缅甸腊戌人最好这一口，外地人不知道！
1年前 (2024-04-22)
缅甸腊戌人最好这一口，外地人不知道！劳力之士 腊戌，是缅甸北部的重要城市，和密支那的份量差不多。
腊戌在缅甸的城市中虽算不上“北上广”，但在二线城市中也算得上是名声响亮的哦。
最好吃的东西往往隐藏在僻巷，永远只有本地人知道。
说到早点，缅甸腊戌人最好这一口，位于路边棚棚里，完全不起眼。
门外停的汽车、摩托，都是本地老饕的坐驾。
来张正面照，表示郑重其事。
看看这格局，跟其它的路边店没什么区别。
门面右边墙上贴的似乎是招牌，但并不显眼。
门口貌似没几个人，进去就显得热气腾腾。
看上去也就七、八张桌子，每张桌子都围坐着食客，自顾自吃得稀哩嗦啰的。
店内场景侧面拍摄，中间这个中年人面带笑意，不知道是不是吃得太开心。
木头架子铁皮瓦顶棚，墙上的缅文广告可惜看不懂。
掌勺大嫂，看上去是负责煮品。
一摞铁皮碗，前面的套了塑料袋，那是客人准备带走的“便当”。
不长时间里，看到好几个人来带走“便当”。
眼前是厨房的半壁江山，大桶里炖着肉汤，盆子里盛着帽子，有位女士在角落里洗洗涮涮。
君子不入庖厨，这场景，跟昆明的熬糟馆差不多。
忙着装盘的大嫂，忙忙碌碌的。
后面那一桶的稠液是稀豆粉，在广受欢迎的早点里是一个主角，也是我们今天的主攻对象。
玻璃柜里的配料和作料，塑料筐里是油炸食品，注意前面那两捆用芭蕉叶包裹的东西，后面要介绍，其它地方应该吃不到。
上桌了，看上去是不是让人食欲大开啊。
且慢，这是配菜，主力还没驾到呢。
前面金的是油炸豆粉，香软；右边褐色的是牛干巴，韧香。
蒸紫米，上面洒了不知名的提香作料。
紫米因产量很低而显得珍贵，本地紫米无农药、无化肥，是养生佳品，在“黑五类”食品中应排。
闪亮登场：粑肉饵丝。
粑肉量足，肉汤鲜美（不是饲料猪）这一大碗，保守估计相当于昆明早点的一碗半，一般人也被打倒了。
这道凉菜要重点介绍，表面是一层薄薄的鲜红肉卷，肉卷里包裹着类似糯米的东西，就是前面用芭蕉叶包裹的食品。
这是本地傣族最喜欢的美食之一，傣语"乐顺"，俗称“酸肉”，有多种做法，可以用猪肉或者小鱼来腌。
吃过后才被告知，是用生肉腌的。
主角：稀豆粉。
上面洒了N种作料，目测有花生碎、芫荽，又是一大碗哦！在腊戌，这家店的稀豆粉品质最好，没有之一。
在云南，稀豆粉也是美食，用上等豌豆制作，可惜昆明人心不古，地道的稀豆粉很难找到了。
端着手机拍照的是昆明人，没见过，大惊小怪。
几个本地华侨大佬十分淡定。
拍完照后开吃。
因为味道确实赞，也因为不辜负华侨大佬的好意，我粑肉饵丝和稀豆粉两大碗都夯下去了，吃了个肚儿圆，相当赞赞👍。
熟门熟路的本地人，吃了个称心如意之后，出门或开车或骑摩托绝尘而去，迎接美好的开始。
如果你会去腊戌，没有本地人带路，你是找不到的，所以要享用美食，一定要请本地老饕指点一二哦！
腊戌在缅甸的城市中虽算不上“北上广”，但在二线城市中也算得上是名声响亮的哦。
最好吃的东西往往隐藏在僻巷，永远只有本地人知道。
说到早点，缅甸腊戌人最好这一口，位于路边棚棚里，完全不起眼。
门外停的汽车、摩托，都是本地老饕的坐驾。
来张正面照，表示郑重其事。
看看这格局，跟其它的路边店没什么区别。
门面右边墙上贴的似乎是招牌，但并不显眼。
门口貌似没几个人，进去就显得热气腾腾。
看上去也就七、八张桌子，每张桌子都围坐着食客，自顾自吃得稀哩嗦啰的。
店内场景侧面拍摄，中间这个中年人面带笑意，不知道是不是吃得太开心。
木头架子铁皮瓦顶棚，墙上的缅文广告可惜看不懂。
掌勺大嫂，看上去是负责煮品。
一摞铁皮碗，前面的套了塑料袋，那是客人准备带走的“便当”。
不长时间里，看到好几个人来带走“便当”。
眼前是厨房的半壁江山，大桶里炖着肉汤，盆子里盛着帽子，有位女士在角落里洗洗涮涮。
君子不入庖厨，这场景，跟昆明的熬糟馆差不多。
忙着装盘的大嫂，忙忙碌碌的。
后面那一桶的稠液是稀豆粉，在广受欢迎的早点里是一个主角，也是我们今天的主攻对象。
玻璃柜里的配料和作料，塑料筐里是油炸食品，注意前面那两捆用芭蕉叶包裹的东西，后面要介绍，其它地方应该吃不到。
上桌了，看上去是不是让人食欲大开啊。
且慢，这是配菜，主力还没驾到呢。
前面金的是油炸豆粉，香软；右边褐色的是牛干巴，韧香。
蒸紫米，上面洒了不知名的提香作料。
紫米因产量很低而显得珍贵，本地紫米无农药、无化肥，是养生佳品，在“黑五类”食品中应排。
闪亮登场：粑肉饵丝。
粑肉量足，肉汤鲜美（不是饲料猪）这一大碗，保守估计相当于昆明早点的一碗半，一般人也被打倒了。
这道凉菜要重点介绍，表面是一层薄薄的鲜红肉卷，肉卷里包裹着类似糯米的东西，就是前面用芭蕉叶包裹的食品。
这是本地傣族最喜欢的美食之一，傣语"乐顺"，俗称“酸肉”，有多种做法，可以用猪肉或者小鱼来腌。
吃过后才被告知，是用生肉腌的。
主角：稀豆粉。
上面洒了N种作料，目测有花生碎、芫荽，又是一大碗哦！在腊戌，这家店的稀豆粉品质最好，没有之一。
在云南，稀豆粉也是美食，用上等豌豆制作，可惜昆明人心不古，地道的稀豆粉很难找到了。
端着手机拍照的是昆明人，没见过，大惊小怪。
几个本地华侨大佬十分淡定。
拍完照后开吃。
因为味道确实赞，也因为不辜负华侨大佬的好意，我粑肉饵丝和稀豆粉两大碗都夯下去了，吃了个肚儿圆，相当赞赞👍。
熟门熟路的本地人，吃了个称心如意之后，出门或开车或骑摩托绝尘而去，迎接美好的开始。
如果你会去腊戌，没有本地人带路，你是找不到的，所以要享用美食，一定要请本地老饕指点一二哦！