马尔代夫咖喱配方：简单易学，回味无穷

段： 咖喱背景介绍

咖喱起源于印度，随着印度文化的传播，逐渐风靡全世界。咖喱是一种非常适沟通交流的菜肴，世界各国人们都会按照自己的风味口感来调制属于自己的咖喱。而马尔代夫作为人们追求天堂之地，蓝天碧海的度假胜地之一，在烹调方面自然也是独具特色，本文为大家介绍一款简单易学又美味的马尔代夫咖喱配方。

第二段：食材准备

1.5 汤匙 马斯拉（Maldive fish或Fufu 鱼片）

3 汤匙 植物油

2个 洋葱（切碎）

3个 干辣椒（切碎）

1.5 汤匙（捣碎）椰子异香草

1.5 汤匙 姜（捣碎）

4个 大蒜（捣碎）

3个 番茄（切碎）

1.5 汤匙 咖喱粉

1 茶匙 辣椒粉

盐适量

1.5 汤匙 酸奶

第三段：制作步骤

1. 在锅中加热植物油，加入切碎的洋葱和干辣椒，炒洋葱变成透明色。

2. 加入鱼片（炸香），异香草、姜、大蒜和番茄一起炒番茄变成糊状。

3. 加入咖喱粉、辣椒粉和适量的盐，搅拌均匀。

4. 加入足够的水，煮沸20-30分钟，直到味道和颜色变浓、变厚。

5. 把酸奶加入锅中，搅拌均匀，再煮10-15分钟，直到酸奶的味道融入到咖喱中。

6. ，检查一下咖喱的味道是否适自己的口味，如果不够辣可以再加点辣椒粉。

第四段：咖喱的食用建议

马尔代夫咖喱一般搭配香米、面包或者纳纳饼干一起食用，更显搭配纳纳饼干，炸过的纳纳饼干能够更好的吸收咖喱，口感更佳。

第五段：结尾总结

马尔代夫咖喱的制作并不需要很复杂的调料和步骤，且风味独具，简单易学回味无穷，让人欲罢不能，总而言之，想要品尝道地的马尔代夫口味，就来尝试一下自己动手做一份马尔代夫咖喱吧！