一个人怎么开烧烤店,自己开一家烧烤店流程

一个人怎么开烧烤店,自己开一家烧烤店流程

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重庆有这么一家烧烤店，不仅烧烤免费让顾客吃，就连啤酒都免费送给顾客喝。结果你猜怎么着？这家烧烤店的老板不仅不亏钱，还能年赚200万，你说奇不奇？

【1】案例背景

陈老板就是这家烧烤店的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例主人公。陈老板今年27岁，老家是重庆农村的，去年在南坪这边开了一家烧烤店。没想到这家烧烤店的生意特别好，几乎每天都能爆满，而陈老板呢，也因此在短短一年的时间里，赚了200万，赚了个盆满钵满。

大家不要看陈老板这么会赚钱，其实他不过就是个初中学历的农村小子，前几年和隔壁的青梅竹马结婚了，夫妻俩本来打算去深圳打工。但是在深圳干了两年，别说赚钱了，连存款都亏出去不少，毕竟深圳的物价贵，像陈老板夫妻俩这种外地来的，想要在深圳买房立足的话，除非是中了大奖。

思来想去，陈老板还是带着老婆回了重庆。不过重庆物价虽然不高，可是他的工资也不高，夫妻俩纠结了一下，还是决定自己做点小生意。这里就要夸一下陈老板的媳妇儿了，当初为了开这家烧烤店，由于陈老板的资金不足，还是媳妇儿把彩礼钱拿了出来，这才让烧烤店得以开张。

结果呢？烧烤店刚开张的时候，生意并不好，没什么顾客愿意进店消费，把陈老板夫妻给急坏了。想了很多办法，尝试了各种法子，这才让烧烤店火爆起来。现在有很多老板都面临“缺客”的问题，我认为陈老板夫妻俩用的法子适用于多个行业，今天就在这里给大家讲讲，也希望大家可以从中汲取到适自己的经验。

【2】方案介绍

陈老板夫妻经营烧烤店的法子也特别简单，就两招：

一、烧烤免费吃。

二、啤酒免费喝。

大家看到这里，是不是觉得特别奇怪？这烧烤店不就是用来吃烧烤和喝啤酒的吗？现在烧烤和啤酒都免费了，老板还怎么赚钱呢？这不是只有亏本的份儿？

我告诉大家，其实对于懂行的人来说，“免费”真的是一个非常好盈利的办法，俗话说：有舍才有得。把肉眼可见的利润放在顾客眼前，让顾客觉得是自己占了便宜，那么顾客自然而然会来消费，这时候，老板只需要在暗地里赚大钱就行了。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏集中找找是否有适自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

【3】盈利分析

我们先来说点：这陈老板作为一个男人，他非常懂男人的心理，于是呢，他就针对这一点，推出了这么一个活动，

活动期间，凡是美女来店里吃烧烤，都可以享受免单！

这个美女是如何界定的呢？总不可能进来一个女性，你就当着她的面来评定是美还是丑吧？所以啊，

这个“美女”的范围也很宽松，只要是18岁到28岁之间的女性就行了。

大家想想，一家烧烤店为女性免单，那为了占这个便宜，你如果作为一名女性，是不是想要去这家烧烤店吃烧烤呢？反正又不花钱，对吧？那烧烤店里的年轻女性是不是会有很多？换个角度，你作为一名男性，得知这家烧烤店里面有很多年轻美女，你是不是会想去碰碰运气？就算没有福气和年轻女性一桌吃烧烤，那一饱眼福也不亏啊，对吧？

所以啊，这陈老板就是打着为“美女”免单的噱头，在暗地里疯狂赚男人的钱。

再说第二点：重庆是一个非常豪放的城市，不管是男性还是女性，在吃夜宵的时候，几乎都会喝点酒。大家都知道，烧烤店的啤酒可不便宜，一瓶少说得八九块钱，有些烧烤店甚卖到10块钱一瓶。

趁着店里有很多男男女女顾客，陈老板索性推出了这么一个活动： 只要顾客花费800块钱成为会员，那么就可以免费获得800瓶啤酒！

这个啤酒呢，由于是免费送给顾客的，所以不能带走，只能在店里喝，喝不完就存起来，留着下次再来喝。

那你想一下，你有800瓶啤酒放在这里，肯定不可能一次性喝完，对吧？那你喝不完的话，下次想吃烧烤了，是不是就会想起自己还有几百瓶啤酒在陈老板这里？那你是不是就会优先选择陈老板的烧烤店吃烧烤呢？

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适你的项目。

，陈老板就是这样，利用“免费烧烤”，年赚200万，赚了个盆满钵满。

二、开烧烤店需要

市场调查、店铺选址、烧烤技术、店铺设备、服务态度、店铺装修、店铺卫生。1、烧烤店如何进行市场调查和选址。想投入烧烤业，就要先了解当前烧烤行业的市场环境。最好先确定一下自己未来的竞争对手有哪些，主要的消费群体有哪些，他们的口味大概是怎么样的，主要吃烧烤的时间，喜欢吃哪种类型的食材，以及要以什么方式经营烧烤店，等等。选址是很重要的，它直接影响烧烤店的成败。烧烤店最好开在人流量比较大，每天有固定人流量的地方，比如学校周边、商场附近，美食城，大型购物广场等。

2、烧烤常见的食材有猪牛羊鸡肉、肉筋、牛板筋、各种鱼、各种鸡肉，鸡翅、鸡胗等、大肠、鱿鱼、牛鞭、豆角、韭菜、干豆腐、香菜葱丝卷、大豆腐、大虾、各种鸡鱼蟹鱼丸子、蟹柳、茄子、土豆、蘑菇、猪肉酸菜卷、腐乳猪肉卷、尖椒、面包、馒头片、素鸡、角瓜片、各种火腿肠、大蒜等。

3、烧烤的技巧。不同烤法烧烤的时候充分的了解各种食材的特性，不一样的食材不一样的烤法。木炭烤制出来的食物香味会更加的浓厚，而且也可以让各种食材受热更加的均匀。适时翻面烧烤还有一个技巧就是要不断的翻面，不停的翻面烤制才会使食物受热更均匀，而且也会容易烤熟。

三、为什么别人的来自烧烤店生意那么好我的烧烤店一个人都没有

开一个店，首先你地理位置必须选得非常的好。还有就是你做的烧烤味道一定也要好一点，有些烧烤店人家是回头客多。

以上就是小编为大家整理的一个人怎么开烧烤店的内容，更多关于一个人怎么开烧烤店可以关注本站。