煮蛋器评价-煮蛋器有用没

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煮蛋器是新兴起的一种时尚生活小家电，主要用于快速方便煮鸡蛋，也可以做鸡蛋羹。它倡导营养早餐的新对策，时尚、方便，是小家庭大厨房的精品小家电、快捷好帮手。

煮蛋器是什么??

煮蛋器也叫蒸蛋器，说起来大家肯定不陌生，超市、电商网站上经常作为促销品出现吸引消费者去买更多的东西，都是套路。再不济，公司抽个奖、发个纪念品啥的也少不了它，和它的兄弟酸奶机并称为“鸡肋二人组”。实际情况可能并不是这样。

煮蛋器的基本原理很简单，一块电加热发热盘将水变成蒸汽，在相对封闭的环境中把鸡蛋蒸熟。最简单的煮蛋器会有三个部分，底座和加热板配上凹形槽用来储存水分，上面是固定鸡蛋的架子，在上面是有一定深度的盖子，保证相对封闭的空间。

别看这煮蛋器原理简单，体积小巧，人家上个世纪20年代左右就已经出现了，算算也有将近100年的历史了。

最早出现的煮蛋器应该是在德国，很多小家电都是从这里被发明出来的。

聪明的中国人让煮蛋器更加丰富多彩，单层、双层、方的、圆的、塑料的、不锈钢的各种造型和质地自不必说。甚在煮蛋器的基础上加入了煎炒烹炸等烹饪方式，赋予煮蛋器更多的功能，让煮蛋器变成了功能更多的早餐机，可谓“一机在手，想吃啥都有”。

煮蛋器秒杀传统做法

如果你用过煮蛋器就知道，它最主要的优势就是节省人力、时间和省电，不用看着它。比如早晨起来，用两分钟把简单的前期工作弄好，设定好时间或者量好水量之后打开开关，你就可以去洗漱或者干点别的事情。很快食物熟了之后自动断电保温，热气腾腾的早餐就好了。

煮整蛋

煮整只鸡蛋可以说是发明煮蛋器初衷了，那效果也是杠杠的。

根据食量取几颗鸡蛋，把蛋用流水洗干净，大头朝上码在蛋笼上，还可以用自带的蛋针在上面扎个小孔放置煮的时候炸裂;按照说明说或者想吃的口感质地，用量杯量好水，倒在底盘凹槽里，盖上盖子，打开开关就行了。有一些煮蛋器还可以在前一晚提前设定时间，第二天自动加热，起床就能吃到煮蛋了。

蒸蛋羹

用煮蛋器也可以蒸蛋羹，把搅好的蛋液放在容器中置于蛋笼上，由于有了时间和水分的控制，蒸出的蛋羹质地很好。整的时候最好用温水，再用勺子轻轻舀去搅蛋的气泡，不用加油也可以蒸出润滑的蛋羹。

蒸其他食材

不喜欢吃鸡蛋的话也可以用煮蛋器蒸其他食材，比如玉米、红薯、马铃薯、胡萝卜之类，也可以煮米饭，设定不同时间和水量就行。

传统烹饪

刚才也提到，煮蛋器下面其实就是一个加热盘，有些煮蛋器的加热盘本身就做成了平底锅，直接用它来煎炒烹炸都可以，这就和传统烹饪手法没什么区别了。制作的时候就需要人在旁边看着了。

市面上煮蛋器的种类很多，如果想购买的话：大牌子的质量和服务会有一定的保证。价格也不用太贵，100元左右的基本就能满足需求。不建议买太多功能的煮蛋器，术业有专攻，满足基本的蒸煮需求就好。价格差不多的情况下建议买双层的，能满足更多不同食材的蒸熟需求。

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