舌尖上的唐人腊肠、腊肉食用方法

舌尖上的唐人腊肠、腊肉食用方法兰花草 蒸腊肠将腊肠或腊肉洗净后，放入锅中，蒸二十分钟左右，出锅即食，可直接食用也可切片凉拌食用。
西兰花炒腊肠食材：香肠1根、西兰花1棵、色拉油、食盐适量、香油少许、淀粉适量做法：1.西兰花掰开后在水里冲洗干净；2.锅里放水，水开后放入花椰菜焯水一分钟左右；3.香肠切片备用；4.热锅冷油加入香肠，炒出香味；5.加入花椰菜，翻炒；6.加盐调味，勾薄欠；7.淋上香油就可以出锅了。
蛋蒸腊肠食材：香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量做法：1.将香肠切片，摆在盘子里，摆两层；2.中间打上一只鸡蛋；3.在鸡蛋周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐；4.上锅蒸香肠流油即可。
腊肠饭食材：大米一碗，香肠一根切片，杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒），葱、姜末，盐，生抽各适量做法：1.锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒出油；2.放入杂蔬菜略炒后盛出待用；3.大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可；4.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键；5.煮电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮跳保温键即可。
跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
食材：大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、色拉油、食盐少许、姜适量、料酒、老抽、香油少许、小葱5克、白糖2克做法：1.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以；2.香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝；3.锅里放一点点油，姜丝下锅爆香；4.下腊肠翻炒几下；5.下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、糖、盐和鸡粉调味。
6.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
食材：香肠2根、蒜苔1把、尖椒4个、红椒1个、色拉油、食盐、蒜、料酒适量做法：1.将大蒜切碎、青红辣椒切小段、香肠切片装盘备用，蒜薹切成一寸见方的小段；2.锅内烧热水，放入蒜薹段，焯水；3.将焯好水的蒜薹段捞出，备用；4.另起锅，放入油，烧热；5.放入大蒜爆香；6.先后放入青红辣椒、香肠片，翻炒均匀；7.放入焯软了的蒜薹；8.一边加料酒一边整个的翻炒。
加入适量的食盐即可出锅。
腊肉炒蒜薹食材：生抽，盐和鸡精　　蒜苗腊肉的做法步骤：　　1、准备原料。
　　2、腊肉切薄片。
　　3、洋葱切丝，蒜苗切段。
　　4、热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷，烹入少许生抽。
　　5、下入洋葱和葱姜，辣椒炒香。
　　6、下入蒜苗略微翻炒加盐和鸡精即可。
　　蒜苗腊肉的制作技巧：　　1、腊肉切薄片，炒的时候炒到透明状，这个腊肉比较肥所以跟蒜苗搭配解腻，如果是瘦的腊肉不建议这么做。
　　2、下炒熟腊肉在爆香料头 这样不会使得料头糊了。
　　3、蒜苗不需炒太久。