一起学习“中餐礼仪”

一起学习“中餐礼仪”美友68241420 活动背景中华饮食，源远流长。
作为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
如今的社会形成大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。
饮食礼仪因宴席的性质，目的而不同不同的地区，也是千差万别，作为当代大学生除了解专业知识外也需要懂得其重要作业。
活动目的1、使同学们了中餐礼仪基本概念、构成及要素。
2、使同学们了解、学习中华饮食文化。
3、在活动中的培养同学当众语言表达能力及良好地倾听习惯。
4、在活动中增强学生的团队意识，促进“团结、作”的班风的发扬。
参与对象1、组长：何欢净 组员：方泓、李华艳、覃小翠、蔡依红、陈东嫒、江颖雅、罗存娜2、173会计二班全体同学及老师活动时间 2019年5月30日下午16：35——18：10活动地点汕尾职业技术学院A区实训楼六楼603 开篇 一、桌次排列的原则面门为上，以远为大，居中为尊，以右为尊的原则，并兼顾近为主，远为次，右为主，左为次的原则安排。
一般情况下，对着门口的座位为主位，离门口最近的为次位，其他位次以离主位的远近而定主次，右主左次；也可以穿插安排，即主人的对面安排为第二主人，其余的座位分别以离主人和第二主人远近而定主次，右主左次。
二、座次排列的原则在中餐礼仪中，座次礼仪是相当重要的一部分，它主要有居中为上、以右为上、远门为上和以近主人为上等这些原则。
坐次礼仪跟我们的生活息息相关，希望通过中餐座次礼仪的学习，我们在未来的聚餐中都能展示良好的风度。
三、点菜的技巧和禁忌1、讲到了菜肴的搭配2、点菜要看人的数量3、饮食的健康问题4、注意饮食的偏好5、宗教的饮食禁忌6、有些职业有特殊的饮食禁忌 四、就餐礼仪:开始用餐要讲究文明礼貌，要注意自己的“吃相”养成良好的用餐习惯有利于体现一个人的素质。
一般应注意以下几点：1.长辈先动碗筷再用餐2.夹菜时不要翻来翻去3.吃多少食物就取多少4.吃东西时不要发出声5.吐出的残渣用筷子或手取接6.长辈给自己夹菜要道谢 五、饮酒礼仪敬酒顺序：1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
主人在为客人斟酒时，满八成就行了。
主人斟酒时，客人可行“叩指礼”，表示感谢主人斟酒。
跟领导饮酒要注意的细节：1.领导相互喝完才轮到自己敬酒。
敬酒一定要站起来，双手举杯。
2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
3.敬酒时端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导，不要放太低。
六、使用筷子礼仪1.吃饭时，筷子不要在盘子里搅动或者挑挑捡捡。
2.不要将筷子含在嘴里，吮吸上面的汤汁。
3.不要用筷子插到菜或丸子上夹碗里。
4.不要手握着筷子一动不动，眼睛却在菜上看来看去。
5.不要用筷子当牙签剔牙。
6.不要在夹了菜之后再将菜放回餐盘中。
七、酒宴上的礼仪1、众欢同乐，切忌私语2、瞄准宾主，把握大局3、语言得当，诙谐幽默4、劝酒适度，切莫强求5、敬酒有序，主次分明 6、察言观色，了解人心7、锋芒渐射，稳坐泰山 八、总结中餐礼仪需要注意用餐的方式，时间地点的选着，菜单安排，席位次排列，餐具使用，举止仪态等方面的细节。
希望对大家有所帮助！ 这次的上台演讲，我们得到了老师同学们的认可，也收获了一些宝贵的意见。
在活动中增进组员之间的感情，拉进了彼此的距离。
相信经常上台演讲，就一定能不断提高自己。