金琪珊幼儿园一周带量食谱
1年前 (2024-04-21)
金琪珊幼儿园一周带量食谱四师七十三团幼儿园 科学理的膳食是保障幼儿生长发育的基石。
1、根据“中国居民平衡膳食指南”，将食物分成谷薯类、动物类食物、豆类及制品、蔬菜水果和纯能量食物五大类，每人每天从这每一类食物中各选用2～4种适量食物，荤素搭配，组成理膳食。
根据中国营养学会2000年的“儿童每日膳食中营养素摄入量表《妇幼营养学》的“幼儿一日参考食物量”及《食物成分表》，理进行食物供应。
保证膳食中热量的食物来源分布：谷类薯类50%～70%，豆类动物类在20%或以上。
优质蛋白质占蛋白质总量50%以上。
有色蔬菜占一日蔬菜供给量50%以上。
食谱中热量营养素来源分布：蛋白质10%～15%，脂肪25%～30%，碳水化物50%～60%。
各类食物的摄入量是一个平均值和比例，食谱中应当包含表中各类食物，且各类食物的量和比例也应一致。
2、根据各年龄段儿童的消化功能的特点和进食量理安排一日的饮食。
3、食谱必须依据“中国膳食指南标准”中幼儿各种营养素的需求量制定。
金儿珊幼儿园2019年春季周带量食谱周一早餐：切快蛋糕 鸡蛋 纯牛奶切块蛋糕(面粉65克 .鸡蛋8克)鸡蛋(50克)纯牛奶(150克) 午餐：牛肉抓饭 奶茶牛肉抓饭(大米75克.牛肉45克.胡萝卜25克)奶茶(牛奶20克) 加餐：酸奶 香蕉酸奶(125克)香蕉(50克) 周二早餐： 小枣发糕 西红柿菠菜蛋花汤 小枣发糕(面粉50克.玉米面30克.小枣10克)西红柿菠菜蛋花汤(西红柿25克.菠菜30克.鸡蛋20克) 午餐：炸酱面 大虾炸酱面(面粉65克牛肉35克土豆30克黄瓜15克豆芽15克)大虾(35克) 加餐：苹果 好丽友派苹果(50克)好丽友派(34克) 周三早餐：油条 黑米粥 热拌豆腐油条(面粉50克.鸡蛋20克.牛奶10克)黑米粥(大米20克.黑米10克)热拌豆腐(豆腐15克.青红辣子各8克) 午餐：大盘鸡 牛奶馍馍牛奶馍馍(面粉50克.牛奶20克)大盘鸡(鸡肉55克.洋葱6克.土豆30克.青红辣子各8克) 加餐：火龙果 手指饼干火龙果(50克)手指饼干(115克) 周四早餐：糖包子 玉米粥糖包子(面粉50克.芝麻8克.桃酥15克.红糖5克)玉米面35克 午餐：黄米饭 豆芽韭菜肉黄米饭(大米75克.小米35克)豆芽韭菜肉(豆芽50克.韭菜35克.牛肉45克.洋葱6克.青红辣子各8克) 加餐：砂糖橘 果酱面包砂糖橘(50克)果酱面包(面粉50克.牛奶28克.鸡蛋20克) 周五早餐：葱花饼 胡萝卜瘦肉粥 葱花饼(面粉50克.小葱6克)胡萝卜瘦肉粥(大米20克.胡萝卜30克.菠菜35克.牛肉8克) 午餐：五彩炒饭 紫菜蛋花汤五彩炒饭(大米75克.豌豆25克.玉米粒15克.黄瓜10克.牛肉肠10克)紫菜蛋花汤(鸡蛋50克.紫菜15克) 加餐：芒果 沙琪玛芒果(50克)沙琪玛(28克)
1、根据“中国居民平衡膳食指南”，将食物分成谷薯类、动物类食物、豆类及制品、蔬菜水果和纯能量食物五大类，每人每天从这每一类食物中各选用2～4种适量食物，荤素搭配，组成理膳食。
根据中国营养学会2000年的“儿童每日膳食中营养素摄入量表《妇幼营养学》的“幼儿一日参考食物量”及《食物成分表》，理进行食物供应。
保证膳食中热量的食物来源分布：谷类薯类50%～70%，豆类动物类在20%或以上。
优质蛋白质占蛋白质总量50%以上。
有色蔬菜占一日蔬菜供给量50%以上。
食谱中热量营养素来源分布：蛋白质10%～15%，脂肪25%～30%，碳水化物50%～60%。
各类食物的摄入量是一个平均值和比例，食谱中应当包含表中各类食物，且各类食物的量和比例也应一致。
2、根据各年龄段儿童的消化功能的特点和进食量理安排一日的饮食。
3、食谱必须依据“中国膳食指南标准”中幼儿各种营养素的需求量制定。
金儿珊幼儿园2019年春季周带量食谱周一早餐：切快蛋糕 鸡蛋 纯牛奶切块蛋糕(面粉65克 .鸡蛋8克)鸡蛋(50克)纯牛奶(150克) 午餐：牛肉抓饭 奶茶牛肉抓饭(大米75克.牛肉45克.胡萝卜25克)奶茶(牛奶20克) 加餐：酸奶 香蕉酸奶(125克)香蕉(50克) 周二早餐： 小枣发糕 西红柿菠菜蛋花汤 小枣发糕(面粉50克.玉米面30克.小枣10克)西红柿菠菜蛋花汤(西红柿25克.菠菜30克.鸡蛋20克) 午餐：炸酱面 大虾炸酱面(面粉65克牛肉35克土豆30克黄瓜15克豆芽15克)大虾(35克) 加餐：苹果 好丽友派苹果(50克)好丽友派(34克) 周三早餐：油条 黑米粥 热拌豆腐油条(面粉50克.鸡蛋20克.牛奶10克)黑米粥(大米20克.黑米10克)热拌豆腐(豆腐15克.青红辣子各8克) 午餐：大盘鸡 牛奶馍馍牛奶馍馍(面粉50克.牛奶20克)大盘鸡(鸡肉55克.洋葱6克.土豆30克.青红辣子各8克) 加餐：火龙果 手指饼干火龙果(50克)手指饼干(115克) 周四早餐：糖包子 玉米粥糖包子(面粉50克.芝麻8克.桃酥15克.红糖5克)玉米面35克 午餐：黄米饭 豆芽韭菜肉黄米饭(大米75克.小米35克)豆芽韭菜肉(豆芽50克.韭菜35克.牛肉45克.洋葱6克.青红辣子各8克) 加餐：砂糖橘 果酱面包砂糖橘(50克)果酱面包(面粉50克.牛奶28克.鸡蛋20克) 周五早餐：葱花饼 胡萝卜瘦肉粥 葱花饼(面粉50克.小葱6克)胡萝卜瘦肉粥(大米20克.胡萝卜30克.菠菜35克.牛肉8克) 午餐：五彩炒饭 紫菜蛋花汤五彩炒饭(大米75克.豌豆25克.玉米粒15克.黄瓜10克.牛肉肠10克)紫菜蛋花汤(鸡蛋50克.紫菜15克) 加餐：芒果 沙琪玛芒果(50克)沙琪玛(28克)