空气炸锅和烤箱有什么区别哪个更好一些-空气炸锅和烤箱有何区别

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疫情当前全民禁足，意大利人偏好随手拿起小乐器坐在阳台上高歌一曲，而中国人则对“烹饪”有着谜一样的偏执。

于是...这场突如其来的新冠疫情，让朋友圈出现了无数个烹饪大......电饭煲蛋糕、蜜汁鸡翅司空见惯，高阶选手更是各种硬菜拈手即来，以于某宝某东+的小家电市场，都整脱销了。

而最近对烹饪有了一丝兴趣的家核优居小编，正在纠结一个问题：想买个小家电精炼一下烹饪技巧，但一直在烤箱和空气炸锅之间踌躇不已。

你是否也有同样的困惑？憋着急，今天小编就来细细介绍一下两者的区别，程度避免最终买回家的结局是...吃灰。

一、空气炸锅与烤箱的区别

1、原理不同

空气炸锅，其实就是利用高速循环的空气对食物进行加热，由于能够一定程度锁住水分，所以烹饪过后的食物会有类似于油炸过后的酥、香、脆，不仅能告别油炸的不健康，还能给食物带来丰富的好口感。

而烤箱的热源则是来自于电力加热，利用内部的发热管辐射来加热食物，相比空气炸锅，锁住食物本身水分的能力略逊一筹。虽然现在有一部分烤箱也带有与空气炸锅相似的热风系统，但正常工作还是主要依靠热辐射。

2、两者优缺点

两者作为小家电界的明星选手，都有着各自的优缺点，其中空气炸锅优点主要有3个。

1）预热时间短。比起烤箱动辄一二十分钟的预热时间，空气炸锅所需的预热时长要短上许多，即使容量大8L，预热时间也仅需要3~5分钟，一定程度上缩短了烹饪所需的时间。

2）清洗很easy。烹饪一时爽，洗碗却哭惨，清洗工作必然是诸多烹饪爱好者的心头难事，但空气炸锅就超好清洗呀，将装食物的部分单独拿出来随便冲冲就干干净净了。

3）省电是王道。由于功率相对没有那么大，所以对电费单十分友好。

但是，空气炸锅也有几个致的缺点，比如容量实在是太小了... 做个2~3人份的炸薯条、烤鸡翅之流还没压力，但若想做多人份的食物可就很鸡肋了。

其次，空气炸锅价格贵啊！预算不足的小，可以稍作放弃了。，空气炸锅的应用场景相对烤箱来说要窄小许多，毕竟蛋糕、面包、烤鸡啥的都有心无力不是？

再来看看烤箱的优劣势，照例“先扬后抑”。

1）功能超丰富。比起空气炸锅，烤箱给人的感觉有点“”，空气炸锅能做的它都能做，空气炸锅不能做的它也能做。

2）容量大。除非你买的是最小容量的超级mini烤箱，一般烤箱的容量还是挺大的，少烤个全鸡、烤个10寸的戚风蛋糕无压力，创造性会更丰富。

3）价格适中。烤箱毕竟是个相对成熟的小家电品类了，所以如果你不是特讲究的职业烘焙选手，即使预算较低也能买到性价比较高的产品，就算温度不准，还能买个烤箱温度计辅助不是、

于烤箱的缺点，也是有的。比如由于是采用热辐射的工作原理，所以还是会产生一定辐射的，孕妇小孩不适常用。另外如果想烘烤食物，长时间的预热是必须要的，如果你忘记了... 助你好运。

二、空气炸锅和烤箱该选谁

其实这个问题的答案很简单，如果你仅仅只想做做薯条、鸡翅的2~3人小食，那么空气炸锅很适你。但是如果你对烘焙感兴趣，那么还是果断投入烤箱的怀抱吧。

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