甜。到了宋代，乡亲们争相效仿，广为流传，成为百姓喜爱的美食。

农历十二月初八，被佛教界视为佛陀的开悟日。寺内僧尼常以糯米、芝麻、薏米、桂圆、红枣、香菇、莲子等八种食物熬制“八宝粥”。并邀请周围的山民一起进行圣餐，并施舍给百姓的老幼家属，以示对佛祖的尊敬。后来逐渐成为民间自煮的八宝粥(叫腊八粥)食用。对于吃腊八粥习俗。

农历八月初八，古庙要烧香。

谷和果实等杂煮成粥糜敬佛，民间也效法在腊月初八煮这样的粥吃，以消灾除病。宋代杭州民间的腊八粥是用“胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类”和米煮成的。明清时各地盛行吃腊八粥。

腊八粥名义上要凑满八样原料，但也不拘泥，少者四五样，多者十几样均可。有些地方的腊八粥，是糯米、红糖和18种干果、豆子掺在一起熬煮的，十分隆重。用莲子、银杏、花生、红枣、松子加上姜桂等调料掺入大米煮成腊八粥，取其有温暖手足、滋补身体的功效。也有用豇豆、金针、木耳、豆腐、茨菇等煮成的腊八粥，这些是“细腊八”。普通人家吃的腊八粥，在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜，荸荠煮成，是所谓“粗腊八”。

我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。有些产玉米的山区，逢到腊八，以玉米代替稻米，做成“腊八麦仁儿”吃。农家风俗是每到腊八这天，都要做一顿腊八粥吃。腊八粥，就是尽家中所有，凡是好吃、能吃的东西，都可适量地放一点在锅里，黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡萝卜及小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉等，杂七杂八煮成一锅粥。常说吃得全，长得全。

腊月，就是一年到了，一年到头一定要把五谷杂粮、各种蔬菜吃全了，这样才能有全面的营养。这是祈求人体安康，家兴旺之意！其次是吃得全，收得全，过了腊月，就到了新的一年，吃腊八粥时，把当年地里长出来的五谷杂粮，各种蔬菜都吃到，什么都不嫌弃，表明农家对土地上收获到的一切都是爱惜的，希望在新的一年里，什么庄稼都能长得好，都能获得丰富。

农历十二月八日为中国腊八节，民间有食腊八粥的习惯。腊八粥也叫八宝粥，相传腊八节是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女献糜的故事，取八种香谷和果实制粥供佛，故名八宝粥，腊八粥制法简单，营养丰富，味道香甜。到了宋代，民间争相效仿，广为流传，成为一道深受人民喜爱的美食。

腊月初八被佛教界奉为佛成道日，寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等8种食物煮“八宝粥”，邀请周围山民共进圣餐，并施舍给民家老幼分食，以示对佛祖的敬奉。其后渐成民间自煮八宝粥（称腊八粥）食用。形成了吃“腊八粥”风俗。

每逢农历十二月八日，古代寺院要取香谷和果实等杂煮成粥糜敬佛，民间也效法在腊月初八煮这样的粥吃，以消灾除病。宋代杭州民间的腊八粥是用“胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类”和米煮成的。明清时各地盛行吃腊八粥。

一年一度的腊八节又到了。在中国民间的节日中，腊八节虽不及春节、中秋、端午、重阳等那样热闹隆重，但由于历史悠久，传说动人，还是颇有影响的。

腊八节本是佛教的节日。据印度佛经记载，释迦牟尼在成佛之前，曾经出家修道，但是经过了6 年的苦行生活，他仍然没有能在精上摆脱对人生的各种苦恼。这时他已经饥饿疲惫到了极点，幸好有一个牧女给他送来了乳糜（奶粥）使他恢复了体力。然后他又到河中沐浴，洗去了身上的污垢，在菩提树下静思7日7夜，终于觉悟成佛。于是佛教使把这作为“成道节”来纪念。印度佛教传入中国后，中国佛认为释迦牟尼成佛是在十二月（即腊月）初八，遂以“腊八”为成道节。古时候，每逢这，各寺院都要诵经纪念，并且仿效牧女献乳糜事，以各种香谷、果实煮粥供佛，称为“腊八粥”。

后来随着时间的推移，这一习俗便从寺院扩展到民间。据《东京梦华录》记载，在北宋时期，这各寺院都要作浴佛会，还要煮七实五味粥供佛并赠施主。是日民间各家亦将果子杂料煮粥而食。明朝时，皇帝在这要向文武百官赏赐宫内煮的腊八粥，其用料自然十分讲究。到了清朝，这一风俗更为盛行，不仅家家煮腊八粥，而且有钱人家还用果料做成各色禽虫来装点粥面，相互赠送。清朝惯例，自乾隆年间开始，皇帝赐给文武百官的腊八粥，都是在雍和宫煮成的。雍和宫内有一口直径约二米，深一米半的大铜锅，是专所以粥料特别精美，还要添放奶油，羊肉丁等；第四、五锅是送给百官及众喇嘛吃的。第六锅是施舍给老百姓的，质量自然就差多了。据说这口熬粥的大铜锅现在还保存在雍和宫前院的西鼓楼旁，也可以算是一件文物了。

每逢腊八节，民间除煮腊八粥外，还有泡腊八蒜，酿腊八酒等习俗。腊八蒜是将蒜头去皮后泡在米醋内，月余后蒜呈浅绿色，味道鲜美，说是食后可驱，避瘟邪。腊八酒，是腊八节用糯米酿制的酒，越年后酒呈暗红色，晶莹透亮，点滴成丝，酒味浓郁，饮后唇齿留香。可惜这种民间酿制的酒，一般数量不多，仅供家用，市场上很难买到。纪念释迦牟尼。

腊八粥的由来

腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。据说腊八粥传自印度。

佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。

腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥’”。今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子百等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。

腊八的来历是什么？

农历十二月初八，俗称腊八，是我国相沿成俗的腊八节。

农历十二月，习俗叫做腊月。“腊月”一词起源很早，据《礼记·郊特牲》记载“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，聚万物而索飨之也。”汉应劭《风俗通》引《礼传》：“周日大蜡，汉改为腊。”这就是说，腊月之说在原始社会从狩猎时期刚进入农业初期的时候，即史前传说的农氏时代就开始了。相传从周代起，我国民间已普遍称农历十二月为“腊月”了。

腊，本为岁终的祭名。汉蔡邕《独断》：“腊者，岁终大祭。”古代农业社会，一切的风俗习惯都免不了与农业生产。农民的生活，春耕、夏耘、秋收、冬藏，前三季都是较忙的，只有在冬藏之季是比较空闲的。所以，人们常于大收成之后的年底，举行盛大的祭典。祭祀祖先，祭祀司管风雨田农的灵以及天地诸以求来年丰收，避灾迎祥。因为要祭祀祖，便得去猎取野兽。应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”《史记·秦本纪》中就有“惠文君十二年初腊”的记载。因为腊祭在十二月举行，这样，沿袭下来，就把处在冬末春初、新旧交替之际的农历十二月叫做“腊月”了。

腊祭所拜之据文献资料所载有：一为先啬，祭农；二为司啬，祭后稷；三为农，祭古时田官之；四为邮表畦，祭始创田间庐舍、开道路、划疆界的人；五为猫虎，祭其吃野鼠野兽，保护了禾苗；六为坊，祭堤防；七为水庸，祭水沟；八为昆虫，祭以免虫害：共为八种。因此又称为“腊八”。

传说，汉代以前，腊祭虽都在十二月，但日子并不固定，有时在月初，有时在月底。隋杜台卿《玉烛宝典》说：“汉以戌日为腊，魏以辰，晋以丑。”后来，人们为了好记，又因多数人订在戌日，戌日又正好是腊月第八天，应上祭祀八的腊八，到了六朝，就把行祭的日子定在腊月初八这了。如梁宗懔《荆楚岁时记》：“十二月八日为腊日。”那时，若是祭前猎取的野兽很多，一时吃不完，就清洗干净抹上盐，风干起来，留着慢慢地吃，因为是腊祭剩下来的，所以叫作腊味。现在很多人不一定明了“腊”的来源和本义，但在冬季制作和食用腊味的风俗，却倒是全国一样的。

腊八节是春节的序幕，从这起，人们就准备过年了。民俗又叫小年。

腊八粥与佛教传说

汉朝时，每年农历十二月必定要举行年终腊祭，因此农历的十二月又叫“腊月”或者“蜡月”。在腊月初八日所煮的粥，就取名叫“腊八粥”。

对于“腊八粥”的来历和传说很多，各地说法不一。其中流传最广的是有关纪念释迦牟尼成佛的故事。

传说释迦牟尼逃出王宫到迦嘟山当了和尚以后，学习经典，在深山之中苦度了6年。他学经完毕的时候，正是腊月初八日，也就是一般的佛教所说的“释迦牟尼得道日”。

又根据《因果经》记载，释迦牟尼因6年苦行，无暇顾及个人衣食，每天只吃一些麻麦，常年不得温饱。在他学习期满时，已是衣杉褴履，瘦骨嶙峋，容貌好似枯木一般。

他疲惫不堪地走下迦嘟山，坐在河畔，向村人乞讨。村中一牧牛女子，用钵盂煮牛奶给释迦牟尼吃，使释迦牟尼很快恢复健康。佛教兴盛以后，为了纪念这件事，就规定这个日子为古印度人民“斋僧”和救济穷人而施舍饮食的日子。

东汉佛教传入中国以后，腊月初八施舍这件事逐渐变成了熬煮“腊八粥”的习俗。我国一些佛教寺庙里熬煮“腊八粥”，就纪念尼连河畔牧牛女子救济释迦牟尼的故事。

随着佛教的兴盛，腊八粥也流行到民间。有钱人家的腊八粥要用几十种米豆果料熬成，亲朋好友之间还互相赠送。穷人也要在这用小米红枣熬一锅粥应应时令。传说“腊八不喝粥，明年会更穷”。清朝时，皇宫里喝的腊八粥是雍和宫的喇嘛熬好后进贡的。

一过腊八，也就开始过年的准备了，但对穷人来讲，还债的日子也逼近了，因为从这时候开始，讨债的会陆续上门。

喝腊八粥的由来

于喝腊八粥的由来，民间还流传着许多故事。一说，西晋时有个极懒的青年人，平素游手好闲，坐吃山空，他的新婚娘子屡劝无效，然而到了年末的十二月初八，家里断炊了，那小伙子饥肠难熬，遍搜米缸、面袋和家里的坛坛罐罐，将剩粒遗粉连同可食的残碎物，过洗入锅，煮了一碗糊状粥喝下，从此，苦思悔恨，狠下决心痛改前非。当地人们便借此教育子女，每逢腊八都煮粥喝，既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德，又盼灵带来丰衣足食的好年景。