老火靓素汤

老火靓素汤Betty 今天降温了，凉飕飕的，这时候来碗老火汤暖暖身子，是个不错的选择！广东人几乎天天离不开汤水，特别是老火汤，但即使没有任何肉类同煲的老火汤，一样可以鲜甜美味。
所以，我想煲个老火靓素汤。
下面就是我今天煲的老火靓素汤的食材：1、玉米：含有较多粗纤维，能帮助肠胃蠕动，热量也低，是减肥食谱中的选项之一，对防止高血压、冠心病也有积极作用。
玉米还有利尿和降血糖的功效，特别适糖尿病患者食用。
2、胡萝卜：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。
3、板栗：栗子中碳水化物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4、腰果：腰果能补充体力、消除疲劳，适易疲倦的人食用，还能使皮肤有光泽、气色变好，还具有催乳的功效。
5、香菇：香菇能促进钙和磷的消化吸收，对骨骼和牙齿的发育十分有益，抑制体内胆固醇的堆积，有降脂降压的作用。
同时也可美容养颜，护发养发。
6、蜜枣：蜜枣中含有丰富的植物蛋白和葡萄糖，还含有一些对人体有益的维生素和氨基酸，它既能加快人体代谢，又能增强人体免疫细胞活性，同时也具有补血安的重要功效。
如此详细的介绍各种食材的营养价值，其实是想告诉大家，素食一样可以做到营养均衡，一日三餐不是非吃肉不可！下面，再向大家介绍这款老火靓素汤的烹调方法。
1、各种食材切洗备好，其中香菇要提前用开水泡发再去蒂切块；2、汤煲的水烧开后，先放入蜜枣煲开； 3、炒锅内热油，将香菇、板栗、腰果爆炒出香味； 4、随后再放入玉米与胡萝卜翻炒，加入少许蜜枣水焖煮片刻； 5、将焖煮后的食材放入汤煲中，大火煮沸后，调小火煲约一小时； 5、小火慢煲一小时后，根据个人口味加入适量的盐，即可食用。
这款老火靓素汤喝起来竟然也有肉味，究其原因在于放入了腰果，用腰果代替肉类来煲汤是个好点子，清润去湿，甜而不腻。