瑞幸宣布小鹿茶品牌独立运营 推新零售伙人模式开店速度

【TechWeb】 9 月 3 日消息，瑞幸咖啡今天对外宣布，旗下子品牌“小鹿茶”独立运营， 并聘请肖战担任小鹿茶品牌形象代言人。与此同时，瑞幸咖啡还推出新零售运营伙人模式，面向全国招募运营伙人。

今年 7 月 8 日，瑞幸咖啡对外发布战略级新品“小鹿茶”，并在 7 月 10 日上线芝士茶、手摇茶、牛乳茶、其他品类(如气泡茶)一共 4 大品类 10 余款茶饮。谈及小鹿茶独立运营的原因，瑞幸咖啡首席运营官刘剑称，拆分小鹿茶独立运营是为了更好的开拓茶饮市场，公司将在继续保持咖啡业务高增长的同时，将新式茶饮作为另一重要抓手，进一步开拓市场的广度和深度。

据介绍，在产品上，小鹿茶门店也将销售瑞幸咖啡的全系列咖啡产品，但在茶类产品上将更加丰富。同时，瑞幸咖啡的门店将继续销售部分经典款小鹿茶产品;在消费场景上，小鹿茶门店将侧重休闲场景，瑞幸咖啡门店将侧重办公场景;在城市分布上，小鹿茶将侧重二三四线城市，瑞幸咖啡将侧重一二线城市。

同时，瑞幸咖啡还对外宣布，为了配小鹿茶门店的发展，将推出全新的新零售伙人模式。刘剑表示，相比较传统加盟模式，小鹿茶新零售伙人模式具有零加盟费、共担风险、超强品牌、丰富产品、全域流量支持、数字化运营等优势。 通过瑞幸咖啡的新零售模式和数字化运营，新零售作人模式不仅可以有效管控服务品质，还可以降低作的投资风险，同时给作带来更高的。

TechWeb认为，小鹿茶独立后，将更有利于品牌的发展，并与瑞幸咖啡区别开。并且，零加盟费的新零售伙人模式，也将进一步店面数量的增速。此前，瑞幸咖啡创始人钱治亚更是宣称， 2019 年，瑞幸将新建门店 2500 家，到 2021 年底前建成门店 10000 家。数据显示，截第二季度末，瑞幸咖啡的门店总数为 2963 家，比 2018 年第二季度末的 624 家门店增长了374.8%。 7 月 16 日，瑞幸咖啡杭州火车东站西广场店正式开业，而这也是瑞幸咖啡开设的第三千家门店。

另外，在小鹿茶伙人模式推出后，对瑞幸也提出了更高的要求，比如在供应链的管理上以及产品服务、质量的监管上。根据瑞幸此前发布的财报数据显示，瑞幸咖啡第二季度总净营收为人民币9. 091 亿元(约1. 324 亿美元)，同比增长648.2%。其中，来自产品的总净营收为人民币8. 700 亿元(约1. 267 亿美元)，较 2018 年同期的人民币1. 090 亿元相比增长698.4%。