王宝器麻椒鱼
1年前 (2024-04-22)
王宝器麻椒鱼凉山美食天下 西昌人民有口福啦[微笑]王宝器麻椒鱼强势入住西昌,开业期间所有菜品折扣多多[偷笑][偷笑]欢迎大家到店品尝。
订餐☎️:0834-3333135。
王宝器董事长参加西昌店开业典礼。
全四川人民都认识的巴蜀笑星——爱梳分分头的王宝器就是王宝器麻椒鱼的创始人了 王宝器董事长亲临西昌店参加开业庆典。
店面采用古色古香的装修风格代表着不一样的美食底蕴代表着不一样的四川美食味道 麻椒鱼的所有鱼都是来自于眉山黑龙潭天然水库,品质繁多,有大众消费的这边的鱼,鲟鱼,黄骨鱼,江团,鲈鱼,大头鱼,鸭嘴鱼。
可以根据自己的口味了来选择鱼的品种。
现点现杀的鱼,每一只被选中的时候都还是活蹦乱跳的,岂有不鲜的道理呢。
明码标价。
人少的选小鱼,人多的挑大鱼,按斤称重。
服务员将特制的锅端上,同时将了几个碗分别装有青花椒、泡椒、酸菜、大葱、生姜还有菜油以及秘制的底料,将锅底在食客面前进行炒制,看得见吃得更放心。
锅中首先倒入原生态农家鲜榨菜籽油,一下锅,菜籽油的清香味就扑鼻而来。
对食材极为讲究的老板之一就是店内的采购本人。
这家店的所有底料都是现炒制香味都是一层一层地叠加升级!在微微烧热的菜籽油当中,倒入汉源青花椒,以及藤椒。
还有葱蒜等配料。
翻炒均匀。
只感觉青花椒和藤椒的滋味在锅中慢慢发酵,在炒制的过程中就越发醇厚。
加入店家自己泡的老坛酸菜进锅,酸菜腌渍的时间比较久,酸度很足。
酸爽可口的酸菜,脆嫩爽口,酸爽有味,没吃过怎么知道它有多优秀虽然一份鱼里的酸菜份量不会很多,但酸味已经很浓了。
酸菜的作用也是缓解了之前花椒和藤椒的麻。
新鲜的大鱼头 待煮开以后,就可以下鱼了在这里必须得夸一夸这个鱼全部都是现点现杀,非常新鲜端上来鱼都在板! 鱼下锅后,汤未开前不要搅动喔。
锅底一系列的让人眼花缭乱的变化,大概需要20~30分钟左右。
每一步顾客都是看得见的。
不会有二次回收老油,让顾客吃的放心,吃得健康大家只需要静静等待,在等待的过程中还可以点上一些凉菜或者是卤菜,打发时间。
等锅底和鱼煮开后,别着急吃,还有最精彩的一步,一瓢热油浇在锅上,麻、辣、鲜、香都伴随着滚油的滋滋声一起沸腾出来了。
蘸碟中的配料也十分丰富,也增加了食物的口感。
鱼非常新鲜非常嫩,是吃鱼爱好者不能错过的美食. 鱼嫩而不腥,入口即化,在原汤碟子里面裹一圈,味道不摆了!! 鱼泡软糯脆香,回味无穷。
座无虚席,排号用餐。
干拌牛肉的花椒味道非常正。
秘制酥肉也是花椒味浓浓的,香。
香甜丹棱冻粑也是特色小吃 特色板鸭,下酒的好 价格实惠,好吃不贵。
凉山美食协会毅哥和王宝器董事长开业到店宣传推广美食。
美食评分:味道🌟🌟🌟,辣度🌶️,🌶️,🌶️。
好食材,好环境,好味道,好生意。
凉山美食协会组织会员到店品尝美食。
开业期间优惠多多,福利多多。
要品尝美食就打☎️定位喔。
欢迎大家关注凉山美食协会新平台,更完善,更规范,更系统。
每周有抽奖,福利多多,奖品多多。
有美食和需要美食宣传的,欢迎联系凉山美食协会毅哥。
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蘸碟中的配料也十分丰富,也增加了食物的口感。
鱼非常新鲜非常嫩,是吃鱼爱好者不能错过的美食. 鱼嫩而不腥,入口即化,在原汤碟子里面裹一圈,味道不摆了!! 鱼泡软糯脆香,回味无穷。
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秘制酥肉也是花椒味浓浓的,香。
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