小厨美食（六）

小厨美食（六）老顽童（裕鑫） 该篇已被平台评为精华💪😁 小厨房里香飘飘，美食佳肴均衡配。
少油少盐康，色香味形荤素佳。
吾在小厨显身手，随炒随拍创。
美味增色中，娱乐欢笑乐开怀。
蠔油蒸鸡块：鸡块浸泡掉血水，然后沥干。
加上葱姜，生抽，少量蠔油，生粉绞拌均匀。
即可上笼去蒸，时间十五分钟。
一碗鲜嫩滑爽的鸡块。
马兰头拌香干原材料：马兰头，香豆干调味品：盐，麻油，葱油，鸡精 洗净的马兰头 在开水里焯水，燙熟后，在熟砧板上切碎。
香豆干片开，切成小粒，（米粒大小）。
热锅冷油，加入豆干粒炒出香味。
炉灶关火，锅内加入马兰头，加入调味料，少量的盐，鸡精，香麻油。
拌均匀。
即可出锅。
一盆时令季节的冷拌小菜，清香可口。
滋味豆付原材料：盒豆付，鲜蘑菇，酱大豆菜。
调味品：辣椒酱，味鲜酱油，葱花。
豆付切块，蘑菇切片，酱大头菜切小粒。
三样原材料 锅加油加葱花爆香，然后加入蘑菇片煸炒，加入大头菜粒一些煸炒。
加入辣椒酱翻炒，加豆付，加高湯，酱油一起煮开，然后转小火闷煮。
直豆付入味即可。
一碗絲亳不起眼的滋味豆付，微辣鲜嫩佐饭的家常小菜。
拣净的水芹菜 旺火热油煸炒，加盐与鸡精，煸出水份即可出锅。
一盆清香爽嫩的季节性家常小菜。
黄瓜炒鸡蛋原材料：一根黄瓜，三只鸡蛋调味品：盐，鸡精 黄瓜切片 三只鸡蛋，加葱花，少量食盐，绞拌一下。
黄瓜炒旦：清香鲜香，柔滑的鸡蛋，清香的黄瓜。
芦笋炒腐竹芦笋切寸长的手指条 芦笋与胡萝卜 腐竹净泡变软，切1寸长短。
净泡的腐竹 腐竹和胡萝卜先下鍋里，放冷水煮开。
然后放入芦笋焯水，一起捞起。
鍋内放油。
倒入芦笋与腐竹胡萝卜一起煸炒，然后加入盐与鸡精。
一盆色质鲜亮的家常小菜，佐餐喝酒的美味佳肴。
螺丝养在清水里，吐掉点泥沙。
炒时捞出，沥干水份。
锅内加油，敢入葱姜，随后加螺絲，加入料酒，海鲜酱油，少量的糖，迅速煸炒。
直螺絲盖子脱落，即可出锅装盆。
一碗鲜美的河鲜，佐酒的佳肴。
家常随意小菜（三菜一湯） 炒西芹胡萝卜片 炒蠔油生菜 腌笃鲜一锅。
三菜一汤，俩人餐。
图片：手机拍摄（乐在其中）编辑：老顽童