生活中我们常说的肥牛不包括以下哪一项 支付宝蚂蚁庄园3月26日答案

2020年3月26日，支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题再次更新了，今天的问题是“生活中我们常说的肥牛不包括以下哪一项？”下面就来为大家详细的介绍一下。

生活中我们常说的肥牛不包括以下哪一项 支付宝蚂蚁庄园3月26日答案

今天问题：生活中我们常说的肥牛不包括以下哪一项？

正确答案：牛尾

肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。

而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

肥牛一词源于美国，后传入中国、日本都等地， 90 年代由东方肥牛王引入的时尚肥牛火锅传入中国内陆。东方肥牛王开创肥牛火锅历史之先河，当时肉品，许多都是美国、日本进口。随着肥牛火锅行业的发展，中国的肥牛市场蓬勃发展，许多中国牛肉生产厂家生产肥牛。