湛江市青年书法家协会走进金海港月饼有限公司

湛江市青年书法家协会走进金海港月饼有限公司湛江市青年书法家协会 湛江市青年书法家协会走进金海港月饼有限公司 2019年8月4日，湛江市青年书法家协会走进金海港月饼有限公司，进行采风交流活动，参加金海港月饼生产线等。
中国书法家协会会员、湛江市青年书法家协会主席黄建文，中国书法家协会会员、湛江市青年书法家协会副主席罗海明，全国公安书法家协会会员、湛江市青年书法家协会秘书长钟寿坤，中国硬笔书法协会会员、湛江市硬笔书法协会副秘书长易国文，湛江市青年书法家协会会员李抒参加了活动。
　　金海港月饼是“中国月饼之乡”吴川的代表月饼品牌，以五仁金腿大月饼闻名，使用金华火腿、秘制晾肉与正宗五仁——瓜仁、西山榄仁、杏仁、核桃仁、芝麻仁做为原料，复原传统工艺，经九道工序制作出品。
月饼大如圆盘，象征团圆和美，每到中秋佳节之际，广东一代居民纷纷以此作为馈赠亲友之佳品。
　　与普通五仁月饼不同，金海港月饼颠覆性的突破了普通五仁月饼口感和味道的不足，采用正宗金华火腿与秘制晾肉，经炖煮后香味融，口感柔软，搭配酥脆的五仁，口感酥松宜嚼，味道鲜美适口。
　　金海港大月饼的馅料选用的是吴川传统口味五仁金腿，五仁加金腿的组，让从字面上来看很难想像这种月饼的味道。
不过品尝后，却能发现五仁金腿大月饼的确香味绵长，令人回味。
由于体积巨大，每只金海港大月饼都配了单独的餐刀，从真空包装中取出月饼后，一股肉香味扑鼻而来，可以像切披萨一样用餐刀将月饼切成一角一角，就可以拿起来品尝了。
由于馅料都是实打实的猪后腿肉制作的肉松，可以看到月饼切面上一丝一丝的猪肉纤维，剁碎的五仁点缀其中，与肉松均匀混，还有完整的芝麻仁与杏仁、核桃仁的碎片。
咬一口，质感柔软，火腿的香气萦绕唇齿之间，柔软的肉松混入细碎的五仁，形成了酥松的口感；加了少量糖提鲜的肉味中可以尝到坚果的香甜，瞬间感受到双重的鲜美滋味充盈口腔的感觉。