虾青素是什么
1年前 (2024-04-22)
虾青素是什么张凯华 巾帼女杰网（www.yuanhong58.con）中国女人都喜欢上的网!互联网+女性创业+巾帼女杰网=财富女人新机遇，大财富，加盟热线有需要虾青素的朋友可电联虾青素（英语：Astaxanthin，又称变胞藻黄素或虾红素），是类胡萝卜素的一种，为一种较强的天然剂。
与其他类胡萝卜素一样，虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素，在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物中均可找到。
基本信息中文名：虾青素英文名：Astaxanthin化学式：C40H52O4基本简介虾青素（英语：Astaxanthin，又称变胞藻黄素或虾红素），是类胡萝卜素的一种，为一种较强的天然剂。
与其他类胡萝卜素一样，虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素，在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物中均可找到。
虾青素的能力强，为维他E的550倍、β-胡萝卜素的10倍。
因此，虾青素被包装为食品在市场发售。
虾青素是由几种藻类和浮游生物产生的。
一些水生物种，包括虾在内的甲壳类动物都食用这些藻类和浮游生物，然后把这种色素储存在壳中，于是它们的外表呈现粉红色。
这些贝壳类动物又被鱼（三文鱼，鳟鱼）和鸟（火烈鸟，朱鹭）捕食，然后把色素储存在皮肤和脂肪组织中。
这就是三文鱼和其他一些动物呈现红色的原因。
不同的动物种属不同的组织虾青素分布不同，三文鱼的皮肤、鱼鳞、鱼籽以酯化态的虾青素为主，游离态的虾青素主要分布在肌肉、血浆和内脏。
小虾体内以酯化虾青素为主。
海鲤主要以酯化虾青素为主，主要在皮肤上。
酯化的虾青素是储存在体内的更加稳定未被氧化过的虾青素。
雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)中主要就是酯化的虾青素，被公认为自然界中生产天然虾青素最好的生物。
天然虾青素虽然存在多种生物体内，如虾壳、蟹壳、红色酵母菌内但含量均很低，提取工艺复杂。
获取途径1、虾壳粉碎提取，含量太低80-200ppm，添加饲料灰分太多；2、人工成，50000-80000ppm，仅有化学巨头Roche、BASF公司能成，主要为3R，3'S顺式结构，是一种石化产品，仅用于动物染色，在美国已禁止使用在品市场。
3、红酵母菌发酵法，3R,3'R结构， 800-4000ppm，仅有Igene和ADM公司可以生产，产品含糖量过高对动物和人都有潜在危险。
4、红球藻法养殖，3S,3'S结构，15000-40000ppm，主要有BioReal(Sweden) AB、Aquasearch、Cyanotech公司。
最接近自然的天然虾青素食物链。
生物利用度最高，风险最小。
5、植物培养法，2012年，中科院昆明植物所黄俊潮研究组与北京大学、大学作，培育出世界首例能高产虾青素的工程番茄新品种，其果实能累积与雨生红球藻相近含量、高达1.6%的虾青素。
6 生物获取途径，提取与雨生红球藻，采用液态二氧化碳，超临界的方式，是最有效的提取方式。
基本作用其功能是维生素E的500倍。
虾青素具有保护皮肤和眼睛，抵抗辐射、心血管老化、老年痴呆和癌症等功虾青素片效。
人体的衰老，主要是由于自由基所造成的氧化所。
而红球藻萃取物特殊的分子构造，可以穿越人体细胞外壁，直接清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持人体机能平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA健康。
众所周知，的成分一直都在进步：代的成分是维生素类；第二代是β-胡萝卜素、辅酶Q10、SOD之类；第三代是花青素、葡萄籽、蓝莓提取物、绿茶素、硫辛酸、番茄红素之类；第四代成分就是天然虾青素！研究表明，雨生红球藻中虾青素的活性是β-胡萝卜素的10倍、葡萄籽的17倍、硫辛酸的75倍、叶黄素的200倍、维生素E的1000倍。
营养知识虾青素作为一种最高效的剂，最主要的功能是清除自由基，提高人体抗衰老能力。
天然虾青素能够穿透血脑屏障、血胰腺屏障、血睾丸屏障这三大人类主 要屏障，并且是能穿透血脑屏障的类胡萝卜素，因此是可能作用于 脑细胞和眼球视网膜一种类胡萝卜素。
虾青素能显著抑制化学物诱导的初期癌变，对暴露于致癌物质中的上皮细胞具有抗增殖作用和强化免疫功能的作用，如抑制膀胱癌、口腔癌、结肠癌、胃癌和乳腺癌的生长。
虾青素还能降低黄曲霉毒素的致癌性，对减少黄曲霉毒素诱导的肝细胞的数量和体积效果良好。
功效A、保护眼睛和中枢经研究表明，虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，尤其是视网膜黄斑变性效果较叶黄素更加显著。
对中枢经系统尤其是对大脑起到保护作用，有效治疗缺血-再灌注损伤、脊髓损伤、帕金森综征等中枢经系统损伤。
B、防紫外线辐射紫外线辐射是导致表皮光老化和皮肤癌的重要原因，虾青素的强性可能使它成为潜在的光保护剂，有效清除引起皮肤老化的自由基，保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤，用于阻止皮肤光老化。
C、预防心血管研究表明，虾青素在体内具有显著升高HDL和降LDL的功效，其中HDL可由原来的49．7±3．6mgdL增加66．5±5．1mgdL，因此推测虾青素能减轻载脂蛋白的氧化，可用来预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤。
D、虾青素能显著影响动物的免疫功能，在有抗原存在时，能明显促进脾细胞产生抗体的能力，增强T细胞的作用，体内免疫球蛋白的产生。
虾青素有很强的诱导细胞分裂的活性，具有重要的免疫调节作用。
E、缓解疲劳，增强机体代谢虾青素可以作为一种剂抑制自由基对机体的氧化损害作用。
另外，口服虾青素还可以强化需氧代谢，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。
与其他类胡萝卜素一样，虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素，在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物中均可找到。
基本信息中文名：虾青素英文名：Astaxanthin化学式：C40H52O4基本简介虾青素（英语：Astaxanthin，又称变胞藻黄素或虾红素），是类胡萝卜素的一种，为一种较强的天然剂。
与其他类胡萝卜素一样，虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素，在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物中均可找到。
虾青素的能力强，为维他E的550倍、β-胡萝卜素的10倍。
因此，虾青素被包装为食品在市场发售。
虾青素是由几种藻类和浮游生物产生的。
一些水生物种，包括虾在内的甲壳类动物都食用这些藻类和浮游生物，然后把这种色素储存在壳中，于是它们的外表呈现粉红色。
这些贝壳类动物又被鱼（三文鱼，鳟鱼）和鸟（火烈鸟，朱鹭）捕食，然后把色素储存在皮肤和脂肪组织中。
这就是三文鱼和其他一些动物呈现红色的原因。
不同的动物种属不同的组织虾青素分布不同，三文鱼的皮肤、鱼鳞、鱼籽以酯化态的虾青素为主，游离态的虾青素主要分布在肌肉、血浆和内脏。
小虾体内以酯化虾青素为主。
海鲤主要以酯化虾青素为主，主要在皮肤上。
酯化的虾青素是储存在体内的更加稳定未被氧化过的虾青素。
雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)中主要就是酯化的虾青素，被公认为自然界中生产天然虾青素最好的生物。
天然虾青素虽然存在多种生物体内，如虾壳、蟹壳、红色酵母菌内但含量均很低，提取工艺复杂。
获取途径1、虾壳粉碎提取，含量太低80-200ppm，添加饲料灰分太多；2、人工成，50000-80000ppm，仅有化学巨头Roche、BASF公司能成，主要为3R，3'S顺式结构，是一种石化产品，仅用于动物染色，在美国已禁止使用在品市场。
3、红酵母菌发酵法，3R,3'R结构， 800-4000ppm，仅有Igene和ADM公司可以生产，产品含糖量过高对动物和人都有潜在危险。
4、红球藻法养殖，3S,3'S结构，15000-40000ppm，主要有BioReal(Sweden) AB、Aquasearch、Cyanotech公司。
最接近自然的天然虾青素食物链。
生物利用度最高，风险最小。
5、植物培养法，2012年，中科院昆明植物所黄俊潮研究组与北京大学、大学作，培育出世界首例能高产虾青素的工程番茄新品种，其果实能累积与雨生红球藻相近含量、高达1.6%的虾青素。
6 生物获取途径，提取与雨生红球藻，采用液态二氧化碳，超临界的方式，是最有效的提取方式。
基本作用其功能是维生素E的500倍。
虾青素具有保护皮肤和眼睛，抵抗辐射、心血管老化、老年痴呆和癌症等功虾青素片效。
人体的衰老，主要是由于自由基所造成的氧化所。
而红球藻萃取物特殊的分子构造，可以穿越人体细胞外壁，直接清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持人体机能平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA健康。
众所周知，的成分一直都在进步：代的成分是维生素类；第二代是β-胡萝卜素、辅酶Q10、SOD之类；第三代是花青素、葡萄籽、蓝莓提取物、绿茶素、硫辛酸、番茄红素之类；第四代成分就是天然虾青素！研究表明，雨生红球藻中虾青素的活性是β-胡萝卜素的10倍、葡萄籽的17倍、硫辛酸的75倍、叶黄素的200倍、维生素E的1000倍。
营养知识虾青素作为一种最高效的剂，最主要的功能是清除自由基，提高人体抗衰老能力。
天然虾青素能够穿透血脑屏障、血胰腺屏障、血睾丸屏障这三大人类主 要屏障，并且是能穿透血脑屏障的类胡萝卜素，因此是可能作用于 脑细胞和眼球视网膜一种类胡萝卜素。
虾青素能显著抑制化学物诱导的初期癌变，对暴露于致癌物质中的上皮细胞具有抗增殖作用和强化免疫功能的作用，如抑制膀胱癌、口腔癌、结肠癌、胃癌和乳腺癌的生长。
虾青素还能降低黄曲霉毒素的致癌性，对减少黄曲霉毒素诱导的肝细胞的数量和体积效果良好。
功效A、保护眼睛和中枢经研究表明，虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，尤其是视网膜黄斑变性效果较叶黄素更加显著。
对中枢经系统尤其是对大脑起到保护作用，有效治疗缺血-再灌注损伤、脊髓损伤、帕金森综征等中枢经系统损伤。
B、防紫外线辐射紫外线辐射是导致表皮光老化和皮肤癌的重要原因，虾青素的强性可能使它成为潜在的光保护剂，有效清除引起皮肤老化的自由基，保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤，用于阻止皮肤光老化。
C、预防心血管研究表明，虾青素在体内具有显著升高HDL和降LDL的功效，其中HDL可由原来的49．7±3．6mgdL增加66．5±5．1mgdL，因此推测虾青素能减轻载脂蛋白的氧化，可用来预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤。
D、虾青素能显著影响动物的免疫功能，在有抗原存在时，能明显促进脾细胞产生抗体的能力，增强T细胞的作用，体内免疫球蛋白的产生。
虾青素有很强的诱导细胞分裂的活性，具有重要的免疫调节作用。
E、缓解疲劳，增强机体代谢虾青素可以作为一种剂抑制自由基对机体的氧化损害作用。
另外，口服虾青素还可以强化需氧代谢，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。