舌尖上的东京大学
1年前 (2024-04-22)
舌尖上的东京大学信客看世界 日本的大学食堂对一般人也是开放的，大学食堂的饭不仅便宜，也非常美味。
东京大学，是日本的一所国立大学，于1684年创立，也是亚洲创办最早的大学之一。
东京大学是日本的最高学术殿堂，这所代表着日本最高教育水平的大学中，食堂也是与众不同。
东京大学的本乡校区，有三个主要食堂，而其中的中央食堂可以容纳400多人，就隐藏在著名的安田讲堂之下。
而中央食堂中，又有一道名吃。
它不但引得无数日本食客慕名前来，更是被画进了漫画《孤独的美食家》中，得到了主人公“井之头五郎”的赞誉。
这道名吃就是“赤门拉面”。
它的名称来源于东京大学的赤门，赤门像字面一样，有着深红的色彩，春天与樱花交相呼应，秋天又与银杏树相得益彰。
它是许许多多日本学子梦寐以求的地方，他们渴望成为赤门内的一员。
前来东大参观的日本中学生在赤门前影。
东京大学著名的赤门 不过，赤门现在并非东京大学的正门，而是在正门的南侧。
如果从东大前地铁站出来前往东大，先经过正门再往前走几百米才到赤门。
而正对着正门的建筑物就是著名的安田讲堂。
大学校舍中安田讲堂是的，现在它也仍然是东京大学的标志性建筑。
哥特式的基调，赋予了大讲堂强调垂直性的外观设计，使其带有独特的表情，成为同时期的代表性建筑。
安田讲堂 中央食堂，就隐藏在安田讲堂的地下一层。
进入食堂，点餐处有当日的饭菜模型和价格。
每天都有不少访客来到东大食堂就餐。
详细的点餐指引对慕名而来的游客非常方便。
看看这些饭菜价格，比外面的餐馆便宜多了。
这是所谓的“定食”（套餐）： 这就是著名的赤门拉面！ 当然，东大的食堂还有很多，比如100日元就可以买到的特制黑芝麻布丁，还有卤蛋、沙拉、甜品、饮料等。
茶水是免费供应。
点餐可以在人工柜台，也可以到门口的自助点餐机。
付款后会有一张餐券。
工作人员会耐心地指引游客到哪里取餐（能说一点英语）。
点餐处再走下一层，就是取餐处和餐厅。
排队取餐。
取餐处分两侧，一侧是专门取面食的。
把餐券放在托盘中。
工作人员流水作业。
关于赤门拉面，江湖传的吃法是：多加三勺辣椒(请慎重考虑！)，一个卤蛋，比如这样： 赤门拉面以麻油、韩式泡菜酱翻炒过的猪肉酱，加入木耳、洋葱、大蒜、干香菇提味，以及白菜、豆芽等蔬菜，再淋在份量十足的拉面上。
看起来还不错吧？吃起来十分过瘾。
因为实在是太有人气，东京大学把赤门拉面的卤子做成商品出售。
买回去用微波炉加热，浇在煮好的面上就可以了。
非常适当做带给亲朋友好友的土产，也满足了许多毕业生离开东大后的胃。
在东大的生活超市里就可以买到。
顺便提一下，在东大的生活超市里，有不少适做伴手礼的纪念品。
比如，东大的红酒！ 日本人的点心大多称为“馒头”。
这个东大的“馒头”也是不错的伴手礼。
TIPS:东京大学本乡校区导览图http:www.u-tokyo.ac.jpcontent400027115.pdf 交通：东京大学本乡校区，可乘坐东京地铁丸之内线、大江户线，本乡三丁目站下车；或地铁南北线，东大前站下车。
谢谢观赏！@信客在路上20168
东京大学，是日本的一所国立大学，于1684年创立，也是亚洲创办最早的大学之一。
东京大学是日本的最高学术殿堂，这所代表着日本最高教育水平的大学中，食堂也是与众不同。
东京大学的本乡校区，有三个主要食堂，而其中的中央食堂可以容纳400多人，就隐藏在著名的安田讲堂之下。
而中央食堂中，又有一道名吃。
它不但引得无数日本食客慕名前来，更是被画进了漫画《孤独的美食家》中，得到了主人公“井之头五郎”的赞誉。
这道名吃就是“赤门拉面”。
它的名称来源于东京大学的赤门，赤门像字面一样，有着深红的色彩，春天与樱花交相呼应，秋天又与银杏树相得益彰。
它是许许多多日本学子梦寐以求的地方，他们渴望成为赤门内的一员。
前来东大参观的日本中学生在赤门前影。
东京大学著名的赤门 不过，赤门现在并非东京大学的正门，而是在正门的南侧。
如果从东大前地铁站出来前往东大，先经过正门再往前走几百米才到赤门。
而正对着正门的建筑物就是著名的安田讲堂。
大学校舍中安田讲堂是的，现在它也仍然是东京大学的标志性建筑。
哥特式的基调，赋予了大讲堂强调垂直性的外观设计，使其带有独特的表情，成为同时期的代表性建筑。
安田讲堂 中央食堂，就隐藏在安田讲堂的地下一层。
进入食堂，点餐处有当日的饭菜模型和价格。
每天都有不少访客来到东大食堂就餐。
详细的点餐指引对慕名而来的游客非常方便。
看看这些饭菜价格，比外面的餐馆便宜多了。
这是所谓的“定食”（套餐）： 这就是著名的赤门拉面！ 当然，东大的食堂还有很多，比如100日元就可以买到的特制黑芝麻布丁，还有卤蛋、沙拉、甜品、饮料等。
茶水是免费供应。
点餐可以在人工柜台，也可以到门口的自助点餐机。
付款后会有一张餐券。
工作人员会耐心地指引游客到哪里取餐（能说一点英语）。
点餐处再走下一层，就是取餐处和餐厅。
排队取餐。
取餐处分两侧，一侧是专门取面食的。
把餐券放在托盘中。
工作人员流水作业。
关于赤门拉面，江湖传的吃法是：多加三勺辣椒(请慎重考虑！)，一个卤蛋，比如这样： 赤门拉面以麻油、韩式泡菜酱翻炒过的猪肉酱，加入木耳、洋葱、大蒜、干香菇提味，以及白菜、豆芽等蔬菜，再淋在份量十足的拉面上。
看起来还不错吧？吃起来十分过瘾。
因为实在是太有人气，东京大学把赤门拉面的卤子做成商品出售。
买回去用微波炉加热，浇在煮好的面上就可以了。
非常适当做带给亲朋友好友的土产，也满足了许多毕业生离开东大后的胃。
在东大的生活超市里就可以买到。
顺便提一下，在东大的生活超市里，有不少适做伴手礼的纪念品。
比如，东大的红酒！ 日本人的点心大多称为“馒头”。
这个东大的“馒头”也是不错的伴手礼。
TIPS:东京大学本乡校区导览图http:www.u-tokyo.ac.jpcontent400027115.pdf 交通：东京大学本乡校区，可乘坐东京地铁丸之内线、大江户线，本乡三丁目站下车；或地铁南北线，东大前站下车。
谢谢观赏！@信客在路上20168