蕨菜图片大全大图，蕨菜图片大全(山菜之王的养护技巧大全分享)

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蕨菜这种植物，一直以来都被人们称作是春天的代表，不过，阿野记得在前几年的很长一段时间里，网络上都一直流传着一个“蕨菜致癌”的新闻，看着家族群和朋友圈各种“蕨菜”的所谓“科普文章”，内心突然感受到一种无语凝噎，只能再多吃几口蕨菜来压压惊。

“山菜之王”蕨菜，曾是上供贵族的“珍贵龙爪菜”，现依旧受欢迎！

要知道，蕨菜可是在中国有几千年食用历史的植物，在古代还曾有将蕨菜上贡给皇室贵族使用的历史，所以蕨菜也被称为龙爪菜，如今还一直冠名着“山菜之王”的外号，足以说明蕨菜这种植物在我国百姓的心中有多么有地位，而很多的老人吃了也依旧长百岁。蕨菜有没有毒？是否可以吃？在面对这样的言论时，大家应该要学会用科学的观点来看待。

所谓“蕨菜致癌”的这个传闻，是因为蕨菜当中含有原蕨苷物质，这一种原蕨苷被归类为我国的二类致癌物质，所以就有“蕨菜致癌”的说法传出来。但其实，在我们把蕨菜进行高温焯水之后，就会降低蕨菜当中的原蕨苷含量，只要不是一次性吃那么几百斤，基本上不会对身体造成影响，我要是真的一次性吃几百斤，那么首先胃就会受不了。

事实上，蕨菜能够被称为“山菜之王”是非常正确的一个称号，，因为蕨菜当中含有大量的营养物质，包括常见的胡萝卜素、蛋白质、多糖其维生素等多种营养成分还包含18种氨基酸元素，以及多种可供人体吸收的矿物质元素，是一种营养丰富又全面的可食用植物。

相信在农村生活过的朋友，在每年春暖花开的时候都到山上去摘过蕨菜，几乎每一年都要吃上一顿新鲜的蕨菜，才算是春天到来的仪式感。而蕨菜口感顺滑、清爽，不管是凉拌还是跟腊肉一起炒着吃，都是一种难得的山珍美味。而且生活在南方地区的朋友，可能采摘蕨菜的时间都会比北方朋友更加早，每年到了冬季回暖的时候，山里的蕨菜都会萌芽了，所以一般都会比北方的朋友早吃那么一两个月。

而除了我国广大的农村朋友喜欢吃蕨菜之外，其实在日韩等地区的朋友也比较喜欢吃蕨菜，尤其是在日本，以前在日本传统的春季婚宴上，都必定有一道蕨菜，意味着祝福新人百年好的美好寓意，在许多国家，蕨菜都是春天的代表，所以在我国东北的一些蕨菜种植基地，每年到了春天都会有大量蕨菜出口日韩地区。

所以蕨菜是一种非常健康的植物，用正确的方法来烹饪蕨菜食用，既不会致癌也不会中毒。大家完全不必担心，而且要是喜欢这种植物的朋友还可以在家中养上一些，作为一种特别的观赏植物也非常的棒，并且蕨菜这种植物真得特别好养活。

蕨菜是一种非常古老的植物，在地球上各个地区都均有分布，喜欢生长在海拔200米830米的一些山地上，喜欢生长在温暖湿润的环境当中，但是也特别耐低温，在零下-35℃的环境下决策，也能安然度冬。当每年的温度达到15℃以上时，蕨菜的嫩芽就会破土而出，这时候我们就有新鲜的蕨菜可食用了。

蕨菜喜欢生长在中性或者是微酸性的土壤当中，所以在北方的朋友们注意不要用仅限土壤来栽培，而且因为蕨菜是一种用孢子繁殖的植物，他的繁殖速度比较广泛，如果是在家中栽种蕨菜，建议放到阳台等一些远离室内场所的地方，保持一个凉爽通风有大量散射光的环境即可。

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