林东芳牛肉面

林东芳牛肉面刘雯 林东芳不怎么参加牛肉面票选，但却始终在老食界里人气长红。
无论从颜色，香气，味道在业界都是数一数二的。
这家不起眼的小店位于台北老街区八德路段，看上去民房老旧，年代久远，不远就是鼎鼎繁华的东区忠孝东路。
它店面小到开门就看见墙，最多也就坐下不到十个人，除了店面小, 最吸引人注意的莫过于露天摆放的三口大锅。
大火不停煮沸着滚动的高汤, 那带筋带肉的大骨，还有那大理石花纹的牛肉。
林东芳牛肉面据说有30多年历史，老汤一直沿用今，它采用的是上等新鲜牛腿肉，30多年来在选材上一直有着严格的规矩。
私房的汤料包更是他家的独门秘诀，据说由不下30多种上乘中草药组而成，味道鲜美，健脾开胃，滋补，营养均衡。
之所以成为历史悠久，口碑一流，长久以来不仅是广大台湾人日常享用的国民美食，更与其独特的风味享誉，深受各国观光客喜爱。
林东芳始终秉承着诚信，专一的理念。
30年屹立不倒。
经过长时间的熬煮火炖后, 口感滑嫩润滑, 虽有筋，但是非常的好嚼，加上那极其鲜美的汤汁，真是让人赞不绝口！ 那天，我要了碗最受推崇的半筋半肉小碗面，加了一份小黄瓜作为小菜。
等上牛肉面的时间颇为难熬，只能眼巴巴的看别人大口吃肉，大腕喝汤😊…… 当我尝到口，哇！这是我到目前为止吃过最好吃的牛肉面！ 酱色的清汤上飘着翠绿的小香葱碎，象牙白的面条半沉在汤里，上面摆着大块的，大理石花纹的牛肉，阵阵浓郁的香味儿扑鼻而来，怎能让人不立刻拿起筷子呢。
一块嫩滑透明颤颤巍巍的肉筋嚼在嘴里立刻汁水充满口腔，一筷子顺滑的面条，再喝一大口略带甜辣鲜香的汤头，整个人都爽了。
店面里有一个告示: 加汤只限一次，于是我也学着人家加了碗汤😊在这我也得说一句，这道程序万万不能省的😊 林东芳牛肉面就这样年复一年，日复一日的，只卖这一样，却足足三十年屹立不倒，自有它的过人之处。
新客人吃的是美食和旧情怀，老客人呢，吃的可能就是自己的流金岁月吧。