营养搭配，理膳食

营养搭配，理膳食逗逗龙 常州市武进国家高新区南湖幼儿园 孩子在幼儿园的膳食最牵动家长们的心，那么孩子们在幼儿园里吃得怎样呢？我园秉承严格管理、营养搭配、理膳食的原则进行孩子的膳食管理。
一、 严格管理，吃得放心。
每天食堂人员来园会进行晨检，如遇身体不适，及时调岗。
其次由专人负责菜的质量验收，保证食材的新鲜。
食堂人员严格按照操作规范进行每天的工作。
为了让孩子吃上热菜热汤，严格控制出菜时间，出菜后在空调间保证菜汤的温度，然后保育员老师将饭菜送到班级孩子手中。
消毒工作也是重中之重，食堂人员会分工作，按一日消毒工作要求严格执行。
感谢食堂阿姨们，正因为有了她们的辛劳付出，全园伙食才能无后顾之忧。
二、营养搭配，吃得健康。
我园运用童帮膳食软件以《中国居民膳食营养素建议摄入量》为标准，根据幼儿园每月孩子实际年龄层，分布计算符我园的营养素，软件会自动评分，我园的每月膳食基本达到99分以上。
有了高分菜谱还不行，还要看孩子们是否喜欢。
老师会深入班级实地观察他们进餐情况，及时发现饭菜存在的问题。
特别是创新饭菜，孩子们是否接受，是否喜欢。
效果好坏都会及时反馈，及时改进。
由于近期不少孩子们有感冒现象，老师提议感冒的孩子不吃虾、虾米等发物。
于是我园对感冒孩子进行特殊管理，会另外做一份不加虾米或虾的菜给他们。
每日水果均为当天配送，这就是我们每天送来的新鲜水果，如有不新鲜会当场退回给供应商，及时更换。
　　看，孩子们吃得多开心哇！ 我们可不是光吃大米饭哦！有粗粮饭，小米米饭、黑米米饭、薏米米饭、燕麦红枣米饭、红薯米饭、紫薯米饭、大豆米饭等等……微量元素就这样悄悄地补充到孩子们的身体里喽！ 三、健康用餐，吃得开心 吃饭前老师们会说一说今天的饭菜，鼓励挑食的孩子不挑食并能愉快进餐。
这就是我们的午餐，孩子们吃得多开心啊！ 　　四、 加强体弱儿管理，取得可喜成绩。
由于幼儿园有个别肥胖儿、贫血儿、营养不良等体弱儿。
在进餐的时候老师们会对他们进行特殊管理。
肥胖儿会先喝汤，贫血儿会鼓励每样菜都吃。
为了贫血儿的管理，制定菜谱时会加入猪肝、红枣等补血食材。
由于加强了管理，中大班现无一例贫血孩子，小班也有几名孩子告别了贫血。
肥胖儿管理中通过活动或饮食尽量控制他们的体重，但是希望家长也能配我们工作，让其在家多锻炼，少吃或不吃零食、油炸食品。
挑食容易导致营养不良，老师会在用餐前报菜名，让孩子们知道每样菜有各自的营养，并鼓励他们尽量不挑食。
这里要大大地表扬四个小班哦！在老师们的精心护理下，几乎没有剩饭剩菜，都能将自己那份饭菜吃完，还有的会添饭添菜呢！ 为了孩子身心健康发展，我园将不断探索实践，不断总结反思。
使我园的膳食更健康，更营养，更丰富！