上海湘菜协会回湘对接报告

上海湘菜协会回湘对接报告彭 捷 本次上海湘菜协会湖南对接交流之行虽然舟车劳顿，但是收获颇丰：1、拜访湖南餐饮协会。
刘国初会长带领协会各个班子成员在餐协办公室接待了我们，并给我们分享了省餐协的运营管理经验。
他表示了省餐协将积极支持上海湘菜协会成立，不但在筹备阶段给予配，还将通过联组织协办各类活动的形式支持协会的发展； 2、拜访王墨泉。
邀请湘菜泰斗王墨泉担任上海湘菜协会名厨委员会名誉顾问，王也将号召湖南本土湘菜与上海湘菜协会通过食材、菜品等形式展开更多交流链接，从而将经典湘菜的技艺和传统湘菜人的匠心厨品传承给上海湘菜人； 3、拜访湖南省商务厅。
上海湘菜的发展得到了原商务厅副厅长amp原湖南餐协会长周新潮的大力支持，并将邀请周会长出席活动并出任上海湘菜协会的名誉顾问。
此外，我也与商务厅服务处和展览中心等部门积极对接，商讨通过现金支持和活动支持等多种形式支持上海湘菜协会的发展； 4、参加湘菜美食文化节。
上海湘菜协会组团受邀参加了由大湘菜报、衡阳市政府主办的湘菜美食文化节活动，见证了“百城千店共推茶油战略联盟”的建立，考察了茶油厨艺争霸赛创新菜品的发布，巡湘记也荣誉获评“衡阳域外影响力湘菜品牌”； 5、拜访衡阳市餐协。
与衡阳餐饮协会执行会长涂剑秋进行了深入的交流，分享了衡阳餐协创会14年的成功经验，并就上海湘菜协会与湖南各地级市餐协资源对接方式进行了探索。
本次交流不但落实了上海湘菜协会9月赴衡阳考察接待的相关事宜，还就以平台名义集中对接经衡阳餐协审定，品优价廉的衡阳当地特色农产品进行了探讨，这种作模式也将成为上海湘菜协会增加会员凝聚力的一个重要抓手。
感谢巡湘记欧阳总、金湘隆瞿总百忙之中，为协会的发展积极串联奔走，感谢大家支持！上海湘菜人加油，抱团发展，振兴湘菜！