一分钟快速发木耳的方法-木耳的正确泡法及时间

一分钟快速发木耳的方法木耳营养丰富，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、多糖，还含有丰富的磷，钙，铁，磷等多种矿物质。其次，木耳富含维生素E、以及大量的膳食纤维，一分钟快速发木耳的方法所以，木耳被誉为素中之王，还有着血管“清道夫”的美誉！老于就很喜欢吃木耳，但是，我吃木耳主要是喜欢木耳脆嫩的口感，一分钟快速发木耳的方法把木耳泡发好了之后，再用水煮熟，吃的时候蘸着辣根，爽口的同时，还有种醍醐灌顶的感觉！但是，木耳再好，如果泡发的时间过长，反而不利于健康！为什么这么说呢？因为，木耳泡发的时间过长，会产生黄曲霉菌、青霉菌等有害物质！

【泡发木耳】

1.首先，我们准备适量的干木耳、一个能够密封的玻璃罐子或者其他容器。

2.把干木耳放进容器里面，加入适量的温水，记住是温水，不能用过烫的热水或者开水，容易流失营养、影响涨发，而且泡出来的木耳软黏不好吃；凉水的话也可以，就是比用温水速度稍慢一些。

3.温水不要太满，半瓶就可以了，然后往里面加入一勺食盐、少许面粉，食盐能够抑菌、促进吸水膨胀；面粉能够把木耳上的杂质吸附下来、泡出来更干净。这两种辅料是快速泡发木耳的关键。

4.然后盖上盖子，快速摇晃5分钟较快吸水。

5.5分钟以后我们倒出来看一下，水非常浑浊，但是木耳又肥又大、还非常的蓬松干净，全程5分钟轻松搞定，清洗干净以后就可以入菜了。

在众多食材中，吃货们总能轻易的将两种食材“牵线”成功，组成一对对令人“垂涎三尺”的食物CP，像经典国民家常菜番茄炒鸡蛋，接地气的猪肉炖粉条，养人解馋的黄豆焖猪脚......

它们看似毫不相配，但放在一起却有天作之之意，一众食物搭档里有这么一对“黄金CP”，比较小众鲜为人知，但着实养人，那就是有着“小人参”美誉的山药和“清道夫”之称的木耳。

春暖花开的四月，一定有不少朋友在饮食上希望换上一些清爽可口的菜肴，不如试试山药和木耳这对绝配。

清甜的山药和脆嫩的木耳搭配起来，口感清脆、滋味鲜香美味，尤其是大鱼大肉吃多了，炒上一盘吃清新又解腻，而且两者搭配起来食用有利于促进肠胃蠕动、增强身体免疫力，女性春季多食用还可以滋润容颜、保持身材纤细，可谓是好处多多，将这道山药炒木耳的做法分享给大家，有时间多吃上几次。

菌类食材非常多，其中黑木耳很常见，但它的营养价值不一般，富含蛋白质、钙质等多种营养物质，具有清肠、润肺、软化血管等作用，营养很高，被称为素中之王。建议大家，家中常备黑木耳，无论老少经常吃，对身体十分有益。

快入冬了，天气变得越来越冷，给做饭带来了许多不便，例如想吃木耳，却用冷水半天泡不软，有人直接放弃了，改吃别的，有人用开水泡，也有人很勤快提前一晚泡，并且一次泡很多。

不知道你是怎么做的呢？木耳的营养这么高，不吃可惜了，用开水泡或者泡很久，都会让营养成分流失掉，还有一次泡很多放很久的话，容易滋生大量细菌，常吃这样的木耳对身体不好。

到底怎么做可以将木耳快速地泡好？泡木耳，别只会用冷水，教你一招，5分钟泡得大又软，一点不费事！快来看看吧。

泡木耳的方法：

准备一个饭盒，将木耳倒进去，再倒入少许温水，搅拌几下后将水倒掉。

然后倒入一勺食盐、少许碱面，再倒入没过木耳多一些的温水，水温属于摸起来不烫手为宜。