槟榔咀嚼后变色的探究～拍摄脚本和解说词
1年前 (2024-04-21)
槟榔咀嚼后变色的探究～拍摄脚本和解说词焕然一新 尊敬的各位评委老师：大家好！因为学校的环境比较嘈杂，加上我们的探究过程比较漫长，所以我们采用视频、图片加解说的形式向各位老师呈现我们的探究过程，希望能得到您的理解和认可。
进入初三，我们接触到一门新的学科---化学，丰富多彩的实验现象，让我感受到化学的秘，同时激发了我对生活中各种问题和现象的探究欲望。
于是找到几个志同道的，一起进行了我们最疑惑的海南本地“槟榔咀嚼变色”的探究。
吃槟榔的时候我们会把槟榔、荖叶连同灰一起咀嚼，过一会就会产生红褐色的汁液，询问了很多人都难以道出这其中的原因。
于是我们买来物品，在化学马焕新老师的指导下开始了我们的探究之旅。
由于刚接触化学几个月，我们在操作的时候难免失误，在次试验的时候就出现了酸碱性测量不准的情况，于是我们进行了两次试验。
次试验次试验，阶段分五组进行研磨：槟榔和灰、荖叶和灰、槟榔和荖叶、槟榔和荖叶和灰、槟榔和荖叶和灰和唾液，用到的仪器是我们上化学课的时候学过的研钵和杵。
第二天颜色发生改变，较天颜色更深为什么会出现这种变化，于是我们对汁液的成分做了进一步的探究。
第二阶段，研磨取汁、对照检验。
老师对我们的研磨和过滤进行指导 槟榔、荖叶汁液酸碱性检验，用PH计进行由于次试验中存在以下不足:1、酸碱性检测有误,有药品干扰2、有槟椰、著叶色素干扰3、未探究出细节。
所以我和们又进行了第二次试验，继续探讨。
第二次试验 第二次实验我们从更精细的角度进行探讨，槟榔切开后可以看到，它主要有三部分组成，我们分别较果、皮、白，并将这三部分分开进行研磨、取汁，再用活性炭的吸附作用排除色素的干扰，然后进一步滴加KSCN（硫氰化钾）溶液检验Fe3+（铁离子）、往汁液中分别加Ca（OH）2（熟石灰）观察变况、根据排列组汁液两两混后加Ca（OH）2（熟石灰）观察变况、用PH试纸测定汁液酸碱性等探究步骤，同时观察溶液露置在空气中的变化情况，逐一分析得出结论。
通过此次试验探究我们小组的都收获颇多，1、槟榔咀嚼后变色与唾液无关,与空气接触时间有关2、不加熟石灰也变色,但不明显3、不加老叶变色较深,但不很深4、槟榔中主要变色的结构为:果,皮、白作用甚微5、致使变色的主要成分并非Fe3+由于我们所学化学知识有限，此次试验探究仍存在一些不足：通过本次试验探究,未能找到引起变色的主要成分。
这将是我们今后需要继续攻克的难题,我们会将这场探究进行到底,下次的探究方向是:用酒精浸取（教师白和平给出的建议）汁液并分离后验证酚类。
明年升入高中我们会继续这个探究，若高中的知识无法给出答案，我们会将这个问题带到大学，直到揭开海南本地“槟榔咀嚼变色”的秘密，希望得到各位老师的支持。
感谢各位评委老师的观看和聆听！
进入初三，我们接触到一门新的学科---化学，丰富多彩的实验现象，让我感受到化学的秘，同时激发了我对生活中各种问题和现象的探究欲望。
于是找到几个志同道的，一起进行了我们最疑惑的海南本地“槟榔咀嚼变色”的探究。
吃槟榔的时候我们会把槟榔、荖叶连同灰一起咀嚼，过一会就会产生红褐色的汁液，询问了很多人都难以道出这其中的原因。
于是我们买来物品，在化学马焕新老师的指导下开始了我们的探究之旅。
由于刚接触化学几个月，我们在操作的时候难免失误，在次试验的时候就出现了酸碱性测量不准的情况，于是我们进行了两次试验。
次试验次试验，阶段分五组进行研磨：槟榔和灰、荖叶和灰、槟榔和荖叶、槟榔和荖叶和灰、槟榔和荖叶和灰和唾液，用到的仪器是我们上化学课的时候学过的研钵和杵。
第二天颜色发生改变，较天颜色更深为什么会出现这种变化，于是我们对汁液的成分做了进一步的探究。
第二阶段，研磨取汁、对照检验。
老师对我们的研磨和过滤进行指导 槟榔、荖叶汁液酸碱性检验，用PH计进行由于次试验中存在以下不足:1、酸碱性检测有误,有药品干扰2、有槟椰、著叶色素干扰3、未探究出细节。
所以我和们又进行了第二次试验，继续探讨。
第二次试验 第二次实验我们从更精细的角度进行探讨，槟榔切开后可以看到，它主要有三部分组成，我们分别较果、皮、白，并将这三部分分开进行研磨、取汁，再用活性炭的吸附作用排除色素的干扰，然后进一步滴加KSCN（硫氰化钾）溶液检验Fe3+（铁离子）、往汁液中分别加Ca（OH）2（熟石灰）观察变况、根据排列组汁液两两混后加Ca（OH）2（熟石灰）观察变况、用PH试纸测定汁液酸碱性等探究步骤，同时观察溶液露置在空气中的变化情况，逐一分析得出结论。
通过此次试验探究我们小组的都收获颇多，1、槟榔咀嚼后变色与唾液无关,与空气接触时间有关2、不加熟石灰也变色,但不明显3、不加老叶变色较深,但不很深4、槟榔中主要变色的结构为:果,皮、白作用甚微5、致使变色的主要成分并非Fe3+由于我们所学化学知识有限，此次试验探究仍存在一些不足：通过本次试验探究,未能找到引起变色的主要成分。
这将是我们今后需要继续攻克的难题,我们会将这场探究进行到底,下次的探究方向是:用酒精浸取（教师白和平给出的建议）汁液并分离后验证酚类。
明年升入高中我们会继续这个探究，若高中的知识无法给出答案，我们会将这个问题带到大学，直到揭开海南本地“槟榔咀嚼变色”的秘密，希望得到各位老师的支持。
感谢各位评委老师的观看和聆听！