什么是营养素参考值 NRV？
9个月前 (04-21)
什么是营养素参考值 NRV？国家注册反射疗法师、营养师 NRV(Nutrient Reference Values)——营养素参考值。
营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和或 每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。
2008年5月，中国卫生部颁布的“食品营养标签管理规范”说明：营养素参考值（NRV）是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。
“食品营养标签管理规范”提供了食品标签营养素参考值（NRV），标准营养素参考值是依据我国居民膳食营养素摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）制定的。
食品营养标签必须标注的内容 ↓↓ 以下数值，经中国营养学会第六届六次常务理事会通过并发布 包装上会有能量的NRV和主要营养素的NRV，能量的NRV相当于食物的能量密度，营养素NRV相当于食物的营养素密度。
同一种食物对不同人来说，能量密度和营养素密度是不同的，比如同样的食物对婴儿来说是适的，对一个肥胖人来说就是属于能量过高而营养素不足的。
那为什么我们的食物标签上的NRV只有一个数值呢？这个数值其实是国家统一的相对于一个健康成年人的能量密度和营养素密度，选择食物时，如果你就是健康成年人，可以以此做标准，如果是老人或小孩，当它是一种参考数据就行了，因此叫它营养素参考值。
营养素参考值NRV可以帮助消费者避免过食营养素。
假如您今日的NRV能量已经接近最高量，您就要控制热量的摄入。
每日蛋白质，脂肪，饱和脂肪，碳水化物，钠的NRV数据，也需要计算。
我们以 【今唯肽复大豆肽乳矿物盐压片糖果】 中的营养素 “钙” 为例解读一下： 标签中的营养素计量单位 是100克 【今唯肽复大豆肽乳矿物盐压片糖果】的含量，也就是50粒【今唯肽复大豆肽乳矿物盐压片糖果】中钙的含量为 4320毫克(mg) 。
每片【今唯肽复大豆肽乳矿物盐压片糖果】为2克，含钙量为 2克*（4320毫克 100000毫克ϔ.32%） = 86.4 毫克。
【今唯肽复大豆肽乳矿物盐压片糖果】的 营养素参考值为计量单位含钙量4320毫克，除以营养素摄入量（RNI，钙为800毫克），结果为 4320800ϕ.4，百分比表示为 540%。
【今唯肽复大豆肽乳矿物盐压片糖果】标签↓↓营养成份表项目每100克(g)营养素参考值(NRV%)能量1726千焦(kj)21%蛋白质14.3克(g)24%脂肪15.6克(g)28%反式脂肪0克(g)0%碳水化物53.3克(g)18%钠462毫克(mg)23%钙 4320毫克(mg) 540% 消费者在参考营养标签和营养素参考值时，应注意以下两点： 个体对于营养素的需求根据性别，体重，年龄，体育活动而不同。
通常，对于钠和纤维的需求量，男女基本相同，对于其它营养素，男性较女性需要相对多一些。
NRV是指导正常成年人保持健康体重和正常活动的标准（即您不需要减肥或增重）。
如果您对于饮食或体重有其它要求，请您询问营养医师并按医嘱。
创作者：雨泽梅香 雨泽梅香 今天国家级反射疗法师、高级营养师紫薇星理疗食疗指导老师李沂娥咨询电话：
营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和或 每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。
2008年5月，中国卫生部颁布的“食品营养标签管理规范”说明：营养素参考值（NRV）是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。
“食品营养标签管理规范”提供了食品标签营养素参考值（NRV），标准营养素参考值是依据我国居民膳食营养素摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）制定的。
食品营养标签必须标注的内容 ↓↓ 以下数值，经中国营养学会第六届六次常务理事会通过并发布 包装上会有能量的NRV和主要营养素的NRV，能量的NRV相当于食物的能量密度，营养素NRV相当于食物的营养素密度。
同一种食物对不同人来说，能量密度和营养素密度是不同的，比如同样的食物对婴儿来说是适的，对一个肥胖人来说就是属于能量过高而营养素不足的。
那为什么我们的食物标签上的NRV只有一个数值呢？这个数值其实是国家统一的相对于一个健康成年人的能量密度和营养素密度，选择食物时，如果你就是健康成年人，可以以此做标准，如果是老人或小孩，当它是一种参考数据就行了，因此叫它营养素参考值。
营养素参考值NRV可以帮助消费者避免过食营养素。
假如您今日的NRV能量已经接近最高量，您就要控制热量的摄入。
每日蛋白质，脂肪，饱和脂肪，碳水化物，钠的NRV数据，也需要计算。
我们以 【今唯肽复大豆肽乳矿物盐压片糖果】 中的营养素 “钙” 为例解读一下： 标签中的营养素计量单位 是100克 【今唯肽复大豆肽乳矿物盐压片糖果】的含量，也就是50粒【今唯肽复大豆肽乳矿物盐压片糖果】中钙的含量为 4320毫克(mg) 。
每片【今唯肽复大豆肽乳矿物盐压片糖果】为2克，含钙量为 2克*（4320毫克 100000毫克ϔ.32%） = 86.4 毫克。
【今唯肽复大豆肽乳矿物盐压片糖果】的 营养素参考值为计量单位含钙量4320毫克，除以营养素摄入量（RNI，钙为800毫克），结果为 4320800ϕ.4，百分比表示为 540%。
【今唯肽复大豆肽乳矿物盐压片糖果】标签↓↓营养成份表项目每100克(g)营养素参考值(NRV%)能量1726千焦(kj)21%蛋白质14.3克(g)24%脂肪15.6克(g)28%反式脂肪0克(g)0%碳水化物53.3克(g)18%钠462毫克(mg)23%钙 4320毫克(mg) 540% 消费者在参考营养标签和营养素参考值时，应注意以下两点： 个体对于营养素的需求根据性别，体重，年龄，体育活动而不同。
通常，对于钠和纤维的需求量，男女基本相同，对于其它营养素，男性较女性需要相对多一些。
NRV是指导正常成年人保持健康体重和正常活动的标准（即您不需要减肥或增重）。
如果您对于饮食或体重有其它要求，请您询问营养医师并按医嘱。
创作者：雨泽梅香 雨泽梅香 今天国家级反射疗法师、高级营养师紫薇星理疗食疗指导老师李沂娥咨询电话：