黄油蟹

黄油蟹彬彬～减肥去疤痕妊娠纹 领鲜一步，吃黄油蟹的好时节到了……吃货滴朋友们想吃的话，请提前找我预定哦……联系电话：杨小姐 　国内公认最好的黄油蟹产地，从东莞的虎门、太平到深圳的福永、沙井，再到的流浮山一带的咸淡水交界处，其中以深圳福永的黄油蟹最为出名。
现在正时令的黄油蟹的季节…每年的农历五月初五到八月中秋，是吃黄油蟹的时机 黄油蟹的做法最重要的是清蒸。
清蒸：原汁原味，揭开蟹盖，一股特殊的蟹油香味扑面而来，只见蟹膏色泽如金，入口糯软稠油。
黄油蟹的营养丰富……看呐……金的胖嘟嘟油蟹垂涎欲滴… 油膏甘香、肉质鲜嫩，清蒸上桌那味道无可匹敌；揭开蟹盖已是香气四溢，蟹膏入口更是嫩滑无比"蟹中"黄油蟹当之无愧… 黄油蟹的生长过程黄油蟹其实是蟹类在生长过程中的一个发育阶段。
不过，并不是所有的蟹都经过这个阶段，一般只有青蟹才会有，可以这样跟你解释：大部分的奄仔蟹（青蟹）脱壳会长肥，然后向膏蟹（青蟹）进化。
但有极少数的蟹，会因为肥过了头，膏油积聚过多，或因其他因素，无法完成重壳、脱壳的过程，等于少了一轮的发育过程。
这种无法进化为膏蟹阶段的青蟹，就是黄油蟹。
非常饱满的黄油蟹，只只都是黄油，入口清香爽口回味无穷…… 又靓又大只的黄油蟹，时令的短暂和产地的局限，那就是黄油蟹最珍贵的地方！ 黄油蟹等级之分：黄油蟹有等级之分，分为头手，二手、膏油、水油4种。
"头手"是黄油蟹。
蟹油已渗透蟹的关节部位，每一只蟹脚，呈饱满橙透明状。
这种黄油蟹相当奇缺，200只黄油蟹中可能才找到1只。
"二手"指的是除了"头手"以外的、比较成熟的黄油蟹。
一般是油色带红，但关节未必有油，油香和肉香都不及头手，市面上的黄油蟹多为"二手"。
再次之的就是"膏油"了。
油未完全散开，油中带有少许红色硬膏。
最次的则是"水油"，水汪汪，肉削油少。
若是按是否野生来分，黄油蟹则分"海油"和"黄油"两种。
"海油"指的是纯粹野生黄油青蟹，这种海油蟹，油香足，但是会比一般的养殖黄油要咸味重，而黄油则会咸香度均衡。