食品科学与工程专业排名大学（食品科学与工程 排名）

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食品科学与工程，学科代码0832，属工学一级学科，英文名称Food science and Engineering。学制四年（本科），授予工学学士学位。

食品科学与工程专业主要课程有：《食品技术》、《食品分析》、《食品机械与设备》、《食品材料学》、《食品工程原理》、《食品营养》、《食品保鲜、食品包装》 、化学、分析化学、生物化学、食品感官评价、食品化学、微生物学、食品加工新技术、食品添加剂》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品工厂设计》等。

就业方向包括：食品设计、新产品开发、食品质量检验、食品包装设计、食品储藏管理、食品药品监督管理、商检、进出口海关、工商局、质量技术监督局、食品厂、 ETC。 。

食品科学与工程专业，传统强校有中国农业大学、江南大学等，具体名单可参考国家重点学科名单。名单如下：

当然，近年来各高校的发展速度参差不齐。根据的国家学科评估，可以取得重大进展以供参考。具体名单如下。食品科学与工程学科全国拥有“博士授权点”的高校有27所，参与评价的有26所；一些拥有“硕士授权”的高校也参与了评估；共有79所高校参与评价，具体结果如下：

可以看出，中国农业大学、江南大学、南昌大学稳居前三，无论是国家重点学科还是学科评价排名都非常靠前。南京农业大学和华南理工大学也表现不俗，华南理工大学研发的酸奶在广东享有盛誉。

顺便说一句，虽然扬州大学的排名不高，但是扬州大学出品的酸奶等产品很受欢迎，只是其他地方没有的，而且各种口味都还蛮好吃的。

下面简单介绍一下这些学校的食品专业实力：

1. 江南大学食品科学与技术学院

学校属性：211，双一流学科。

江南大学食品科学与技术学院拥有食品领域的国家一级重点学科、食品科学与工程一级学科博士学位授予点、食品科学与技术国家重点实验室（食品领域）和国家功能食品工程技术研究中心、益生菌与肠道健康联研究中心（食品领域）等5个国家级平台。

其食品科学与工程学科在2009年、2012年、2017年连续三轮教育部学科评估中名列，2017年入选国家“双一流”建设学科。

2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院

学校属性：教育部直属大学、985、211、双一流大学。

中国农业大学食品科学与营养工程学院下设食品科学与工程系、食品生物技术系、营养与食品安全系、葡萄酒学院。其农产品贮藏与加工工程为国家重点学科、农业部重点学科。

3.南昌大学食品学院

南昌大学食品学院拥有食品科学国家重点学科、食品科学与技术国家重点实验室、农产品生物高效转化国家地方联工程研究中心、食品学博士学位授权点理工科一级学科。

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