凉拌西瓜皮怎么做好吃-西瓜皮怎么做好吃又脆

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炎热的夏天到了，西瓜成了我们的。吃完后的西瓜皮可不要浪费哦，好好利用它还能够成为我们餐桌上的一道亮丽的菜哦

01

凉拌西瓜皮

炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。

1.将瓜皮切成细长小块，

2.用少许食盐拌腌二三小时，沥去盐水，

3.加酱油、醋、麻油等佐料伴食，

是清凉爽口的凉拌菜。

02

西瓜皮果汁

将西瓜皮的绿衣削干净，

1.然后放入榨汁机里榨成果汁

2.放入适量的其它的果汁搭配，

3.加入适量的糖

一杯美味的果汁就完成了，清热解暑、味道相当不错哦

03

西瓜皮丁粥

1.将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，

2.冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。

3.取锅放入清水、西瓜皮丁、

洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克，

4.先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，

5.用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。

此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。

04

爆炒西瓜皮

1.取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤;

小心片去绿皮;将西瓜皮切成薄片，

2.撒入适量盐腌制10-15分钟，然后冲水滤去盐分，

3.挤干水分;青红椒切丝，大蒜拍扁，

4.香葱洗净切成葱花;锅里加入适量油烧热，

5.倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟;

6.倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，

7.加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。

05

西瓜皮排骨汤

1,.西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁备用;

2.排骨洗净，加入水中焯掉血水备用;

3.锅内放入8碗水，大火煮沸后，加入排骨，

4.文火煮40分钟;放入切好的西瓜中果皮，

5.再用小火煮10分钟，少许盐调味即可。

06

西瓜皮炒肉

1.厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，

去掉里面的红瓤，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右。

2.把腌好的瓜皮挤去水份备用。

3.猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌。

4.热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，

5.倒入腌好的肉丝炒散变色后起锅备用。

6.余油再次烧热，倒入挤干水份的西皮翻炒，

7.加入切好的红椒丝，撒少许白糖提味，

8.再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。

07

西瓜皮干烧肉

把西瓜皮切成薄片，放在太阳下曝晒，

让其迅速失去水份，变成瓜皮干。

将晒好的瓜皮干收集起来，

存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之时，

将其与肉放在一起烧，做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉。

08

酸辣瓜皮榨菜丝

1.将西瓜皮里面的红壤和外面一层绿色的皮削掉，

切成条加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，

2.然后挤干多余的水分。锅坐油，7成热时放蒜，

3.蒜香扑鼻时放干青红椒，榨菜丝，

4.等青红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。

5.翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。

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